Arroz a banda

El arroz a banda es un plato de arroz típico de la zona costera de Alicante. Un plato muy sabroso, lo más importante es un buen fumet de pescado y los ingredientes que aporten sabor como gambas. Pero lo mejor de todo es poder disfrutar este rico arroz con una buena cerveza y amigos. INGREDIENTES: 4 personas Fumet: - 200 grs de gambas frescas enteras sin pelar. - 500 grs de espina de pescado o ...

Os dejo la receta del arroz a banda que hago yo con el pescado a parte, hay gente que lo hace con el pescado en la paella con el arroz, pero yo sigo la tradicional que como su nombre indica es "a banda". Espero que os guste. Ingredientes 1 kg de pescado variado 8 langostinos 8 gambas 400gr de arroz Aceite 2 tomates 2 dientes de ajo 3 ñoras 1/2 de caldo de pescado Azafrán Sal AlioliElab ...

INGREDIENTES Para el arroz: 400 g de arroz 200 g de rape 200 g de dorada o un pescado similar 8 cigalas 12 gambas rojas 1 cebolla tierna 3 tomates maduros 150 ml de aceite de oliva Azafrán Albahaca Eneldo Sal Para el caldo: 1 kg de morralla 2 tomates 1 puerro 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva 1 ½ de agua Sal Para el ajo (mayone ...

Buenos días a todos, Hoy os traigo un arroz súper sencillo y riquísimo, es un plato que sorprende tanto por sabor como por tiempo de realización. Os sorprenderá. Hoy en el blog: Arroz a banda. Ingredientes.- 3 ajos grandes 200 grs de gamba pelada congelada 3 filetes de pota (250-300 gr) Medio litro de caldo de pescado 3 puñados de arroz redondo Opcional: alioli Preparación.- Picamos los ajos en ...

Este plato, comida de pescadores de siempre y conocido como arròs a banda en su zona de origen, el Levante y la costa de la Provincia de Alicante y muy popular por toda la Comunidad Valenciana hasta el sur de Cataluña, plato Mediterráneo donde los haya, considerado por muchos como plato de pobres ya que, estaba hecho a base de arroz, caldo de pescados baratos, de muchas espinas (morralla), de sabo ...

En casa nos gusta mucho el arroz. Tenemos nuestro propio maestro arrocero, el papá de los cachorritos que es el encargado de cocinarlo siempre que toca y, de paso, el artífice de la gran mayoría de platos con arroz que están publicados en este blog. De modo que cuando supimos que el ingrediente elegido por Estela, la anfitriona de este mes en La cocina typical spanish era el arroz, inmediatamente ...

ARROZ A BANDA Ingredientes: para seis personas * 1 Kilo de pescado de roca.( sgún las zonas del litoral) Si no encontrais podeis utilizar cabracho, rape, mero, etc. * 1 tomate. * 2 cebollas. * 1 cucharadita de pimentón dulce. * 1 cabeza de ajos. * 500 gramos de arroz integral . * unas hebras de azafrán * Sal al gusto. Modo de hacerlo: En una sartén sofreimos una cabeza de ajos entera, cebol ...

Ingredientes 300 gr. arroz, un kg.. merluza, un tomate maduro, dos cebollas, 3 dientes de ajo, hebras de azafrán, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Hacemos un caldo de pescado poniendo una cazuela al fuego con 3 litros de agua en el que cocemos la merluza bien limpia y sin escamas, una cebolla cortada en dos mitades y la hoja de laurel durante 45 minutos. Retiramos la esp ...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta de hoy va a ser un arroz a banda, que se hace mucho en la Comunidad Valenciana y se toma con salsa alioli. Si queréis ver como se hace la salsa alioli pinchar en el link. RECETA DE SALSA ALIOLI INGREDIENTES 1 TOMATE 450 GR DE CALAMAR 250 GR DE GAMBAS SAL 1 CUCHARADITA DE POSTRE DE PIMENTÓN DULCE AZAFRÁN 2 VASOS DE ARROZ 4 VASOS D ...

Valencia es conocida por su famosa paella valenciana pero si nos desplazamos hasta Alicante, encontramos gran variedad de arroces que te dejaran sin palabras. Si este verano tienes pensado pasar las vacaciones en la costa alicantina seguro que puedes encontrar hoteles en Alicante con Expedia y buscar el mejor restaurante para probar el famoso arroz a banda, receta de arroz típica de esta tierra. ...