Ingredientes:
- 4 patatas medianas.
- 1 paquete de angulas sucedáneas.
- 1 diente de ajo.
- Un puñado de queso rallado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Mayonesa.
Elaboración:
Pincháis las patatas y las envolvéis en papel albal y las metéis al horno a 200º durante 45 minutos o una hora dependiendo del tamaño que tengan. Cuando metáis un palillo y veáis que están blandas, sacáis, las desenvolvéis y las peláis.
Ahora las partís en dos trozos, le quitáis parte del relleno y metéis un poco de queso rallado y las volvéis a meter al horno.
Mientras tanto en una sartén echáis un poco de ajo con el diente de ajo bien picadito y comenzáis a cocinar las angulas sucedáneas. Saláis y una vez que estén cocinadas, sacáis y reserváis.
Cogéis las patatas del horno y las rellenas con las angulas sucedáneas, les echáis un poco de mayonesa por encima y ya están listas para comer.
Tiempo de preparación: 75 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Muy fácil.