Abadejo al horno

¡Qué difícil es pensar la cena cada noche! Cuando estamos agotados y estresados de toda la actividad del día y en nuestra cabecita la parte razonable nos dice que tenemos que hacer una cena saludable, baja en grasas, con todos los nutrientes necesarios,,, y la parte vencida por el cansancio nos sugiere un sandwich o tirar de comida precocinada. En esa dicotomía me encontraba cuando me encontré con el abadejo, miro sus propiedades (para eso está internet) y descubro que es un pescado con un sabor similar al bacalao, muy rico en yodo, bajo en grasa y a un precio muy económico, con esa carta de presentación se hizo inevitable meterlo en la cesta de la compra.

Ya que había encontrado una opción sana para la cena, me quedaba una preparación rápida y que no sumara calorías, así que nada mejor que abadejo al horno, pocos ingredientes, rápido de cocinar y la cocina recogida en unos minutos. Mis niñas repitieron, así que no dejéis de probarlo con los más pequeños.

Ingredientes

-850 gr de abadejo congelado (merma mucho al cocinarlo)

-1 cebolla

-sal

-aceite de oliva virgen extra

-vino blanco

-Ajo en polvo

-Perejil picado

-4 granos de pimienta negra

Precalentamos el horno a 250º.

Mientras cortamos la cebolla en aros. Disponemos una fuente de horno y hacemos una cama con la cebolla sobre la que colocaremos el pescado.

DSC_8118_wm


Regamos con un buen chorro de vino blanco, sazonamos y espolvoreamos el ajo y el perejil picado.

Añadimos los granos de pimienta y cubrimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

DSC_8121_wm


Metemos el pescado al horno y dejamos que se cocine durante unos 12-15 minutos (dependerá de cada horno), cuidado que no se pase porque se hace enseguida.

DSC_8124_wm


Si queréis podéis acompañar el abadejo al horno de unas patatas al vapor o una menestra de verduras. Sano, rápido y acompañado por unas verduritas resulta una cena muy ligera y completa.

Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.

La entrada Abadejo al horno aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados y mariscos abadejo al horno abadejo al horno con guisantes ...

En Canarias: Abae al horno con arvejas Les traigo hoy una receta sencilla pero espectacular: Abadejo al horno con guisantes. Unos filetes de pescado de rica carne y una verdura que aporta color y frescor. El matiz está en el aderezo que le echamos para hornear la receta: potente y con una mezcla de sabores realmente espectacular. Será el toque distinto en una elaboración aparentemente sencilla, y ...

pescado de dieta

Hasta hace realmente poco, las gulas no era algo que me llamara la atención, es más, no me gustaban nada, no por su sabor porque no las comía, sino por su apariencia. Hasta que por fin, me animé a prepararlas en esta ensalada como podéis ver aquí, y me gustaron tanto, que empecé a experimentar con ellas en recetas Ahora sí, me gustan con todo. Parece mentira que las tuviera tanto reparo cuando es ...

Pescados Salmón

Me encanta el salmón, su versatilidad da muchísimo juego en la cocina, ya sea ahumado, en papillote, al horno, a la plancha, formando parte de pizzas, empanadas, ensaladas, platos de pasta,… siempre resulta delicioso, muy nutritivo y fácil de comer, porque no nos encontramos las molestas espinas que nos dificultan el disfrute de otros pescados. Hoy tenía unos lomos de salmón y poco tiempo pa ...

Arroces Carnes arroz al horno

Me encanta el arroz al horno, porque permite aprovechar las sobras de otras comidas, normalmente de cocido, pero yo lo he hecho con restos de barbacoa (ternera, panceta, chuletas de cerdo, butifarras y algo de pollo), un poquito de cada y ha quedado riquísimo. Cuando lo hago con restos de cocido también agrego un buen puñado de garbanzos y utilizo el caldo sobrante. Elaborar el menú diario a veces ...

Buenísimos días a todos. Estamos en veranito y apetece estar el mayor tiempo posible en la calle disfrutando, y cuando llegas a casa... ¿qué hago de cena que sea rápido y a los peques les encante? Pues no des más vueltas, esta cena les encanta y en 20 minutos la tienes hecha, incluso, si me apuras, puedes dejarlas hechas antes de irte y con ellas y una ensalada tienes la comida /cena resuelta. ¿Qu ...

general pescado

Rico, sencillo y rápido de hacer esta receta de pescado , yo lo hice con filetes de Abadejo, o Rosada como lo queráis llamar, pero puede hacerse con otro tipo de pescado. INGREDIENTES. 1 filete de abadejo para cada persona, el congelado esta muy bien y limpio solo tendréis que descongelarlo. 1/4 de gambas limpias y peladas. 1 Bol de Mayonesa echa por nosotros o mayone ...

recetas de segundos pescado

Es esta una receta facilita, muy sana y de pocas calorías. Podemos hacerla en poco tiempo y se puede hacer en el Microondas o en el horno convencional. Ingredientes. Filetes de rosada,dorada o cualquier otro pescado limpio de espinas de los que venden en el congelado. 1 Cebolla grande. 1 patata por comensal. 2 limones en zumo. ajo en polvo. Sal, aceite y perejil. Descongelamos y limpiamos los file ...

Al Horno Cenas Fáciles Recetas de Salmón

Para 2 personas Me encantan las recetas fáciles y resultonas, ya lo sabes. Este Salmón al horno con patatas es una de esas recetas perfectas para una cena en familia. Se prepara en un momento y casi todo el trabajo lo hace el horno, así puedes hacer otra cosa mientras se cocina la cena. Nutricionalmente hablando, es una receta muy rica que debería estar presente en nuestras comidas de diario. Te ...

Dulces y postres torrijas torrijas al horno

Sin lugar a dudas mi momento favorito de la Semana Santa es el momento torrijas, desde niña recuerdo a mi abuela remojando el pan en leche y a mí rebozándolas en azúcar, el olor a pan frito que se extendía por toda la casa y mis primeros pinitos en la cocina. Las torrijas como todos los platos tradicionales tiene tantas versiones como cocineros haya, las de mi abuela secas y rebozadas en azúcar na ...

primeros platos medias noches medias noches recetas ...

Una idea rápida de preparar con Medias Noches rellenas al Horno, una receta que le encantará a los peques y seguro que al resto de la familia también. Para una cena rápida y sencilla de elaborar, sin rodeos. INGREDIENTES: Medias Noches Jamón cocido o pavo Lonchas de queso Queso rallado o queso para pizzas Elaboración de Medias Noches rellenas al Horno: Anota que verás como esta receta no tiene ...