comunidades

7 recetas de dulces con masa levada

7 extraordinarios dulces con masa levada

Y os preguntaréis, ¿qué es la masa levada? Pues me estoy refiriendo a esos dulces tipo brioche, con masa parecida a la del pan, pero con cortezas suaves, migas livianas y jugosas y aromas delicados. 

Trabajar con este tipo de masas en casaes muy satisfactorio
.
A mí, personalmente, me gustan muchísimo más los bollitos resultantes de estas masas que los bizcochos. Dan un poco más de trabajo, es cierto, porque aunque gran parte del proceso consiste solo en dejarlos reposar para que leven (es decir, para que las levaduras hagan su trabajo y el bollito aumente de tamaño y sea esponjoso), hay que programarse para hornearlas cuando toca; no es como un bizcocho que comienzas a hacerlo y, casi inmediatamente, lo metes al horno.
Pero, de verdad, que con un poco de paciencia y algo de práctica, los resultados son excepcionales, nada que ver con los que podáis comprar, os lo garantizo. No tenéis más que probar cualquiera de las recetas de estos dulces con masa levada que hoy os propongo para darme la razón, estoy segura.

Podemos comenzar con estos dulces con masa levada con unos bollicaos caseros de chocolate que estoy convencida de que harán las delicias de los peques de la casa; pero también de los grandes, para qué engañarnos ;) Si no tenéis panificadora, podéis amasar a mano sin problemas o con la ayuda de cualquier otro robot de cocina. VER RECETA AQUÍ.
Imagen 0


Acompañados de salsa de caramelo, estos rollos de manzana desprenden un aroma que endulzará toda la casa. Y ya sabéis que incorporar manzana a los dulces es un éxito seguro. Nos los proponen desde el blog Cakes a medida. VER RECETA AQUÍ.
Imagen 0


Noviembre es el mes de las calabazas; están en pleno auge, así que tenemos que aprovecharlas en todas las preparaciones que se nos ocurran. Le confieren a los dulces, además, un bonito color anaranjado. Estos bollitos, a los que también se les añade leche condensada, como nos sugieren desde la rosa dulce, son una delicia para desayunar como unos marqueses. VER RECETA AQUÍ.
Imagen 0

Os traigo ahora unos clásicos donuts, ¿a quién no le gustan? Es que no necesitan más presentación; sí os diré que Sam, de Tu cocina te llama, les ha hecho en esta ocasión un glaseado muy especial. DESCÚBRELOS AQUÍ.
Imagen 0

Lo bueno que tienen estas masas es que podemos jugar con ellas dándoles todas las formas que se nos ocurran. Podéis comprobarlo en esta mona de pascua croata de nombre impronunciable (Primorski uskrsne bebe) del blog Per sucar-hi pa. Admite tanto la tradicional mona de pascua redondita, como la menos usual (al menos en nuestro país, en Ucrania debe ser todo un clásico) forma de muñequita trenzada. Podéis VER LA RECETA AQUÍ.
Imagen 0


¿Qué os parece añadir canela a la masa y darles forma de mariposa? Es otra prueba de las distintas formas que podemos darle a estas masas. En esta ocasión, desde el blog Kids and Chic. VER RECETA AQUÍ.
Imagen 0


El brioche es, por anontonomasia, el padre de todos estos dulces. De origen francés, en esta ocasión, la receta nos la facilitan en Patty’s cakes; la han rellenado de dulce de membrillo y de arándanos rojos. Toda una delicia para un desayuno completo. VER RECETA AQUÍ.
Imagen 0

Este tipo de dulces tienen un pequeño inconveniente: que al no llevar conservantes, se secan con bastante facilidad. Pero con un poco de imaginación y unas bolsas de congelar, podemos darle la vuelta y convertir esta pequeña pega en una ventaja porque estos bollitos se conservan muy bien en el congelador y no hay más que sacarlos con unas horas de antelación para degustarlos casi como recién hechos. PINCHANDO AQUÍ puedes ver unos cuantos trucos para conservarlos y congelarlos.
Imagen 0

¡Feliz y dulce semana! y no os olvidéis de que también podéis seguirme en las redes sociales:
     ** en facebook
     ** en twitter
     ** en google+
     ** en pinterest
     ** en bloglovin'

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces robots de cocina ocasiones especiales

Soy golosa. Me gustan los ricos dulces . Mucho. Soy incapaz de acabar el día sin tomar algún dulce. Tengo la inmensa suerte de poder permitírmelo sin que esto afecte demasiado "a mi línea", pero también es verdad que no me paso. Suelo cocinar los dulces en formato pequeño y no me hincho, que conste. Todos los días como algún dulce, pero no me hincho, no os vayáis a pensar ;) No sé cuale ...

general bollos canela ...

Hola a todos, hace unos días me apeteció probar los rollitos de canela que tantas veces he visto publicados en varias paginas de la blogosfera, empezando con Objetivo: Cupcake Perfecto de Alma y continuando con el blog de Maria Lunarillos. Entre tanto me acordé de la receta de masa que empleaba mi madre para hacer masas levadas, muy, muy fácil, en la que si no añadimos azúcar podemos emplear perf ...

recetas dulces hrstule de croacia borrachuelos de málaga ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son las mejores formas de hacer dulces de masas fritas, este tipo de dulces se hace en todas partes del Mundo, se encuentran en casi todos los países, siempre como postres populares ya que son dulces económicos y la mayoría solo lleva como ingredientes: Harina, agua, aceite (para freír) y algún aroma como vainilla, canela, limón y a muchos de ellos se le ...

pasta pasta con verduras verduras ...

Me gusta la pasta. No, me entusiasma la pasta. Es un alimento rico, nutritivo y adaptable a todos los paladares. Combina bien con cualquier cosa y, como hidrato de carbono que es, nos aporta la energía que necesitamos para desarrollar nuestra actividad diaria. No olvidemos que los hidratos de carbono están en la base de la pirámide alimentaria, ¿qué significa esto? Pues, nada menos, que han de ser ...

postres repostería española recetas de navidad ...

Hoy terminamos este recorrido por los postres y dulces típicos de España. Quedan muchas más recetas por incluir, pero es imposible incluirlas todas en tres posts. Me he centrado en recopilar las recetas más típicas de muchos rincones de España, y espero que os hayan gustado y que os hayáis animado a preparar algunos postres y dulces típicos de España. Pues ya que se acercan las Navidades, hoy os ...

postres dulces calabaza ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar una deliciosa receta de dulces con calabaza, sí, Halloween se ha acabado y la fiesta de Todos los Santos también, ¿pero tenemos que asociar la calabaza solo con estas fiestas? Nos olvidaremos de la calabaza hasta el año que viene, nos olvidaremos de esta hortaliza tan versátil, saludable y baja en calorías ??? Pues, yo desde luego pienso s ...

general tarta dulce ...

El final del verano no lo marca el calendario. Bueno, sí, pero no el calendario solar, sino el calendario escolar. Para mí, aunque la temperatura siga siendo elevada, cuando los cachorritos empiezan el cole, chimpún al verano, qué le vamos a hacer. La primera semana es un poco transitoria, una toma de contacto para que ellos (y los papás) nos acostumbremos a la rutina. Yo nunca lo logro fácilmente ...

menú para el verano carpaccio de calabacín caballla ...

Estoy decidida en traerles una serie de menús saludables para el verano. Saludables, fresquitos, fáciles y que no nos lleven demasiado tiempo en la cocina, que con estos calores tampoco apetece demasiado. Antes de contaros los platos que he seleccionado para esta semana, aquí os dejo los enlaces a los menús anteriores, para facilitaros aún más la vida ;) Las recetas del verano, menú 1: gazpacho, ...

recetas dulces trucos de cocina recetas para cocinar con niños ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo sobre cuales son los dulces para que cocinen los niños, a la cachorrita pequeña le encanta meterse en la cocina conmigo y cocinar. Le gusta especialmente preparar dulces. Y es que ella es una golosona de mucho cuidado. Además, quiere hacerlo todo ella solita, de modo que he pensado que sería muy buena idea buscar unas cuantas recetas sencillitas, súper fáciles, ...

ocasiones especiales torrijas al aroma de azhar buñuelos rellenos ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo como preparar unos deliciosas dulces de Semana Santa, aquí te dejo algunas de las recetas de dulces que se suelen hacer en Semana Santa, son muy sencillos y muy ricos. Os presentaré seis dulces: Torrijas, buñuelos de viento, rosquillas caseras, flores manchegas, buñuelos rellenos y Hot Cross Buns muy buenos todos y fáciles de hacer. Los enlaces de las recetas os ...