Cocina

Blog de RecetasPorUnTub Idea guardada 138 veces
La valoración media de 193 personas es: Muy buena

Pollo al curry

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vengo con una receta súper aromática y deliciosa, un fantástico pollo al curry que os transportará hasta la misma India con tan solo probarlo, la salsa de curry que os voy a enseñar hoy es muy original y tiene ingredientes que os sorprenderán, la aprendi de un chef Indio y la verdad siempre que hago esta receta acabo súper contento con el resultado, espero que la puedas hacer en casa y quedes tan satisfecho/a como yo, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta en el video que tienes a continuación:


  INGREDIENTES: (4 personas)

- 2 pechugas de pollo de corral

- 2 ch. de postre de curry en polvo

- 1/2 cebolla

- 1/2 manzana

- 1/2 plátano

- 200 ml de leche de coco

- 100 ml de nata para cocinar

- una pizca de cúrcuma (opcional)

- arroz cocido (opcional)

- una pizca de guindilla o cayena

- aceite de girasol

- aceite de oliva
- sal

ELABORACIÓN:

1º Lo primero será limpiar bien el pollo de su grasa sobrante, también puedes utilizar otras piezas de pollo pero siempre y cuando las cocines adecuadamente, no es lo mismo cocinar un muslo de pollo que unas alas por ejemplo, como yo estoy utilizando unas pechugas de pollo las voy a trocear en pedazos de bocado, después las añado a un recipiente les pongo la sal, el curry y un poco aceite de oliva, remuevo bien y dejo adobar en la nevera hasta el final de la receta.

2º Ahora voy hacer la salsa de curry, añado a una sartén la cebolla, manzana y plátano picados con un poco de aceite de girasol, la salteo unos minutos a fuego medio, primero el plátano desaparecerá a los pocos minutos, lo dejaremos hasta que veamos que la manzana se rompa con facilidad y la cebolla este transparente, en ese momento añado en curry puedes poner un poco mas si te gusta mas intenso, lo cocinare un poco como si de un pimentón se tratase, acto seguido añado la leche de coco y la nata y dejo cocinar a fuego medio unos minutos, si te gusta que la salsa tenga un toque picante puedes añadir una pizca de guindilla en este momento.

3º Pasamos la salsa a un vaso batidor y la trituramos hasta conseguir una salsa cremosa y algo densa, veras que al triturarla a perdido algo de color, con una pizca de cúrcuma podemos darle mas color pero esto es opcional, ahora reservamos la salsa y cocinamos el pollo en una sartén a fuego vivo para que quede bien dorado, cuando este dorado ya podemos bajar el fuego y añadir la cremosa salsa dejándolo cocinar unos 10 minutos a fuego muy lento.

4º Veras que la salsa a reducido y a ganado mas color, ya puedes servir este rico pollo, yo te recomiendo acompañarlo de un arroz blanco de grano largo, el basmati es ideal, ya veras que bueno esta este plato de pollo, espero que lo disfrutes mucho.


 

Ahh y no olvides suscribirte a mi canal de Youtube para muchas mas recetas https://goo.gl/O5JqxY 

Aqui mis redes sociales:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros recetas recibir en casa

RECETA | Pollo al curry estilo indio

La receta que os traigo hoy nos la enseño una gran amiga hindú que tenemos, y desde que la probamos se ha convertido en uno de nuestros básicos, ya que es una receta sencilla, vistosa, ligera y equilibrada. ¡Espero que os guste! Los ingredientes: El pollo, es pererfible que no sean pechugas finas, es mejor trozos más gordillos, para que no quede seco. En cuanto al yogurt, a mi no me gusta el yogur ...

general

Curry!!!

http://cocina.facilisimo.com/curry Ingredientes para 1 comensales? pollo asado ? hojas baby e espinacas ? lechuga morada ? rúcula ? huevo ? aceite de oliva ? mango ? 2 cucharadas pequeñas de curry ? pan ? tomate ? sal ElaboraciónDesmenuzar la carne del pollo asado, mojando en la salsa a fin de que no quede muy reseco y reservar. Cortar tomate en rodajas quitándoles previamente la piel. Lavar y sec ...

general almuerzo aves ...

Pollo al curry

Este es uno de mis platos favoritos. Lo llevo haciendo desde hace tanto que ni me acuerdo. Desde adolescente, desde que comencé a encender los fuegos de la cocina, por aquel entonces de mi madre. Y sigue encantándome. Lo único que le he cambiado a esta receta es la guarnición, antes la hacía con arroz y ahora le preparo un cuscús que le da mucho más realce al sabor del curry. A priori me encanta ...

segundos platos curry pollo ...

Pollo al curry

Pollo al curry Receta de pollo al curry: El pollo es una de las cosas que más gusta a la gente. ¿Has probado a hacerlo con especias? Las especias son muy recurridas además enriquecen mucho el sabor de la carne. Prueba a hacer esta receta de pollo al curry, es sencilla y le dará un sabor muy especial. El curry en polvo es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india. Se puede usar pa ...

recetas de segundos comida internacional pollo ...

Pollo Indú al curry

Una receta fantástica, muy especiada como toda receta indu. Eso si, quien haya entrado a ver esta receta con curry en polvo del que compramos los occidentales en el supermercado, debe guardarlo para otra receta. No se si lo sabíais, pero realmente el curry no son aquellos polvos que muchos tenemos en casa, sino !!UNA SALSA!! elaborada a base de diferentes especias, como aquí os comparto hoy. Que t ...

general aves cocina internacional ...

Pollo al curry estilo Tai

INGREDIENTES 1/2 pollo corral (quito la piel) 1 tacita (tamaño café solo) de agua de coco natural 2 tacitas (tamaño café solo) de leche 2 tacitas (tamaño café solo) de aceite Curry a ojo Una pizca de sal (yo cocino con apenas sal) 1 cebolla pequeñita y troceada 1 trocito de coco (tamaño un dedo) y lo rallo ELABORACIÓN DE POLLO AL CURRY ESTILO TAI Cojo el pollo y le pongo una pizca de sal, añado la ...

general carne pollo ...

Pollo al curry

Sandra Novo Hoy os traigo una receta que podemos decir que está extendida por medio mundo, pollo al curry. Aunque es en el Sur de Asia, Caribe y Reino Unido donde este plato está más presente en la cocina diaria, hoy en día, y gracias a la globalización, ya no es un hándicap encontrar curry de buena calidad de forma sencilla. El curry es una mezcla de diferentes especias, entre las que seguramen ...

general curry europeo ...

Pollo al curry

Hoy toca receta asiatica, el sabor del curry le pone el toque exótico a cualquier receta donde se incluya, la carne del pollo adquiere un sabor especial y se torna un plato delicioso que puedes acompañar de una ensalada crujiente y seguro que será una comida estupenda para todos. Ingredientes: 1 pollo troceado deshuesado 2 cebollas grandes 1 litro de nata liquida 250g leche de coco 250g piña en a ...

recetas de segundos carnes mis recetas ...

Pollo al curry

Las recetas de la comida india, para los amantes de las especias, son una delicia. Y además muy sanas y beneficiosas porque las especias, además de sustituir a la sal para dar sabor a los ingredientes de cada plato, aportan innumerables beneficios para el cuerpo humano. Con esta receta os presento un riquísimo pollo al curry, receta que me enseñaron mi prima Ana y su marido Diego y a los que agrad ...

carnes

Albóndigas de pollo al curry

El curry me encanta, es una mezcla de especias muy típica de la cocina India, suele llevar cilantro , curcuma, comino, jengibre, ajo, canela...y algunas mas, aunque suelen variar dependiendo del lugar donde se haga. Tienen múltiples usos, en salsa, como aderezo de carnes y pescados, en guisos... Le da a los platos un aroma y un sabor muy especial. Por eso estas albóndigas al curry han gustado ta ...