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Alfajores de avena y fruta



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Alfajores de avena y fruta

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Alfajores de avena y membrillo, para una merienda fácil y saludable

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: merienda

Cocina: saludable

Serves: 12

Ingredientes

200 gr de avena

80 gr de azúcar de caña

80 gr de aceite de coco (sólido)

pizca de sal

ralladura de ½ limón

1 yema

Dulce de membrillo (o la mermelada que prefieran).

Instrucciones

Colocar en la procesadora todos los ingredientes menos la yema y procesar lograr una textura arenosa.

Agregar la yema e integrar a la preparación hasta formar una masa.

Estirar entre dos láminas de papel manteca y llevar a la heladera.

Cortar las tápitas y hornear a 170 grados por 8 minutos.

Dejar enfriar y rellenar con el dulce.

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