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Pastel frío de atún con pan de molde

Pastel frío de atún con pan de molde


¡Al final no he podido evitarlo! He vuelto a caer en la tentación de hacer otro pastel con pan de molde ¡Es que son tan fáciles de preparar!

Esta vez he cogido unos cuantos ingredientes básicos de los que siempre tengo en la cocina: Atún, aceitunas y piquillos ¡Una combinación muy sencilla y riquísima!.

De todas formas, como os digo siempre lo mejor de estos pasteles es que los podemos adaptar a nuestros gustos o a lo que tengamos en la nevera. ¿Porque no cambiar el atún por unos langostinos cocidos picaditos? o los pimientos por unos guisantes cocidos o por maiz? ¡Si! ¡Claro que si! Adapta la receta a tus gustos y seguro que triunfará en la mesa

¡Vamos a por la receta!
Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes
6 rebanadas de pan de molde
4 latas pequeñas de atún en conserva
2 huevos cocidos
Un puñadito de aceitunas
5-6 pimientos del piquillo o pimiento rojo asado
Mayonesa

Pastel frío de atún con pan de molde


Cómo preparar el pastel frío de atún con pan de molde

1.- Comenzaremos preparando todos los ingredientes del relleno, es decir: picamos las aceitunas y los pimientos del piquíllo, rallamos el huevo. Por otro lado escurrimos el atún y lo desmenuzamos.

2.- En un bol mezclaremos todos los ingredientes anteriores con un poco de mayonesa hasta que tenga una textura que nos guste. ¡Ya tenemos listo el relleno!

3.- Una vez tenemos el relleno comenzaremos a montar el pastel. Cubrimos un molde de bizcocho rectangular con papel film. El el fondo colocamos dos rebanadas de pan de molde.

4.- Añadimos la mitad del relleno y alisamos. Colocamos de nuevo otra capa de pan de molde, añadimos el resto del relleno y terminamos con otra capa de pan. Si veis que las rebanadas no ajustan y hay huecos podeis poner trozos de pan recortados al tamaño necesarío
5.- Hacemos un poco de presion con las manos para asentar bien el relleno. Tapamos con film y dejamos enfriar, al menos una hora.

6.- Desmoldamos directamente sobre la fuente donde lo vayamos a servir acabamos de cubrir con la mayonesa y decoramos de la forma que más nos guste, yo esta vez he utilizado unas tiras de pimientos del piquíllo y una aceitunas

Pastel frío de atún con pan de molde


¡Y ya lo tenemos listo! Espero que os haya gustado la receta de hoy ;) Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

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