ABISINIOS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES 6 huevos 12 langostinosPARA LA TEMPURA 1 huevo 3 cucharadas de harina 1 pellizco de sal sifón ( o como en este caso gaseosa ) aceite de oliva Bueno ami@ esta receta seria con huevos de gallina normales aunque como podéis comprobar por la foto yo utilice de unas gallinitas que tengo que los ponen muy pequeños con lo cual solo los partí por la mitad cuando se trate de huevos normale ...

Hay que ver la importancia que tienen los huevos en la vida . . . y en la cocina. Si los quieres salados, tienes para elegir. Que si Crudos, Revueltos, Rellenos, en Tortilla, Rebozados, Cocidos, Fritos, Pasados por Agua. . . Que te apetecen dulces, pues los incluimos en Bizcochos, Puddines, Flanes, Natillas, Tartas, Mousses, Rellenos, Cremas . . . Pero hoy quiero destacar la ...

PATATAS CON HUEVOS Y LANGOSTINOS Algunas veces a la hora de hacer la cena nos vienen las dudas y no sabemos que hacer. Hoy traemos un plato que tiene su origen en uno de esos días que hacemos la cena con lo que tenemos en casa. El resultado es un plato rico, barato y fácil de hacer. Muy parecida a otra receta que hicimos hace tiempo y os gustó mucho los Huevos rotos. Las patatas son la base de e ...

INGREDIENTES 250 ml de leche 30 g de levadura prensada fresca de panaderia 75 g de azúcar 75 g de mantequilla 2 huevos 500 g de harina de fuerza 1 pellizco de sal 500 g de aceite de oliva o de girasol Canela en polvo Cacao puro en polvo Coco rallado Para la crema: Un litro de leche 1 corteza de limón 3 yemas 10 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de maizena 1 trocito de mantequilla ELABORACIÓN DE ...

Buenas cocinillas!! Por fin parece que va a llover y que nos deshacemos por unos días de este calor insoportable!! Pero aunque refresque un poquito la verdad es que ya apetecen cenitas fresquitas así que inauguramos temporada de ensaladitas. Una combinación que en casa nos gusta mucho es darle un toquecito oriental a las ensaladas, con un puntito de salsa de soja y con fruta. Los langostinos en ...

Mi suegro tiene un arbolito de kumquats y estos últimos años está más de adorno que otra cosa. Al principio hacía mermeladas, licores, los añadía a algunas comidas....pero en los últimos tiempos o los regalamos o las naranjitas se caen del árbol sin que nadie las aproveche. Este año hemos regalado algunas, pero siguen saliendo y da una pena verlo tan vistoso y tan poco aprovechado que este año me ...

Tempura de verduras y langostinos En esta ocasión me apetecía preparar algo un acompañamiento de verduras para platos, así que hoy te traigo Tempura de verduras y langostinos. Un plato sano y rico que sirve como aperitivo o acompañamiento. Ingredientes para las verduras y langostinos en tempura (4 personas) Una berenjena Una cebolla Un pimiento rojo 1 o 2 pimientos verdes 250 gr. de langostinos cr ...

TAPAS Turno para un gran aperitivo clasico en el que una gamba mediana o con unos langostinos pequeños va de maravilla esta fritura en orly o tempura. Para los que lo desconoceis consiste en una masa realizada con harina donde se le dara un poco de fermentacion con cerveza y levadura en el que bañaremos con el langostino en la masa y posteriormente friendo en aceite. De Jose Carlos Monje-La Cocina ...

TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS La tempura es uno de los platos más de moda en la cocina japonesa. Lo curioso de esta técnica es que su origen no es japones, lo llevaron allí los misioneros jesuitas portugueses y españoles. La verdad es que no importa el origen, el resultado es lo bueno,jeje. Esta fritura rápida de 3 minutos en aceite a 180ºC da una textura crujiente muy especial y que crea adic ...

Un blini es una tortita fina (especie de Crêpe) de origen principalmente eslavo a base de harina, huevos, leche y levadura que puede comerse cocida en el horno o frita, con o sin relleno alguno. Es muy común en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca). Sueles ser de color crema pero, en esta ocasión, he querido destacar su color al combinarlo con la negra morcilla y el rojo de los l ...