Las guarniciones son tan importantes como cualquier otro plato a la hora de presentarlo a la mesa.
Tanto carnes como pescados no podemos presentarlas así tal cual, solas en el plato, han de ir acompañadas de alguna salsa o guarnición.
Las más comunes son las patatas, ensaladas o verduras...pero no siempre tenemos que presentarlas de la misma manera...podemos hacerlas y ponerlas de muchas formas.
Hoy te dejo una selección de guarniciones diferentes , elegidas de entre mis compañeros de red facilisimo.
Si queréis ver las recetas, solo tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.
Lombarda con manzana y pasas
Una verdura muy navideña, está en plena temporada, ideal para acompañar platos de carne o pescado. Con ese colorido y acompañada de manzana y pasas está deliciosa. La podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Necesitaremos para hacerla, una lombarda, una manzana, uvas pasas y algunos ingredientes más que veréis en la receta.
Solo tendremos que hervir la lombarda un poquito y luego rehogarla con el resto de ingredientes y ya estará lista para servirla.
Zanahorias a la griega
Una guarnición además de vistosa , deliciosa, estas zanahorias ralladas y especiadas son una maravilla que podéis ver en el blog Cocinando con Manu Catman.
Los ingredientes que necesitaremos son zanahorias, tiernas, vino, miel, sal, espacias y alguna cosilla más que podéis ver en la receta.
pelaremos la zanahoria y haremos bastoncillos con la mandolina o un rallador. La ponemos en un cazo con todos los ingredientes y la cocemos hasta que esté tierna. Sacamos la zanahoria y dejamos reducir el caldo con el que las serviremos después.
Puré de patatas y zanahoria
Una estupenda y rica guarnición, tan fácil pero tan vistosa...bonito color y mejor sabor , La podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Los ingredientes que necesitamos son patatas y zanahorias de buena calidad, sal y alguna cosilla más que veréis en la receta.
Pelaremos y picaremos las patatas y las zanahorias , las ponemos a cocer con agua y sal , las escurrimos y trituramos con un pasa puré. Lo aliñamos según dice la receta y listo para servir.
Cogollos con vinagreta y anchoas
EStos cogollos son muy ricos, fáciles y se pueden dejar hechos con antelación en el frigorífico. Creo que gustarán a todos. Los podéis ver en el blog de Cooking.
Necesitaremos cogollos frescos, pimientos rojos, y verdes, tomate, sal, aceite...y algunas cosillas más que veréis en la receta.
Lavamos y cortamos los cogollos en cuartos. Cortamos el resto de verduras en cuadritos pequeños, los aliñamos y se lo ponemos a los cogollos con el resto de ingredientes. Los servimos fresquitos.
Patatas duquesa
Unas patatas diferentes, más bonitas y con una textura más suave y especial. Gustan a todo el mundo, tanto niños como mayores y acompañan perfectamente nuestros platos. Las podéis ver en el blog Les receptes que m´agraden.
Necesitaremos patatas frescas y que sean buenas, sal , especias y algunas cosillas más que veréis en la receta.
Pelaremos las patatas, las partimos y las cocemos en agua con sal hasta que estén muy tiernas. Las escurrimos, las trituramos con un pasa puré para que no queden grumos, le ponemos las especias y con una manga pastelera hacemos las flores, luego las gratinamos en el horno y listas.
Champiñones salteados al ajillo
Una estupenda y sana guarnición!! lo tiene todo , es fácil, barata y está riquísima, además va bien con carnes y pescados, la podéis ver en el blog Hogar y Ocio.
Son pocos los ingredientes que necesitamos para hacerla, unas buenos champiñones frescos, ajo, aceite, sal y algunas especias más que veréis en la receta.
Limpiamos los champiñones , los partimos en cuartos y los salteamos en una sartén con aceite , sal y el resto de ingredientes...listos para acompañar nuestros platos.
Espero que os hayan gustado. Si queréis ver más recetas podéis hacerlo en mi blog, facebok , twitter y youtube.
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