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SALMÓN A LA NARANJA

Aunque pases buenos momentos al lado de alguien… recuerda que tu felicidad siempre dependerá solo de ti. ANONIMO. 

Una receta de salmón deliciosa y muy facilita de hacer. Lleva pocos ingredientes y tenemos que aprovechar que estamos en plena temporada de naranjas.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-4 trozos de lomo de salmón grandes.

-1/2 vasito de vino blanco.

-250 ml. de zumo de naranja.

-1 cucharadita de maicena.

-Eneldo.

-1 cucharadita de miel.

-Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

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Lavar y secar los trozos de salmón. Salpimentar.

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Poner una sarten al fuego con un poquito de aceite de oliva y sellar los trozos de salmón por las dos caras. Sacar a una fuente que se pueda poner al fuego.

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Retirar parte del aceite de la sarten y añadir el vino, dejar que evapore el alcohol y añadir el zumo de naranja y la miel. Disolver la maicena en un poquito de agua e incorporarla también. Salar.

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Volcar sobre el salmón y dejar cocer todo junto 2 minutos. Espolvorear el eneldo.

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Servir caliente con una guarnición a tu gusto. En las fotos con espinacas salteadas con beicon y piñones.

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Archivado en: Carne y Pescado Tagged: eneldo, naranja, pescado, salmon, segundo, vino
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