MICOCINADETEMPORADA Idea guardada 196 veces
La valoración media de 669 personas es: Excelente

Albóndigas con salsa de cebolla

DSC_0433


Holaaaa!

Hoy vengo con una receta de pocos ingredientes pero a la vez muy resultona.

La receta es de mi madre, ella lo prepara para el lomo y queda delicioso!

Espero que os guste!

DSC_0431


Ingredientes:

500 gr de carne picada de ternera y cerdo

1 ajo bien picado

Perejil picado

2-3 cucharadas de pan rallado

2 cebollas bien grandes y 1 pequeña

Aceite de oliva

Sal
DSC_0427


Preparación:

Troceamos una cebolla y la sofreímos, cuando este doradita la reservamos.

Maceramos la carne picada con el ajo, perejil, la cebolla que hemos sofrito y el pan rallado.

Hacemos las bollas y las rebozamos de pan rallado.

Ponemos en una sartén un poco de aceite y las sellamos por todos los lados. Reservamos.

Troceamos la cebolla a la pochamos hasta que tenga un color doradito.

Una vez la cebolla ya esta a nuestro gusto, añadimos las albóndigas, añadimos agua ó caldo de pollo, hasta cubrir y lo dejamos hervir a fuego medio durante 30 minutos.

Apartamos las albóndigas y trituramos la salsa. Volvemos a poner las albóndigas y las dejamos hervir 5 minutos más. (Si la salsa no esta en la consistencia deseada se puede añadir un poco de maizena para espesar la salsa). Rectificamos de sal si fuera necesario.
Listo para comer, acompañado de patatas, pasta, arroz, ensalada… como más os guste!

Nota: También podéis hacer estas albóndigas que llevan en la masa leche y pan de molde, que yo la he suprimido. Y os aseguro que están igual de ricas!

Un besooo!

Fuente: este post proviene de MICOCINADETEMPORADA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Garbanzos con sepia

Holaaaaa! Hoy os traigo unos garbanzos con sepia que están buenísimos! En casa gustaron muchísimo. Y son muy fáciles de hacer! Vamos con la receta! Garbanzos con sepia Ingredientes: 2 sepias medianas ...

Albóndigas con salsa de cebolla

Holaaaa! Hoy vengo con una receta de pocos ingredientes pero a la vez muy resultona. La receta es de mi madre, ella lo prepara para el lomo y queda delicioso! Espero que os guste! Ingredientes: 500 g ...

Pasta con verduras

Holaaaaaa! Después de más de un año sabático, en el cual me ha cambiado la vida… Volvemos al blog, con las mismas ganas o incluso más que antes. Recetas como siempre facilitas y muy ricas. Así ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

albondigas fáciles cuinariviatjar ...

Albóndigas con salsa de cebolla

Mi suegra nos preparó el pasado fin de semana estas albóndigas que estaban para chuparse los dedos. Os las dejo porque son facilísimas de preparar y están buenísimas, eso sí, acompañadas con una buena barra de pan.... :) Ingredientes: Para las albóndigas: - 750gr. de cabezada de cerdo - 250gr. de carne picada de ternera - 1 huevo batido - 2 dientes de ajo - 1 cebolla picada pequeña - 3 cucha ...

recetas de primeros albondigas caldos ...

ALBÓNDIGAS PLEGUERAS {EN SALSA CASERA}

El otro día estuvimos en casa de CATALINA, nos invitó a comer unas albóndigas que quitan el hipo,nos hizo unas croquetas deliciosas y dos tartas una de plátano y otra de chocolate, todavía me relamo!! no he probado cosa tan rica. También nos regaló unas hebras de azafrán que me han encantado como quedan en los guisos, por eso he hecho estas albóndigas con las hebras de este azafrán. Estas albóndig ...

general carnes salsas

Albóndigas en salsa de tomate casera

Estas albóndigas con esta salsa de tomate casera esta muy buena y con una barra de pan al lado, más buena está. Ingredientes para hacer las albóndigas:700 gr. carne picada.Un huevo batido, un poco de leche y pan rallado.Pimentón dulce, pimienta y sal.4 patatas medianas peladas. Para hacer la salsa de tomate: 1 kg. de tomates maduros.1 pimiento verde de tamaño grande.1 cebolla mediana.2 dientes de ...

general albóndigas carne ...

Albóndigas

La receta de hoy es muy especial para mí porque? ¡es la receta de las albóndigas de mi madre! Están muy ricas y no se tarda mucho en hacerlas, es un plato muy cómodo que puedes llevar a la oficina si sueles comer fuera de casa y combinar con ensalada, con patatas fritas o cocidas? Ingredientes para 2 personas: - 300 gr de carne picada - 1 huevo - ¼ de cebolla - 1 diente de ajo pequeño - 1?5 cuchar ...

general carnes

Albóndigas

A quién no le gustan? seguro que hay alguien, pero es raro encontrar a alguien que no le gustan.Estas son simples y quizás os lo dicen mucho, pero la verdad que a mucha gente le da pereza, pero porque son laboriosas, no difíciles. Estas llevan...Carne picada de ternera, (cap de mort) picada una vez, pan de molde remojado en leche dos rebanadas, un huevo muy batido al principio de todo..pimentón du ...

general guisos

Albóndigas con salsa

Albóndigas con salsa. Ingredientes para 4 personas: 750 gr. de carne picada de cerdo y pollo. 2 huevos, sal, pimienta y orégano y 2 ajos picados pan rallado. 1 vasito de leche. 1 vasito de vino. Mezclar bien todo esto (excepto el vino), hacer las albóndigas y pasarlas por pan rallado o harina. Freír un poco las albóndigas y reservar. Para la salsa: 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 puerro, 2 ajos, ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Albóndigas en salsa

INGREDIENTES Picada de ternera y cerdo 1 ajo rallado Cebolla muy pequeñita rehogada Perejil 2 huevos Pan remojado en leche Vino blanco Sal Para la salsa: 1 cebolla 1 ajo 1 zanahoria Perejil Vino blanco Agua 1 hojita de laurel Champiñones ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS EN SALSA Todos los ingredientes anteriores los mezclo con la carne y lo dejo en nevera desde la noche a la mañana q es cuando las he he ...

recetas de segundos carnes hoy probamos ...

Albóndigas en salsa – Receta

  Hoy encendemos los fogones para traeros una receta tan tradicional como popular, ¡las albóndigas! ¿O conocéis otro plato que haya causado tanto revuelo como cuando la RAE aceptó el término almóndigas y que haya protagonizado escenas del cine tan míticas como el beso de “la Dama y el Vagabundo”? Bromas aparte, esta receta de albóndigas en salsa es tan fácil como deliciosa. Acompañadla ...

recetas de segundos

Albóndigas en salsa de mostaza

Con una salsa muy parecida tengo ya realizadas albóndigas de pescado y con esto demuestro que las de carne quedan igual de ricas Esta salsa es ideal con la mostaza Maille, me gusta mucho el punto que le da, apta para mojar pan... INGREDIENTES: Para las albóndigas: Para la salsa: PREPARACIÓN: Realizamos las albóndigas como habitualmente mezclando la carne picada con el huevo ...

general tofu almendras ...

Albóndigas con salsa de almendras

Contrariamente a lo que pueda parecer esta es una receta muy ligera. ¿Y qué hago yo cocinando recetas muy ligeras? Pues resulta que una ya tiene una edad, y kilos de más desde el Pleistoceno medio, y dos niñas que me hacen querer sentirme mejor y más activa, así que ni me lo pensé cuando supe que mi querida Lucía, que lleva el fantástico blog Dime qué comes, y que forma parte del grupo de nutrició ...