Jugando entre pucheros Idea guardada 33 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Abadejo al horno

¡Qué difícil es pensar la cena cada noche! Cuando estamos agotados y estresados de toda la actividad del día y en nuestra cabecita la parte razonable nos dice que tenemos que hacer una cena saludable, baja en grasas, con todos los nutrientes necesarios,,, y la parte vencida por el cansancio nos sugiere un sandwich o tirar de comida precocinada. En esa dicotomía me encontraba cuando me encontré con el abadejo, miro sus propiedades (para eso está internet) y descubro que es un pescado con un sabor similar al bacalao, muy rico en yodo, bajo en grasa y a un precio muy económico, con esa carta de presentación se hizo inevitable meterlo en la cesta de la compra.

Ya que había encontrado una opción sana para la cena, me quedaba una preparación rápida y que no sumara calorías, así que nada mejor que abadejo al horno, pocos ingredientes, rápido de cocinar y la cocina recogida en unos minutos. Mis niñas repitieron, así que no dejéis de probarlo con los más pequeños.

Ingredientes

-850 gr de abadejo congelado (merma mucho al cocinarlo)

-1 cebolla

-sal

-aceite de oliva virgen extra

-vino blanco

-Ajo en polvo

-Perejil picado

-4 granos de pimienta negra

Precalentamos el horno a 250º.

Mientras cortamos la cebolla en aros. Disponemos una fuente de horno y hacemos una cama con la cebolla sobre la que colocaremos el pescado.

DSC_8118_wm


Regamos con un buen chorro de vino blanco, sazonamos y espolvoreamos el ajo y el perejil picado.

Añadimos los granos de pimienta y cubrimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

DSC_8121_wm


Metemos el pescado al horno y dejamos que se cocine durante unos 12-15 minutos (dependerá de cada horno), cuidado que no se pase porque se hace enseguida.

DSC_8124_wm


Si queréis podéis acompañar el abadejo al horno de unas patatas al vapor o una menestra de verduras. Sano, rápido y acompañado por unas verduritas resulta una cena muy ligera y completa.

Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.

La entrada Abadejo al horno aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate con frutas

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Pastel de atún

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Mona de Pascua

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

cuisine companion (cuco) Pescados calamares ...

Calamares en salsa de cerveza

¡Qué difícil es la tarea de la cocina diaria! Te levantas con la pregunta ¿qué vamos a comer hoy? propones la genial idea que tuviste anoche y el resultado es el ceño fruncido y un ¿otra vez? Si tienes suerte y el menú de la comida les satisface viene la cuestión de la cena. Para ayudaros un poquito hoy os propongo unos ricos calamares en salsa de cerveza, ideal como aperitivo, primer plato, cena ...

pescado de dieta

Abadejo al horno con gulas

Hasta hace realmente poco, las gulas no era algo que me llamara la atención, es más, no me gustaban nada, no por su sabor porque no las comía, sino por su apariencia. Hasta que por fin, me animé a prepararlas en esta ensalada como podéis ver aquí, y me gustaron tanto, que empecé a experimentar con ellas en recetas Ahora sí, me gustan con todo. Parece mentira que las tuviera tanto reparo cuando es ...

Pescados Salmón

Salmón al horno con alcaparras

Me encanta el salmón, su versatilidad da muchísimo juego en la cocina, ya sea ahumado, en papillote, al horno, a la plancha, formando parte de pizzas, empanadas, ensaladas, platos de pasta,… siempre resulta delicioso, muy nutritivo y fácil de comer, porque no nos encontramos las molestas espinas que nos dificultan el disfrute de otros pescados. Hoy tenía unos lomos de salmón y poco tiempo pa ...

Pescado s

Abadejo al horno con patatas, cebolla y ajo con perejil

Ingredientes: 3/4kg de Abadejo Limpio. 4 Patatas. 2 Cebollas. Aceite Oliva. Vino Blanco. Sal. Ajo y Perejil.Preparación: Pelaremos las patatas y las cortaremos a rodajas muy fina. Las pondremos en un una bandeja para el horno, colocadas en forma de fila india. Con la cebolla aremos lo mismo la limpiamos y la cortamos en juliana y la repartiremos por encima de la patata. Pondrem ...

Arroces Carnes arroz al horno

Arroz al horno

Me encanta el arroz al horno, porque permite aprovechar las sobras de otras comidas, normalmente de cocido, pero yo lo he hecho con restos de barbacoa (ternera, panceta, chuletas de cerdo, butifarras y algo de pollo), un poquito de cada y ha quedado riquísimo. Cuando lo hago con restos de cocido también agrego un buen puñado de garbanzos y utilizo el caldo sobrante. Elaborar el menú diario a veces ...

Dulces y postres torrijas torrijas al horno

Torrijas al horno

Sin lugar a dudas mi momento favorito de la Semana Santa es el momento torrijas, desde niña recuerdo a mi abuela remojando el pan en leche y a mí rebozándolas en azúcar, el olor a pan frito que se extendía por toda la casa y mis primeros pinitos en la cocina. Las torrijas como todos los platos tradicionales tiene tantas versiones como cocineros haya, las de mi abuela secas y rebozadas en azúcar na ...

cuisine companion (cuco) Huevos Pescados ...

Quiche de espárragos y langostinos

Antes de que se acabe la temporada de espárragos quería mostraros mi quiche de espárragos y langostinos, sin duda una cena sencilla y nutritiva. Yo la he hecho sin masa quebrada por eso de restar unas cuantas calorías , pero si queréis podéis hacer esta deliciosa tarta salada de manera más tradicional. Ingredientes -1 puerro -1 latita de champiñones laminados -200 ml de nata para cocinar -5 huevos ...

Masas y panes Navidad Pescados ...

Crepes rellenas de bacalao con salsa de pimientos

Esta receta, crepes rellenas de brandada de bacalao con salsa de pimientos fue el plato principal que hice para la última cena de San Valentín, ya había probado los pimientos rellenos, pero llevaba un tiempo con antojo de crepes, hacer crepes dulces me daba cargo de conciencia, así que pensé que podía ser un buen recurso para una cena especial. Dejé la brandada preparada por la mañana, después sól ...

Huevos Masas y panes quiche ...

Quiche de bacon con champiñones

Esta noche cenamos quiche de bacon con champiñones, también conocida como quiche lorraine, típica tarta salada de origen francés, que admite múltiples rellenos (bacon, jamón dulce, jamón curado, espárragos, puerros, gambas, salmón,…) acompañado de nata y huevos sobre una base de masa brisa. Así que para esas noches en las que la cena se complica o tenéis una merienda con invitados la quiche ...

Carnes Cerdo Segundos

CODILLO AL HORNO

Buenos días y feliz año receteros!!! Las fiestas navideñas están llegando a su final, y así, de cenas y comidas importantes, nos queda la noche y el día de reyes. La cena de reyes en mi casa está solucionada, ya que mi madre (de la cual he aprendido a hacer casi todas las recetas) se mete en la cocina, y a mi me da un respiro en cuanto a cocinar se refiere, ya que  estoy yo mas pendiente de la cop ...