Preparar unas gulas al ajillo es una de las cosas más simples que puedes preparar en tu cocina. Se trata de un plato que aunque no sea de una gran calidad, sí que quedará resultón en la mesa y a mí me gusta mucho. amén. Digo que no es de gran calidad porque las gulas al fin y al cabo son un sucedáneo, mezcla de varios pescados y que por sí solas no tienen mucho sabor… No tienen nada que ver ...
Las tostas son siempre un entrante muy apetecible. Tanto si son para picar hechas con rebanadas de pan de barra o tostado. También podemos ponerlas al plato con el jamón y agregar un par de huevos fritos de nuestras gallinas ecológicas y para chuparse los dedos. INGREDIENTES: 10 tostas - 30 grs de aceite de oliva - 3 dientes de ajo - 2 pellizcos de guindilla seca - 100 grs de jamón serrano si ...
Quería sorprender a mis invitados con unas cazuelitas de almejas, gambas y angulas, pero la sorprendida fui yo cuando vi el escandaloso precio de las angulas. Visto el panorama general no estamos para tirar la casa por la ventana y me decidí por unas gulas. No son lo mismo, de sobras lo sé. Pero el precio tampoco es el mismo. Las gulas, en realidad, responden a un nombre comercial. Surgieron a pri ...
Habitualmente solemos cocinar las gulas con ajo, perejil y pimienta de cayena, en esta ocasión he optado por cocinarlas de una forma original y además rica, añadiendo panceta y habas, omitiendo el ajo y el perejil, resultando este delicioso plato. Ingredientes (2 personas): 150 g de gulas 200 g de habas baby congeladas 1 blíster de beicon ahumado a daditos 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 2 pimient ...
“Gulas”, un alimento controvertido que algunos desprecian y otros, como yo, adoran. Sí, ya sé que las gulas son un sucedáneo de ése otro alimento que es el alevín de la anguila europea, las angulas. Una especie en peligro crítico de extinción, debido a la presión pesquera y medio ambiental en los medios naturales, sobre todo los ríos, en los que se crían y alimenta. En Andalucía, concretamente es ...
Ha pasado la Semana Santa y seguro que más de una habréis cogido algún kilito de más que ahora os queréis quitar para la operación bikini, pues aquí os traigo unas ricas patatas que os ayudarán a ello y además con mucho sabor. Ingredientes: - 4 patatas medianas. - 1 paquete de gulas. - 1 diente de ajo. - Un puñado de queso rallado. - Aceite de oliva vi ...
Tras recetas de canónigos con gulas, setas con gulas o la ensalada templada de gulas, rulo de cabra y manzana, hoy publico otra receta con gulas, platazo sencillo y muy rico con solo tres ingredientes, esta fuente de huevos, patatas y gulas. A disfrutar. INGREDIENTES: – 2 huevos – 5 patatas – sal – 400 g de anguriñas sin gluten (Pescanova) – 2 dientes de ajo – 1 ...
HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y GULAS INGREDIENTES: 600g de patatas. 1 cucharada de sal 100g de agua. 100g de aceite de oliva. 4 huevos ligeramente batidos. 250g de gulas. 1 guindilla de cayena. 30g de aceite de oliva. PREPARACION: 1.- Pela y parte las patatas como para tortilla, sala y reserva. 2.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte el agua y el aceite y calienta 5 min/vel.1 /120ºC 3.- Cuan ...
Un mes más el reto Cooking The Chef me trae un chef completamente desconocido para mi, pero con el que he disfrutado mucho viendo sus videos, es una persona super divertida y simpática, el Chef Gipsy Chef. Empezó en la cocina de casualidad. Estudió fotografía y se dió cuenta de que era malísimo. Necesitaba un plan B y de pronto apareció en su vida un libro de Santi Santamaría. Descubrió un mundo f ...
Seguimos con sugerencias para estas fiestas y aquí os traigo este timbal de aguacate que os puede servir para celebrar la Nochevieja o el Año Nuevo. Ingredientes: - 1 aguacate grande. - 1 paquete de gulas. - 1 diente de ajo. - Sal. - Una guindilla. - Un tomate. - 1/2 cebolla. - Vinagre. - Aceite de oliva virgen extra ...
