Hasta hace realmente poco, las angulas sucedáneas no era algo que me llamara la atención, es más, no me gustaban nada, no por su sabor porque no las comía, sino por su apariencia. Hasta que por fin, me animé a prepararlas en esta ensalada como podéis ver aquí, y me gustaron tanto, que empecé a experimentar con ellas en recetas
Ahora sí, me gustan con todo. Parece mentira que las tuviera tanto reparo cuando están de muerte!!
En esta receta simplemente las salteé con ajo y guindilla, y añadí por encima de abadejo depositado en una fuente para horno metiendo en el mismo a 180º unos 15 minutos con calor arriba y abajo. Por último, un poco de pimentón por encima y listas para degustar!!
Un plato muy sencillo pero que llama mucho más la atención que el pescado solo realizado a la pancha. Así gana cualquier receta!!
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