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3×1 rapiditas: masa para tacos

Las tortillitas, rapiditas o también conocidas como tortilla para tacos, son una receta que se puede usar como base para muchas cosas mas y combinarla con mil ingredientes. Hoy hacemos masa para rapiditas, de ahí hacemos quesadillas y para cerrar hacemos nachos (totopos). La combinación de ingredientes es la parte divertida, podemos hacer una fajita o taco con carne y verduras, hacerla vegetariana con falafel o una quesadilla solo con queso o sumarle pollo y palta y sea algo mas que rico. Los nachos para acompañar un queso cheddar fundido, guacamole o hummus. Te traemos el puntapié, vos arma el menú.

Ingredientes

Harina común, 500 gr

Agua, 250 cc

Aceite, 1 cucharada

Sal, a gusto

Queso dambo rallado, 100 gr

Aceite para freír, cantidad necesaria
Cómo hacer tortillas: la guía paso a paso

En un recipiente colocamos la harina, ahuecamos y sobre los bordes ponemos la sal. En el centro agregamos agua y aceite, y unimos con una cuchara de madera.

Volcamos la masa sobre la mesada y amasamos por 10 minutos hasta lograr una masa suave.

Porcionamos en bollitos del mismo tamaño y estiramos bien finitos con palote tratando de mantener la forma redonda.

Calentamos una sartén y cocinamos un minuto por lado, reservamos en un plato tapadas con repasador. Listas para usar.
Opción 1: Quesadillas

Sobre una tortilla colocamos una buena cantidad de queso y tapamos con otra tortilla.

Dejamos calentar por 3 minutos, damos vueltas y dejamos otros 3 minutos más.

Servimos y porcionamos, y listas para comer.
Opción 2: Nachos

Cortamos las tortillas, en triángulos (6-8).

Ponemos el aceite a calentar y freímos.

Dejamos escurrir en papel absorbente y están listas para mojar en un rico guacamole.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestro video con 3×1 de tortillas para tacos, no te pierdas de aprender cómo hacer 3 salsas y aderezos salvadores, muy fáciles de hacer y con muchos usos para aplicar. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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