Cocina

boniato

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El boniato es un tubérculo de color anaranjado y sabor dulce, con una composición muy similar a la de la patata. Es un alimento cuya temporada en España ocupa otoño e invierno.
Es conocido por otros nombres como el de batata o camote.

Como ocurre con la patata, este tubérculo no se consume crudo, sino que hay que cocinarlo, pudiéndose hacer con él recetas tanto dulces como saladas. La forma más sencilla de disfrutarlo es asado, pero también se hacen tartas, apertivos o purés con él.

Más abajo puedes consultar las distintas recetas con boniato que se han compartido en facilisimo.com.

Imagen: Maggie Hoffman/Flickr


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Cheesecake de boniato

Soy un gran amante de las tartas de queso en todas sus variedades y presentaciones. Partiendo de ahí, me apetecía preparar una tarta de queso hecha en el horno, pero algo diferente a las que siempre preparamos. Para ello me decidí a utilizar boniatos en su elaboración que estamos en plena temporada de consumirlos. Algunos los conoceréis como boniatos, moniatos, batatas o camotes, según la zona. ...

Postres y Dulces

Empanadillas de boniato

Es esta receta una de esas recetas que a todos nos gusta tener para las fechas que se acercan. Son unas empanadillas muy especiales por su sabor y porque os aseguro que no dejan a nadie indiferente. Es esta una receta típica de Málaga, es de la Zona de Antequera y mas exactamente me la traje de Bobadilla Estación, un pequeño pueblo que todo viajero tiene que pasar si viene o va de Málaga en tren ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles

Cake de boniato

Bon appétit amig@s,El otoño ya está aquí y con él unos maravillosos productos como son las setas, las castañas y por supuesto los boniatos ó batatas (patatas dulces). Me encantan, me recuerdan a mi infancia cuando mi madre mandaba asar al horno de leña patatas dulces ó boniatos. Ibamos corriendo para comerlas con azúcar y canela o con mermeladas. Deliciosas!!Este tubérculo ha sido y es muy aprecia ...

Magdalenas de boniato

En esta ocasión visitaremos en blog “Que se cuece en la cocina” y destrozaremos su receta de “Bollitos de boniato”.La verdad es que mi versión, la llamo “magdalenas” porque use de molde unos papelitos que tenía para hacer magdalenas, antes de comprar moldes de silicona y aproveche para gastar unos pocos.La textura que me salió queda a medio camino entre magdalena y galleta esponjosa.Ingredientes ( ...

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Bocaditos de boniato

De nuevo estamos por aquí preparando casas ricas. La receta que traigo hoy es una delicia y ademas en esta época es ideal, pues aun tenemos boniatos en nuestras fruterías. Vamos a preparar unos bocaditos, trufas, bolitas o como prefiráis llamarlos, utilizando esos deliciosas boniatos naranjas que están tan buenos asados. Algunos los conoceréis como boniatos, otros como moniatos, batatas, cayote ...

Dulces

Pasteles de boniato

Esta receta es de mi amiga Merche del blog Hogar y Brasas, que no podéis dejar de visitarlo porque seguro que os va a encantar. Muchas gracias Merche por esta receta que mi madre me la estaba pidiendo hace mucho tiempo y por fin se la he podido hacer.Ingredientes para la masa:Un vaso de anís1 1/2 de aceite de oliva virgen extra1/2 vaso de azúcarun kgr de harinaIngredientes para el relleno:Un kgr ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Buñuelos de Boniato

Receta Buñuelos de BoniatoAutor Claudia PaoliniRaciones 8-10Tiempo 35 minutos (aprox.)Fermentación: 40 minutosIngredientes 250gr de Boniato125gr de Harina de repostería5gr de Levadura seca de panadería2 cucharadas soperas de Azúcar1/2 cucharadita de Canela700ml de Agua500ml de Aceite de oliva para freírHola! Claudia Paolini comparte con nosotros esta receta de buñuelos de boniato, es una adaptació ...

platos

Boniato relleno

Buenos días!Hoy os traigo una receta que me encanta. En esta época que hay boniatos aprovecho siempre para prepararlos. Es una alimento un tanto desconocido, pero una gran alternativa a la patata de siempre. Empecemos con los ingredientes: - 1 boniato/persona- 60gr carne/persona- tomate- nata para cocinar- queso ralladoLo primero que haremos será lavar muy bien los boniatos bajo el agua aseguránd ...

De todo un poco Desayunos

Tostadas de boniato

¡Hola!Me encanta preparar cosas rápidas y sencillas con pocos ingredientes y con mucho sabor.En principio estas tostadas iban a ser unas tortillitas de boniato, pero confieso que hice dos intentos y no me salieron -tengo que perfeccionar la técnica o cambiar mi sartén ¡jaja!-Como no iba a perder la masa tan rica que estaba decidí utilizar la plancha grill, y cual fue el resultado? Unas tostadas ri ...

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Dulce de boniato

Seguimos preparando elaboraciones con productos típicos otoñales. Hoy le toca al boniato, también denominado moniato, papa dulce, camote o batata, según la región o el país. Vamos a preparar con el un delicioso dulce de boniato, el cual podremos utilizar después como relleno de distintos dulces, comerlo untado o como mas nos apetezca. Pero lo que estoy seguro es de que os va a encantar, tanto su ...

Panes y masas Postres

Bizcocho de boniato

Increíble pasear por algunas calles y descubrir cómo algunos centros comerciales y tiendas han empezado a poner la decoración de Navidad, y si os soy sincera, eso me crea un poco de ansiedad. ¿Qué dejaremos para Diciembre?. Pronto estaremos con el bañador y con el árbol de navidad en la piscina.Supongo que estaréis pensando qué tiene que ver todo esto con la receta de hoy. Sencillamente, que al ve ...