Tarta Mousse Arcoiris

Ingredientes para 100 comensales

120 gr. galletas digestive,60 gr. de mantequilla,4 yogures naturales,500 ml. de nata (crema de leche) para montar,1 tableta de chocolate fondant blanco,200 gr. de azúcar,100 ml. de leche entera,8 hojas de gelatina,colorantes alimenticios,mermelada de fresa,2 hojas de gelatina para la capa superior

Para la base:

Trituraremos las galletas hasta reducirlas a polvo. Por otro lado derretiremos la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida. Mezclaremos galletas y mantequilla, hasta que quede una mezcla homogénea.
En un molde desmontable, cubriremos la base con esta mezcla de forma igualitaria. Introduciremos el molde en la nevera hasta que volvamos a necesitarlo.

Para la mousse:

Por un lado, montaremos la nata (crema de leche) con el azúcar y reservaremos.
Por otro lado, mezclaremos los 4 yogures y el chocolate blanco (previamente derretido). Pondremos las 8 hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos, después las escurriremos y las pondremos en un vaso con los 100 ml de leche y la llevaremos por unos segundos al microondas. Mezclaremos bien la gelatina con la leche caliente hasta que la gelatina se disuelva.
Mezclaremos la nata (crema de leche) con los yogures y el chocolate, y cuando estén bien integrados añadiremos la gelatina con la leche. De nuevo mezclaremos.

Dividiremos la mezcla resultante en 6 partes iguales que iremos tiñendo cada una de ellas con los colores del arcoíris.
Pondremos el primer color en el molde y repartiremos para que quede igual por todos lados. Llevaremos al congelador por unos 10 minutos y repetiremos el mismo procedimiento con todas las capas.
La última capa será de mermelada. Para que nos quede una capa más compacta, pondremos dos hojas de gelatina en agua. Pasados unos minutos las escurriremos y calentaremos con un culín de agua en microondas. Cuando estén bien disueltas, las mezclaremos con la mermelada y lo pondremos por encima de la tarta.

http://paraestarporcasa.blogspot.com.es/2013/10/tarta-mousse-arcoiris.html

Imagen 0


Imagen 1


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

hola amigos...! hoy les traigo 5 deliciosas recetas con el yogur como protagonista. El yogur es un alimento con múltiples beneficios: es un excelente digestivo, son perfectos para la dieta y una estup ...

Deliciosos y fáciles Brownies La palabra brownie nos lleva a pensar en un bizcocho, normalmente de chocolate y nueces, muy rico, de textura jugosa y húmeda, y que tradicionalmente se acompaña de un he ...

Hoy les traigo unas Deliciosas recetas que se preparan en frío y sin encender los fogones. Por un corte de luz, porque no hayas previsto bien y te hayas quedado sin gas, porque estés fuera de casa, o ...

Recomendamos

Relacionado

general azucar cocina ...

Llevaba tiempo con la idea en la cabeza de preparar una mousse colorida y al final me decidí por esta mousse arcoíris. Detrás de tanto colorido, podeis encontrar una tarta muy suave en cuanto a sabor y de textura muy agradable al paladar, que conjuga estupendamente con la base de galleta y su cobertura de mermelada (preferiblemente de frutos rojos). Que no os eche para atrás ver tantas ...

recetas postres cocina dulce ...

Tenía que preparar una tarta con pocas calorías o, al menos, con menos calorías de las que tienen normalmente. Era una idea que me rondaba desde hace tiempo y algo parecido a esa idea he conseguido plasmar en esta tarta. Que tuviese pocas calorías y que además estuviese rica parecía algo complicado, pero al final no resultó para tanto. Esta tarta consta de una finísima base de galletas tostad ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 8 comensales base (1/2 paquetes de bizcochos de soletilla-100 gr mantequilla con sal),mousse de queso (300 gr de queso crema-500 gr de nata para montar-75 gr de azúcar-1 lata de melocotón en almíbar de unos 420 gr-30 ml de licor de naranja-7 hojas de gelatina neutra),cobertura (3 hojas de gelatina neutra-200 gr de mermelada de albaricoque-150 ml de agua) Desmenuzar los bizcochos ...

recetas postres 200 gr de galletas de canela mantequilla ...

Ingredientes para 100 comensales200 gr de galletas de canela,Mantequilla,Mousse de natillas:,4 natillas,5 cucharadas de azucar vainilalda,7 hojas de gelatina neutra,200 ml de leche,500 ml de nata para montar (crema de leche),Cobertura de natillas:,2 natillas,2 láminas de gelatina neutra,50 ml de leche,Canela Esta receta es de esta pagina! El primer paso es hacer la base, para eso vamos a triturar ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 100 comensales base (200 gr de galletas digestivas-75 gr de mantequilla en pomada),200 ml de nata para montar,1 tarrina de queso para untar,150 gr de tableta de chocolate blanco,6 hojas de gelatina,1/2 vaso de leche,cobertura (1/4 vaso de agua-1/2 bote de mermelada-100 gr de grosellas-3 hojas de gelatina neutra) Base: machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla en ...

recetas postres chocolate cocina ...

¡Probad esta tarta! y os lo digo en imperativo porque es una orden en toda regla. No se si decir que es la tarta más rica que he probado, pero seguro que está entre las diez primeras. Tened en cuenta que en cuestión de probar tartas soy toda una experta, ¡a mí a golosa no me gana nadie!. Resulta muy curioso el contraste de texturas entre la suavidad de la mousse junto a los frutos rojos y el cruj ...

recetas postres fácil ...

Ingredientes para 100 comensales200 gr de galletas de canela,Mantequilla,Mousse de natillas:,4 natillas,5 cucharadas de azucar vainilalda,7 hojas de gelatina neutra,200 ml de leche,500 ml de nata para montar (crema de leche),Cobertura de natillas:,2 natillas,2 láminas de gelatina neutra,50 ml de leche,Canela Esta receta es de esta pagina! El primer paso es hacer la base, para eso vamos a triturar ...

Algo dulce

Para una tarta de unos 28 cm Ingredientes: Para la base de galleta - 1 paquete de galletas tipo digestive - 70 gr de mantequilla - 4 cucharadas de leche Para la cuajada de queso - 300 gr de queso crema - 2 sobres de preparado de cuajada - 500 ml de nata liquida - 250 ml de leche - 200 gr de azúcar Para la gelatina - 1 bote de mermelada, fresa o la que mas os guste - 4 hojas de gelatina ...

RECETAS DE POSTRES

Esta tarta de yogur y fresas se elabora sin horno, con pocos ingredientes, todos muy sencillos. Con la misma receta puedes preparar una tarta con otras frutas a tu gusto, cambiando el sabor de los yogures y la fruta de la cobertura. INGREDIENTES 4 yogures de fresa a tu gusto (cada uno de 125 gr) 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr) 200 ml de nata 100 ml de leche 2 sobres de gelatina o 12 h ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la cobertura: 200 ml de agua 70 g de caramelos werther’s original 3 hojas de gelatina Para la base: 200 g de galleta hojaldrada 75 g de mantequilla Para el relleno: 450 ml de nata de repostería 250 g de caramelos werther’s original 125 g de yogur griego 200 g de queso de untar 9 hojas de gelatina ELABORACIÓN DE TARTA DE WHERTHER’S ORIGINAL Lo primero que hare ...