Arroz al pesto y parmesano

Receta italiana, tipo risotto.Ingredientes

2 tazas de arroz

1 cebollín 

1/2 pimentón rojo

1 taza de pesto espeso

caldo de verduras o agua

aceite de oliva

Para el pesto mixto

1 puñado de albahaca

1 taza de aceite oliva

2 dientes de ajo

100 gramos parmesano

1 taza de espinaca cocida

sal pimienta

Preparación

Para el pesto

En una licuadora agregar albahaca, espinaca, ajo y aceite de oliva. 

Salpimentar, una vez licuado agregar 50 gramos de parmesano rallado.

Para el arroz

Saltear el arroz junto al pimentón y el cebollín hasta que esté transparente el arroz, agregar una taza de pesto, revolver un poco hasta que necesite caldo, agregar el caldo de a poco seguir revolviendo y agregar mas caldo a medida que vaya necesitando, se demora aprox. 20 minutos hasta estar cocido el arroz a gusto.

Servir bien caliente espolvoreado de parmesano rallado.





Fuente: este post proviene de Blog de Platoforma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El turrón alemán, tiene olor a infancia, olor a mi Buenos Aires querido.... recuerdo de calles, de tomar la leche en casa de las amigas, olor a escondidas y a piedra libre..... en casa lo hago cada ta ...

Recomendamos

Relacionado

general acompañamientos- guarniciones comida italiana ...

Receta italiana, tipo risotto.Ingredientes 2 tazas de arroz 1 cebollín 1/2 pimentón rojo 1 taza de pesto espeso caldo de verduras o agua aceite de oliva Para el pesto mixto 1 puñado de albahaca 1 taza de aceite oliva 2 dientes de ajo 100 gramos parmesano 1 taza de espinaca cocida sal pimienta Preparación Para el pesto En una licuadora agregar albahaca, espinaca, ajo y aceite de oliva. Salpimenta ...

recetas de primeros verduras y hortalizas arroz ...

El tomate es un alimento que no puede faltar en ninguna cocina española y que se puede preparar de múltiples formas. Una de esas formas de elaborarlos es sin duda, los tomates rellenos. Se pueden rellenar de lo que quieras, en esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos deliciosos tomates rellenos de arroz al pesto. Ingredientes 6 tomates grandes 250 gramos de arroz 100 gramos de mozarella Albah ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

El tomate es un alimento que no puede faltar en ninguna cocina española y que se puede preparar de múltiples formas. Una de esas formas de elaborarlos es sin duda, los tomates rellenos. Se pueden rellenar de lo que quieras, en esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos deliciosos tomates rellenos de arroz al pesto. Ingredientes 6 tomates grandes 250 gramos de arroz 100 gramos de mozarella Albah ...

Recetas Caseras tererecetas Vegetales ...

Cómo hacer unos deliciosos tomates rellenos de arroz con pesto y queso parmesano Hola a tod@s, esta publicación que os traigo a continuación es una receta de aprovechamiento en toda regla. Tenía hojas de albahaca con lo cual ya tenía hecho un pesto con nueces, tenía arroz blanco del día anterior, queso parmesano y emmental y por supuesto en la nvera me estaban esperando unos deliciosos tomates de ...

Comida saludable Platos principales Recetas ...

Te va a sorprender el increíble sabor de este arroz integral con zucchini caramelizados y pesto. Me encantan los zucchini porque tienen infinitas formas de cocinarse, y caramelizados quedan riquísimos, tambien los pongo así en las pizzas y todos se sorprenden. Si se habla de pesto se piensa en pastas, por eso en la cocina hay que jugar y probar sabores y texturas. Este pesto mezclado con el arroz ...

Arroces y cereales Cocina internacional Cocina italiana ...

INGREDIENTES 400 g de arroz 70 ml de vino blanco 1/2 cebolla 1 ajo 15 g de albahaca fresca 10 g de espinaca Sal Aceite de oliva virgen extra 1 l de caldo de pollo Pimienta negra 30 g de piñones 100 g de parmesano 50 g de mantequilla Germinados ELABORACIÓN DE RISOTTO AL PESTO Poner el caldo de pollo para hervir. Cortar la cebolla en dados pequeños y rehogar con un poco de aceite de oliva virgen ext ...

recetas rápidas y fáciles setas arroz ...

Un plato de arroz, con ese rico aroma que da el pesto y acompañado por unos champiñones, es mi sugerencia rápida para hoy. Vamos, que no me he complicado mucho la vida, de segundo pescado a la plancha y ya tengo la comida lista. El arroz es una fuente rica en fibra e hidratos de carbono. Contiene vitaminas y minerales como vitamina D, B, calcio, hierro, fósforo, magnesio, niacina, tiamina y ribofl ...

general arroz berenjena ...

Tenía una berenjena, 4-5 champiñones y una receta en la mano de un risotto con un poco de pesto? así me puse manos a la obra! el resultado es muy rico aunque hay que tener mucho cuidado con la sal y ponerla sólo al final después de haberlo probado, ya que tanto el parmesano como el pesto llevan suficiente sal. INGREDIENTES (Para 2-3 personas) 3/4 taza de arroz bomba 1 Puerro cortado en rodajas 1 A ...

arroz salsas

O, ¿cómo preparar un delicioso arroz con pocos ingredientes? Sí, porque con un sabroso caldo y poco más, podemos preparar un arroz de esos de chuparse los dedos. Un arroz cremoso, tipo risotto, al que damos color y un toque diferente con un poco de pesto en el último momento de su cocción. 1 cucharada de mantequilla 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de Navidad Aneto (También podéis utilizar caldo ...

general tortillas

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una invención (igual ya está inventada jajaajaja) el caso es que las tortillas nos encantan en mi casa y creo que son una cena, fácil y rápida de hacer...sin lugar a dudas la tortilla de patatas española es una maravilla, y la tortilla francesa creo que la más socorrida, el caso que esta al llevar los colores de la bandera italiana y los ingredientes de allí pues me av ...