Abadejo al horno

En Canarias: Abae al horno con arvejas Les traigo hoy una receta sencilla pero espectacular: Abadejo al horno con guisantes. Unos filetes de pescado de rica carne y una verdura que aporta color y frescor. El matiz está en el aderezo que le echamos para hornear la receta: potente y con una mezcla de sabores realmente espectacular. Será el toque distinto en una elaboración aparentemente sencilla, y ...

Hasta hace realmente poco, las gulas no era algo que me llamara la atención, es más, no me gustaban nada, no por su sabor porque no las comía, sino por su apariencia. Hasta que por fin, me animé a prepararlas en esta ensalada como podéis ver aquí, y me gustaron tanto, que empecé a experimentar con ellas en recetas Ahora sí, me gustan con todo. Parece mentira que las tuviera tanto reparo cuando es ...

Me encanta el salmón, su versatilidad da muchísimo juego en la cocina, ya sea ahumado, en papillote, al horno, a la plancha, formando parte de pizzas, empanadas, ensaladas, platos de pasta,… siempre resulta delicioso, muy nutritivo y fácil de comer, porque no nos encontramos las molestas espinas que nos dificultan el disfrute de otros pescados. Hoy tenía unos lomos de salmón y poco tiempo pa ...

Me encanta el arroz al horno, porque permite aprovechar las sobras de otras comidas, normalmente de cocido, pero yo lo he hecho con restos de barbacoa (ternera, panceta, chuletas de cerdo, butifarras y algo de pollo), un poquito de cada y ha quedado riquísimo. Cuando lo hago con restos de cocido también agrego un buen puñado de garbanzos y utilizo el caldo sobrante. Elaborar el menú diario a veces ...

Seguro que habéis oído muchas veces “¡Qué mal llevo la cena!”, “¡Qué pereza, cuando ya tengo todo recogido y estoy agotada, ahora toca la cena!”, “¡La comida la llevo bien, pero la cena…! Pues os propongo un pastel de setas y jamón, que podéis tener preparado con antelación, encantará a todos y os permitirá tener una cena rica y sana sin pasar horas en la cocina ...

Sin lugar a dudas mi momento favorito de la Semana Santa es el momento torrijas, desde niña recuerdo a mi abuela remojando el pan en leche y a mí rebozándolas en azúcar, el olor a pan frito que se extendía por toda la casa y mis primeros pinitos en la cocina. Las torrijas como todos los platos tradicionales tiene tantas versiones como cocineros haya, las de mi abuela secas y rebozadas en azúcar na ...

Antes de que se acabe la temporada de espárragos quería mostraros mi quiche de espárragos y langostinos, sin duda una cena sencilla y nutritiva. Yo la he hecho sin masa quebrada por eso de restar unas cuantas calorías , pero si queréis podéis hacer esta deliciosa tarta salada de manera más tradicional. Ingredientes -1 puerro -1 latita de champiñones laminados -200 ml de nata para cocinar -5 huevos ...

Esta receta, crepes rellenas de brandada de bacalao con salsa de pimientos fue el plato principal que hice para la última cena de San Valentín, ya había probado los pimientos rellenos, pero llevaba un tiempo con antojo de crepes, hacer crepes dulces me daba cargo de conciencia, así que pensé que podía ser un buen recurso para una cena especial. Dejé la brandada preparada por la mañana, después sól ...

Esta noche cenamos quiche de bacon con champiñones, también conocida como quiche lorraine, típica tarta salada de origen francés, que admite múltiples rellenos (bacon, jamón dulce, jamón curado, espárragos, puerros, gambas, salmón,…) acompañado de nata y huevos sobre una base de masa brisa. Así que para esas noches en las que la cena se complica o tenéis una merienda con invitados la quiche ...

No hace mucho vi este acabado de la fideuá y me dije que tenía que probarlo, sencillo y original le da un toque muy especial a este plato tan típico de la costa valenciana. Siempre dándole mi puntito os recomiendo que probeis esta fideuá de calamares al horno, no os decepcionará Ingredientes (3 personas) -1 cebolla -1 pimento verde -1 diente de ajo -1 tomate -2 vasos de fideos gordos -500 gr de ca ...