AGUACATES RELLENOS DE ENSALADILLA PICANTE CON LANGOSTINOS





Una receta para cualquier ocasión y preparada en 15 minutos

Ingredientes

1 aguacate

12 alcaparras

8/10 langostinos cocidos

Cebolla roja, un trozo

Pimiento rojo, una tirita

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de kétchup

Unas gotas de salsa de Tabasco

Perejil



Preparación

Pela los langostinos cocidos y reserva.

Pon en un bol la mayonesa, el kétchup, la salsa de Tabasco, las alcaparras, la cebolla roja y el pimiento rojo troceados. Remueve.

Parte el aguacate por la mitad. Haz cuadraditos con el fruto y ponlos en el bol con los demás ingredientes. Añade los langostinos. Remueve de nuevo y rellena los aguacates. Esparce un poco de perejil...y al frigo hasta la hora de servir.



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