Una receta para cualquier ocasión y preparada en 15 minutos
Ingredientes
1 aguacate
12 alcaparras
8/10 langostinos cocidos
Cebolla roja, un trozo
Pimiento rojo, una tirita
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de kétchup
Unas gotas de salsa de Tabasco
Perejil
Preparación
Pela los langostinos cocidos y reserva.
Pon en un bol la mayonesa, el kétchup, la salsa de Tabasco, las alcaparras, la cebolla roja y el pimiento rojo troceados. Remueve.
Parte el aguacate por la mitad. Haz cuadraditos con el fruto y ponlos en el bol con los demás ingredientes. Añade los langostinos. Remueve de nuevo y rellena los aguacates. Esparce un poco de perejil...y al frigo hasta la hora de servir.