Pastel de merluza



Hoy os traigo otro plato que hice para la cena de Navidad. Y exquisito pastel de merluza, muy fácil de hacer y lo puedes comer como pastel frío o paté para untar en tostadas o pan.

Un buen plato para una comida de fiestas, e ideal para que los niños aprendan a comer pescados. También para los adultos que no les gusta comer pescado. Las navidades las celebro en casa de unos amigos, ya llevamos muchos años así. Nos reunimos varias familias y cada casa lleva varios platos; entrantes, postres, tartas y bebidas entre otros platos.

Mis amigos son de Uruguay, casi todos son descendientes de italianos. Mucha carne y mucha pasta fresca de la buena. Por eso a mi me toca poner el pescado y los mariscos. Para que todos se lo coman lo mejor es un pastel y platos donde no se vean muchos los mariscos.

Pastel de merluza



Pastel de merluza, ingredientes:

400 gr de merluza fresca, 2 cebolla.

1 hoja de laurel,2 pimientas.

Sal, aceite de oliva virgen.

5 huevos, 200 de tomate frito.

200 ml de nata (crema de leche) líquida,2 diente de ajo´.

Eneldo fresco, hojas de hierbabuena frescas.

Para el molde:

Mantequilla, pan rallado.

Pastel de merluza, elaboración:
1.- Ponemos a cocer la merluza en agua hirviendo, sal, la hoja de laurel, una cebolla cortada en trozos, los ajos y las pimientas durante 10 minutos. La retiramos del fuego, le quitamos la piel y las espinas. Desmenuzamos las merluzas.



2.- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla pelada y cortada a cuadros pequeños. Añadimos la merluza desmenuzada, el tomate frito y la nata (crema de leche) liquida. Salpimentamos al gusto y le añadimos un poco de eneldo fresco picado. Cocinamos 5 minutos.

3.-Ponemos el sofrito en un vaso de la batidora, añadimos los huevos y lo trituramos todo. Engrasamos un molde con la mantequilla y lo cubrimos con poco con el pan rallado. Vertemos la mezcla dentro de un molde rectangular. Precalentamos el horno a 180º C y cocinamos el pastel 1 hora hasta que se cuaje completamente. Pinchamos con un palillo, si sale seco esta hecho.

4.- Dejamos enfriar el pastel de merluza y lo desmoldamos. Lo guardamos en la nevera varias horas. Será más fácil de cortar y quedará más delicioso. Decoramos el pastel con algunas hojas de hierbabuena frescas.


Consejo: Para que se pastel se cuaje mejor, puedes añadirle una cucharada de maicena. El caldo de la cocción lo puedes guardar en un táper para cocinar otros platos que lleven caldo de pescado. O, lo puedes guardar en el congelador para cuando cuando tengas que utilizar caldo de pescado en alguna comida. El pastel lo decore con unos volovanes rellenos de paté de langostinos. la receta la puedes ver: (Aquí)



Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!! También os deseo un :¡¡Feliz fin de año y PROSPERO año NUEVO!!

En la misma linea también tienes: pastel de lenguado.



pastel de lenguado

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes ocasiones especiales paté ...

Paté de palitos de cangrejo (surimi) y merluza Los patés o untables, son una solución estupenda en nuestras celebraciones ya que nos dan mucho juego a la hora de usarlos en canapés, sándwiches, .. o como entrantes, sirviéndose cada cual sobre ricas tostas. El hacer nuestro propio paté casero, aparte de resultarnos muy económico, pondrá una nota original que sorprenderá a todos a los que lo ofrez ...

sin categoría amigos delicioso ...

Para 8 a 10 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Este pastel de merluza y langostinos es una auténtica pasada. Prepararlo es muy fácil y además, como es frío, no tendrás que cocinar. Ahora que llegan las Navidades, es una estupenda opción para tu mesa. Dejará a todos con la boca abierta. Lleva una salsa muy especial de naranja que le da el toque perfecto. Lo puedes preparar con antelación y ...

Dificultad media Navidad Pasteles salados ...

Recetas para fiestas, pastel de merluza y langostinos Recetas para fiestas, pastel de merluza y langostinos ,historia:Recetas para fiestas, pastel de merluza y langostinos Hay una cosa clara, cuando organizamos una comida especial para amigos o familiares, buscamos una serie de recetas para fiestas que nos permitan hacer más felices a nuestros comensales... En este caso vamos a presentar un fantás ...

entrantes navidad pasteles salados ...

Muy fácil de preparar, esta receta de pastel de pescado hará que te luzcas sin apenas trabajar, solo tendrás que batir los ingredientes con la batidora, y el horno hará el resto del trabajo, así de sencillo!! La combinación de merluza y langostinos hace que el pastel quede especialmente sabroso y la textura es muy jugosa, es un pastel perfecto para presentar cuando tienes invitados o en reuniones ...

Aperitivos Comida para llevar Patés ...

Ya ni me acuerdo cuándo compré paté por última vez. Me he acostumbrado a hacerlos en casa y es que además de que son muy fáciles, puedes experimentar con ingredientes a placer, y a mi me divierte ver qué sale. Unos me han gustado más que otros, está claro, y éste lo he descubierto hace poco pero lo voy a adoptar como uno de los habituales. Este paté es de pescado, y para los que no les gusta dir ...

recetas de primeros varios

PATÉ DE CANGREJO Y MERLUZA CON QUESO CREMA Suave y cremosa textura de "mousse", en este delicioso paté con sabor a marisco. Con ingredientes muy económicos y en tan sólo unos minutos, tendremos un sabroso "untable" que nos va a venir genial para nuestros aperitivos en celebraciones sirviéndolos como canapés .., como entrante con unas ricas tostas, .. o utilizándolo como sabro ...

cena comida de celebraciones obleas ...

Si estás buscando una receta para una cena, para cuando se reúne toda la familia o para alguna comida de celebración. Hoy lo tienes muy fácil con este pastel de obleas relleno de merluza y muchas cosas ricas. Un pastel salado con bonita presentación, una sabrosa y crujiente cobertura de obleas para hacer empanadillas. Lo puedes comer templado o fría. ¡Igualmente está riquísimo! Además, este mismo ...

AGUACATE FOIE LANGOSTINOS ...

Vamos con la segunda y última parte de cremas y patés para untar, tan socorridos y versátiles, ya que pueden servir tanto para una comida de postín o celebración, como para untarte unas tostadas en el desayuno. Para ver las recetas haz clic en sus correspondientes títulos:Foie de pollo Desde mi blog te propongo un paté de higaditos y pechuga de pollo al Pedro Ximénez. Imagina la combinación... Pa ...

PESCADOS SEGUNDOS PLATOS

Hay recetas que abandonas sin saber muy bien por qué. Este pastel de merluza lo hicimos muy a menudo durante años y, sin una razón clara, dejamos de hacerlo. Ahora lo hemos recuperado también sin una razón clara. ¿Nostalgia? No, más bien ha vuelto a la mesa para intentar que los peques vayan acostumbrándose a comer pescado, siempre y cuando no se vea que es pescado, que no tenga la forma clásica, ...

recetas de primeros pescados y mariscos merluza ...

La receta de hoy es ideal para tomar en estos días de tanto calor, un delicioso y riquísimo pastel de merluza y langostinos. Es una manera diferente de comer el pescado y que gustará por igual tanto a los grandes como a los más peques de la casa. Si te apetece preparar este sencillo plato de pescado, atento/a a los pasos para su elaboración. Ingredientes 250 gramos de filetes de merluza 300 gram ...