TARTA CRUMBLE DE MEMBRILLO
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Tarta crumble de membrillo súper fácil de preparar y saludable
Autor: Oh my Bowl
Serves: 10
Ingredientes
75 gr de aceite de coco neutro
50 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
ralladura de 1 limón o extracto de vainilla
120 gr de avena
30 gr de harina de almendras
1 cdita de polvo de hornear
40 gr de frutos secos
20 gr de harina común
250 de pulpa de membrillo (o Dulce de membrillo rebajado con 3 cdas de agua tibia)
Instrucciones
Precalentar el horno a 170 grados.
Procesar el azúcar junto con la sal y el aceite de coco hasta lograr una textura cremosa.
Agregar el huevo y la esencia y mezclar. Agregar la harina de almendras, la avena y el polvo de hornear.
Procesar hasta lograr una pasta. Distribuir ⅔ de la masa en un aro para tarta (o molde desmontable) con papel manteca.
Distribuir la pasta de membrillo sobre la base.
Agregar procesar los frutos secos y la harina común junto con la masa restante hasta lograr un arenado. Distribuir sobre el dulce, sin aplastar.
Llevar a horno por 35 minutos o hasta que la superficie esté bien doradita.
Dejar enfriar y desmoldar.
3.5.3251
El robot de cocina que usé es el Cook Expert de Magimix.
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