Cocinar para cuatro Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Alcachofas con jamón serrano y vinagreta

Alcachofas con jamón serrano y vinagreta


Un entrante o aperitivo de lujo

Las Alcachofas con jamón serrano y vinagreta que te propongo son bien sencillas de realizar. Es importante que tengamos en cuenta la calidad del producto. Yo he optado por utilizar la verdura en conserva, pero buscando detenidamente las mejores que encontré. Naturalmente si están en temporada, las alcachofas frescas son ideales. En ese caso la receta variará en su preparación ya que tendrás que pelarlas y hervirlas.

Pero te garantizo que con unas en conserva de calidad, que las hay, este plato te quedará espectacular. Y si el jamón también es de nivel ya ni te cuento. Espero que lo disfrutes y, si quieres más aperitivos o entrantes, consulta este enlace.


Ingredientes;

Alcachofas

Jamón Serrano

Aceite de oliva virgen extra

Sal marina

Pimienta

Vinagre de manzana

Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón serrano y vinagreta
Preparación:

En primer lugar ponemos las lonchas de jamón sobre una servilleta en un plato llano. Las tapamos con otra servilleta y le damos un minuto/minuto y medio al microondas a máxima potencia

Pasado este tiempo las destapamos y las dejamos así para que se aireen

Tomamos las alcachofas y las cortamos a lo largo

Hacemos una vinagreta con tres cucharadas de AOVE, unas gotas de vinagre, un pelín de sal marina y pimienta recién molida

Emulsionamos y, por otra parte, cortamos el jamón con unas tijeras. Debe estar crujiente

Y montamos el plato: alcachofas, jamón por arriba y regamos con un poco de vinagreta


Mira en vídeo cómo hemos hecho estas Alcachofas con jamón serrano y vinagreta:



Alcachofas con jamón serrano y vinagreta

Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de remolacha y queso

Una mezcla realmente rica aderezada con una fresca vinagreta Es lo que toca en verano: algo ligero y fresco. Esta Ensalada de remolacha y queso cumple con los requisitos. Además deja vía libre a la i ...

Pollo tomatero abierto al horno

De carne muy tierna y sabrosa y bien asado. Este Pollo tomatero abierto al horno es una receta que se hace de un modo muy sencillo y limpio. La guarnición se asa junto a la carne con lo que optimizam ...

Recomendamos

Relacionado

alcachofas Alcachofas con jamón cebolla ...

Alcachofas con jamón

Menú: Alcachofas y cebolla (250gr) Jamón serrano en tacos (60gr) Pan (comida 20gr, cena 10gr) Postre (Fruta o Yogur) Ingredientes: Un bote de alcachofas en conserva Una cebolla pequeña 60gr Jamón serrano en tacos 10gr harina Elaboración: Escurrir las alcachofas y reservar el líquido de conserva. Lavar las alcachofas. Pochar la cebolla. Rehogar los tacos de jamón serrano. Añadir la cuchara ...

Primeros alcachofas jamón Alcachofas Rehogadas con Jamón Serrano ...

Alcachofas rehogadas con jamón serrano

Alcachofas Rehogadas con Jamón Serrano una verdura de temporada y  aprovechamos para hacer esta receta cuando están muy tiernas. Al rehogarlas con la salsa que hemos hecho y acompañadas con el sofrito y el jamón quedan exquisitas.  Si te gusta nuestro vídeo puntúalo y compártelo nos ayudarás. Clica en la imagen par ver el vídeo de las Alcachofas Rehogadas con Jamón Serrano.  INGREDIENTES PARA 4 ...

alcachofas entrantes recetas festivas ...

Buñuelos de alcachofas con jamón serrano

Esta receta es muy fácil de realizar, sale muy bien de precio y suele gustar mucho a todo el mundo, espero que te sea útil. Feliz día. Ingredientes para 12 buñuelos: Alcachofas pequeñas congeladas, 12 unidades Aceite de oliva, 1 cucharada más el que se necesite para freir los buñuelos Cerveza, 1 vaso Jamón serrano, 12 lonchas Harina de trigo, 100 gr Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita Sal fin ...

recetas de primeros inicio verduras ...

Alcachofas salteadas con jamón y setas

¿Verdad que hay días que no apetece en absoluto cocinar? Para esas ocasiones en las que puede más la pereza propongo esta entrada en la que con el mínimo esfuerzo conseguimos una deliciosa receta y sin renunciar a una dieta sana por ser baja en calorías. Alcachofas salteadas con jamón y setas Por RecetasDeSara.com, 8 enero, 2015 Ideal como p ...

RECETAS ANDALUZAS RECETAS LIGHT VERDURAS

Alcachofas con gambas y jamón

Estas alcachofas con gambas y jamón se preparan salteadas y resultan ligeras y sabrosas. En lugar de gambas puedes usar gambones o langostinos. INGREDIENTES para 4 personas 1 k de alcachofas enteras o medio kilo una vez limpias 4 dientes de ajo 100 gr de jamón serrano 200 gr de colas de gambas crudas y peladas Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto y perejil picado Un chorrito de vino blanco s ...

recetas de primeros pastas

MACARRONES CON JAMÓN SERRANO

Este plato y sus variantes se a convertido en un clásico dentro de la gastronomía. En un plato asequible y gusta a casi a todos, por ese motivo suelo prepararlo a menudo en casa y cada uno le da el toque en su cocina jugando con los gustos de nuestra familia.Esta es mi propuesta amig@sss. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 250 gr. de macarrones de los pequeños. * 250 gr. de jamón serrano al corte. * ...

RECETAS RÁPIDAS VERDURAS

Alcachofas salteadas con jamón

Estas alcachofas salteadas con jamón son muy fáciles de preparar y resultan un plato sano y sabroso, perfecto para una cena ligera o como guarnición de otros platos, sobre todo carnes. INGREDIENTES para 4 personas 1 k de alcachofas Media cebolla mediana 4 dientes de ajo 150 gr de jamón serrano Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto y perejil picado Un chorrito de vino blanco seco Un limón 1 cu ...

recetas otros primero ...

Alcachofas con jamón

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 6 unidades jamón serrano 130 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto vino de jerez 1 cucharada Pela las alcachofas y el tallo y se ponen en una cacerola con agua hirviendo 15. Cuando estén listas se escurren y se reservan. Mientras se cuecen las alcachofas echamos en e ...

general

Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón por Juanjo Hola! hoy traemos una recetilla muy fácil de hacer, estas alcachofas con jamón me las preparó mi niña para comer y la verdad es que estaban de rechupete, con muy pocos ingredientes se puede hacer y tiene un sabor buenísimo, probadla y ya veréis. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Personas: 2 INGREDIENTES: Para el caldo: 1 hueso de ...

recetas de primeros microondas salado

Alcachofas con jamón (microondas).

¡Muy buenos días! ¿No sabes que hacer hoy de comida y tampoco dispones de mucho tiempo? Tengo la solución a tu problema con la receta de hoy, unas saludables y riquísimas alcachofas con jamón, hechas en el microondas. Utilizamos poco el microondas y mal. La mayoría lo usamos solo para calentar y tenemos la idea de que los alimentos en el microondas no se cocinan bien, que las ondas son malas, mal ...