Es muy fácil de preparar solo hay que darle tiempo para marinar y esperar las horas de cocción, el resultado es increíble y vas a poder disfrutarlo sobre un puré, polenta, dentro de empanadas o armando unos exquisitos sandwiches como hicimos nostros.
Conseguí
Bondiola de Cerdo 1.5 Kg.
Cebolla 1 u.
Agua 300 Ml.
Pimienta Negra Molida 1 Cda.
Pimentón Dulce 1 Cda.
Ají Molido 2 Cditas.
Orégano 1 Cda.
Comino 1 Cda.
Azúcar Moreno 50 Gr. (3 Cdas.)
Extracto de Tomate 20 Gr. (1 Cda.)
Mostaza 2 Cditas.
Sal 1 Cdita.
Vinagre de Manzana 100 Ml.
Ajo 3 dientes
Obtenés 1 Fuente de Carne Desmechada para disfrutarla en grupo, así que es momento de reunir a la familia disfrutar de esta Carne de Cerdo como correponde!!
Cociná
Básicamente lo que vamos a hacer es preparar una especie de salsa Barbacoa casera con la que vamos a marinar nuestra bondiola.Para eso mezclamos en un bowl los ajos picados finos o hechos pasta y el resto de los ingredientes de la salsa.
Colocar la bondiola en una fuente y cubrir con toda la salsa, “masajear para cubrir bien toda la carne.
Marinar por unas 4 horas o durante la noche, siempre refrigerado.
En una fuente para horno, colocar la cebolla cortada en trozos grandes, apoyar la carne encima y agregar agua contorneando la carne.
Cubrir y hornear durante un mínimo de 2 horas a temperatura baja (120ºC).
Presentar en una fuente (o usar la misma del horneado), desmechar la carne con 2 tenedores y dejar todo listo para que cada uno se arme sus sandwiches a gusto!!
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