Pollo con gambas

Desde la Cocina Ts nos proponían este mes cocinar recetas mar y montaña, muy típicas de mi tierra (Catalunya) sobre todo de la Costa Brava y se remontan a un tiempo donde el productos estrella y de lujo era el pollo que se preparaba para la Fiesta mayor y al día siguiente, a lo que sobraba le añadían el marisco, muy abundante aunque un producto de segunda. Y así nació esta maravillosa receta. Os t ...

No hay mejor combinación en mi tierra que el mar y montaña. Combinar y mezclar los productos de la huerta con los del mar, es toda una exquisitez para el paladar. Nada de cocinarlos por separado. Todo junto dentro de una misma cazuela acabado de ligar con una buena picada (en casa no puedo hacerlo por tema alergia) hacen de esta delicia una característica muy definidora de lo que es la cocina cata ...

Una receta de mar montaña "Mar y muntanya" tradicional de la cocina catalana y que en casa hacemos a menudo, porque las "Mandoguilles amb sípia" están la mar de buenas, es una combinación de sabores excelente, gusta a todos y añadiendo las gambas, es para hacer una reverencia. Ingredientes para 4 pax. Para elaborar las albóndigas: 250 g de carne ternera picada 250 g de carne d ...

Receta de domingo, de "fiesta de guardar", de celebración, tradicional, con aires de lEmpordà, de la Costa Brava, olor a tramontana, sabor marinero, ... Una estupenda combinación de mar y montaña, con una salsa "enriquecida" que potencia los sabores. Hay que tener preparadas buenas existencias de pan porque van a ser necesarias, ... y también de buen vino. Ingredientes: 1 p ...

Una excelente manera, de aprovechar unas albóndigas que me habían quedado en la nevera. Y en este rico guiso, les doy una buena utilidad. Una receta mar y montaña, tan clásicas en la cocina tradicional catalana, que hacen una combinación perfecta. Y un rico plato para este domingo lluvioso. Me ha quedado un segundo, muy bien acompañado y la mar de rico y sobre todo coger pan. Ingredientes para 4 ...

Esta receta combina deliciosas fuentes nutricionales del mar y de la tierra. Raciones: 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes 45o g pechuga de pollo 300 g gambas 3 cebollas 4 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de pimentón dulce 4 cucharadas de aceite de oliva 500 ml caldo de pescado sal pimienta perejil picado Preparación Pelar todas las gambas menos tr ...

“Toda una fusión de sabores para el paladar” Hoy una típica receta de mi tierra. En Catalunya es muy típico hacer estar combinaciones. “Mar i muntanya” le llamamos. Es una combinación espectacular que sorprende al paladar con la fusión de la carne y el pescado, acabando con un rica salsa a la que no puedes dejar de mojar pan. Permite muchas variaciones. Se puede hacer co ...

Fideos a la cazuela mar y montaña con gambas Las cazuelas de fideos con carne, pescado y marisco son muy tipicas en Girona, quedan tan ricas como las de arroz y son aun más rápidas de elaborar, si no conoces esta receta no te la puedes perder, ¡te vas a chupar los dedos! Añadiendo unas gambas se convierte en un autentico manjar, un plato de lujo para grandes ocasiones. No resulta muy complicada, ...

Arroz a la cazuela de mar y montaña Este arroz es impresionante, está mal que lo diga yo pero me quedó de lujo, claro que no tiene tanto mérito porque es imposible que salga mal. Lleva pollo, conejo, costilla de cerdo, salchichas, sepia y gambas así que imáginate el sabor! El arroz a la cazuela de mar y montaña es un clásico de la cocina catalana y yo le añadí un toque con unas setas secas y rehid ...

Este guiso de patatas mar y montaña, que es muy sencillo de preparar y fantástico para la llegada del frío. Es una receta muy completa, y en un plato único muy completo, ya que introducimos verduras, carne y pescado con una sola receta. Otras recetas que te podrían gustar: Guiso de patatas con almejas y gambas, Crema de pimientos asados. Ingredientes (4 personas) 1/2 kg de patatas 12 albóndiga ...