Los mundos de Celiz Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

7 razones para condimentar con ajo la comida

Cocinando, cocinando,... y me he dado cuenta de que el ajo es una de los alimentos que más uso para condimentar. Y es que el ajo, tan típico de la cocina mediterránea, posee un aroma y un sabor característico  ^_^


El ajo es una planta que ya los griegos y romanos conocían por sus propiedades. Es una alimento muy rico en  minerales (potasio, fósforo, magnesio, zinc y yodo) y vitaminas, destacando el contenido de vitaminas del grupo B.
Este alimento tiene múltiples beneficios para nuestra salud, la mayor parte de sus propiedades salutíferas se deben a que en su composición aparecen unos compuestos sulfurados (de naturaleza azufrada).7 razones para condimentar con ajo la comida:


Aumenta la energía y la vitalidad.
Tiene propiedades antibioticas (actuando sobre hongos y bacterias), antivirales y antiinflamatorias.
ayuda a disminuir los niveles de colesterol y trigléridos en sangre, así como a controlar la hipertensión
Protege el sistema respiratorio, ya que su acción antiséptica y expectorante ayuda a evitar la bronquitis, mejorar los síntomas en caso de asma o alergia
Actúa sobre el sistema digestivo, facilitando la digestión y ayudando a la eliminación de toxinas
Es un excelente purificador de la sangre y desintoxicante, ayudando en los procesos de depuración del organismo.
Eficaz contra el acné y picaduras de mosquitos

Efectos secundarios:
El efecto secundario más conocido es el mal aliento. Esto es debido a la aliina, un compuesto volátil, que normalmente es inactivo e inodoro, pero que cuando se tritura o se corta el ajo, se transforma en alicina, responsable del olor característico de los ajos. 
¿Cómo puedo eliminar el aliento a ajo?
Para contrarrestar el olor a ajo puedes comer con pan, o utilizar perejil fresco. La menta y las infusiones mentoladas tomadas después de comer te ayudarán a  eliminar el olor de la cebolla y el ajo
Debes tener cuidado si aplicas productos con ajo fresco sobre la piel de los más pequeños, ya que puede producir quemaduras en la piel. En adultos debes aplicarlo sobre la piel con precaución ya que algunas personas les puede ocasionar alergias o quemaduras. 
Fuente: este post proviene de Los mundos de Celiz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Berenjenas rellenas

Cada vez que preparo esta receta me acuerdo de mi amiga Xia, porque fue en su casa donde la probé por primera vez y he de confesarte que me encantó ^_^ Tanto es así que la preparo bastante a menudo en ...

Recomendamos

Relacionado

Mundo Choví

Nueva Gama Salsas Ajo Negro Choví

Toda la esencia de Choví con un toque único y diferente En Choví seguimos innovando y atendiendo a las nuevas tendencias gastronómicas y de salud, lanzamos dos referencias con el afamado Ajo Negro: Allioli Ajo Negro en mini-mortero de 70ml, refrigerado. Sin Colorante. Ajonesa con Ajo negro  250ml. Disponible en lineal de ambiente. Sin colorantes ni conservantes. ¿Qué es el ajo negro? El ajo negro ...

Ingredientes

El ajo japonés, un poderoso alimento lleno de propiedades

El ajo japonés es un alimento que podremos utilizar para nuestras recetas de sushi o para nuestras comidas mas tradicionales. Está dotado de muchas propiedades que le hacen ser uno de los condimentos más poderosos que podemos utilizar para sazonar nuestras recetas. Pertenece a la familia de las liliáceas, y está considerado uno de los más potentes antibióticos naturales que encontramos en la ampli ...

condimentos picada preparados para comidas ...

Ajo y perejil: la pareja perfecta

El ajo y el perejil son dos condimentos que por separado son indispensables en nuestra cocina, pero que, además, juntos realzan el sabor de infinidad de platos y los hacen más vistosos. Por si fuera poco, a esto hay que añadirle que gracias al alto contenido en clorofila del perejil se contrarresta el mal olor que el ajo deja en nuestro aliento, ya que dicha sustancia lo refresca. ¿Quieres saber l ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Sopa con avena

Ingredientes para None comensalesCebolla 1 unidad ajo 2 dientes zanahorias 2 unidades calabacín pequeño 1 unidad agua sal perejil avena 1 tacita [imagen=1825160] Cocer las zanahorias ralladas, el ajo, la cebolla y el calabacín durante quince minutos; licuamos y volvemos a colocar en la cacerola. Agregamos la avena y cocemos diez minutos más. Retirar del fuego y condimentar con la sal. Luego ...

recetas de primeros verduras

Coliflor con ajo crujiente

La verdad es que nunca me ha gustado (por no decir lo que odiaba) la coliflor, sólo la comía encurtida, pero claro...no es plan de comerse un plato de coliflor encurtida ¿no? no creo que siente muy bien al estómago.Y ¿que decir de su olor al cocinarla? Ese olor que impregna toda la casa y yo diría que hasta los portales enteros, en serio, recuerdo alguna vez de pequeña ese olor en el portal cuando ...

salsas ajo negro acompañamiento ...

Salsa de ajo negro: ajonesa o alioli de ajo negro

Ya se que parece una mousse de chocolate, pero no, es una SALSA DE AJO NEGRO, todo un descubrimiento y además con un sabor realmente sorprendente. Perfecto para acompañar lo que se os ocurra, patatas fritas, pescado, hasta solo con picos está riquísimo. No se si conocíais esta forma de tomar ajo, es un procedimiento de fermentación a muy baja temperatura durante un largo período de tiempo, lo qu ...

Allioli

¿Conoces el ajo negro?

El ajo negro se está convirtiendo, sin prisa pero sin pausa, en un producto cada vez más consumido en nuestro país. Su aspecto no se diferencia mucho del ajo común más allá de su color oscurecido-, pero las características y propiedades del ajo negro lo convierten en un alimento muy beneficioso para la salud. Pronto se convertirá en uno de los ingredientes más codiciados de tu cocina, y te contamo ...

bajas calorías Recetas sopas ...

Crema de calabaza light

250 g de calabaza pelada en cubos 1 taza de caldo de verduras casero 2 dientes de ajo Spray vegetal 1 Cda de queso blanco 0% Sal y pimienta Perejil picado Machacar los dientes de ajo y dorarlos en una cacerola rociada con spray vegetal. Agregar la calabaza en cubos, condimentar con sal y dejar cocer a fuego bajo. Cuando comience a ablandarse, añadir el caldo. Subir el fuego y cocinar hasta que la ...

Ideas y Consejos Recetas ajo negro

Propiedades, beneficios y usos del ajo negro

¿Conoces el Ajo negro? Es un alimento que se escucha cada vez más en las conversaciones sobre comida y gastronomía. Ya incluso podemos encontrarlo en muchos mercados. Pero, ¿conocemos realmente las propiedades del ajo? Propiedades, Beneficios y Usos del Ajo NegroEs bueno incluirlo en nuestra alimentación ya que sabemos que es un producto que se consume desde hace más de 5.000 años como bien recog ...