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Alitas de pollo con jengibre y manzana



Hoy cocinamos un plato muy sencillo, riquísimo y muy barato. Hoy vamos a hacer unas alitas de pollo con una salsa de jengibre y manzana.

Las alitas de pollo siempre son un plato que me da la sensación que nos da mucha pereza cocinar, bien sea por que en muchos casos tienen que estar macerando o bien por que nos pensamos que tardan mucho en cocinarse, el plato que os propongo hoy es muy fácil y rápido de hacer.

Vamos a ello.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

12 alitas de pollo enteras.

un brazo de jengibre alrededor de 100 g.

4 dientes de ajo.

1 manzana

30 g. azúcar moreno.

100 ml. salsa de soja.

250 ml. agua.

harina.

sal

Pimienta.

Aceite de oliva.

ELABORACIÓN.

En primer lugar limpiamos las alitas de pollo, las despuntamos y las partimos por la mitad.



Salpimentamos las alitas.



Enharinamos las alitas.



Eliminamos el exceso de harina de las alitas.


Las freímos durante 5 minutos por cada lado en abundante aceite, tienen que quedar doradas.



Pelamos y picamos 4 dientes de ajo.

En una sartén con dos cucharadas soperas de aceite de oliva ponemos a dorar los ajos picados, mucho cuidado que no se quemen.



Pelamos el brazo de jengibre.



Picamos el jengibre pelado.



Lo ponemos a pochar junto con el ajo a fuego medio 5-9 durante 15 minutos.

Pasado este tiempo incorporamos la manzana pelada y cortada a dados pequeños. Dejamos 10 minutos pochando.



Incorporamos una cucharada sopera de azúcar moreno y lo dejamos caramelizar todo.



Añadimos los 100 ml de salsa de soja y reducimos.



Incorporamos la alitas que previamente habíamos frito.



Añadimos el agua y dejamos cocinándose a potencia de fuego medio 6-9 durante 25 minutos. Todo el líquido se tiene que absorber y convertirse en una salsa, si nos quedamos sin líquido antes añadimos un poco más de agua.

Picamos un poco de perejil y decoramos el plato.



Bon profit.

Besaetes a tots/es.

MÚSICA.

Hoy le toca el turno a un temazo espectacular, me encanta el último disco de Ivan Ferreiro, dentro de este disco hay una canción sublime que es Farsante, pues ahí os la dejo y además tocada en directo.



Fuente: este post proviene de Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música., donde puedes consultar el contenido original.
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