Arroz con alcachofas

Pues lo cierto es que a mi me siguen apeteciendo los guisotes y los platos reparadores, que aún tengo muy castigado el estómago.Y que como dice mi amigo Javier de "Oído cocina" (un blog espectacular),aquí se solapan las fiestas y las celebraciones y la Feria está a la vuelta de la esquina. A algunos esta afirmación le pueda molestar, pero no nos queda otra que reconocer que esto es ciert ...

Arroz con alcachofas, una sencilla forma de disfrutar de un buen plato de arroz. Si te gusta tanto como a mi, no hará falta que te diga que, al arroz le va todo y, con verduras, es perfecto, porque – además de sano y ligero – he observado que haciéndolo así no suele dar sed, ya que, normalmente los arroces suelen provocar necesidad de ingesta de agua. Hablando de agua, la cantidad de l ...

Hoy tenemos un arroz de temporada,  arroz  con alcachofas, ajos tiernos  y habas.  Es un arroz que se hace en invierno o principio de primavera,  aprovechando la temporada de las verduras, una receta con todo el sabor de la huerta. Ingredientes: 300 gr de arroz bomba, caldo  de verduras o de pollo, 4 alcachofas, 300 gr de habas frescas, 1 manojo de ajos tiernos, 4 dientes de ajo,  1 tomate maduro, ...

El arroz me encanta y no me cansa, creo que lo podría comer todos los días. Me gusta en postres y por supuesto a la cubana, en ensalada, en paellas, caldoso, en guarnición, en tortilla...maki-sushi-Como preparar un perfecto arroz para sushi-Arroz negro en sepia de playa-Arroz con pulpo-Arroz con conejo, calamares y alcachofas-Ternera con verduras-Risotto con setas-Tortilla de arroz con atún a los ...

Arroz caldoso con sepia y alcachofas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr. de sepia limpia 200 gr. de arroz 2 alcachofas 750 ml. aproximadamente de caldo de pescado 1/4 de pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 2 cucharadas de habitas o guisantes (las he usado de bote) 1 pellizco de cominos 1 pellizco de azafrán de hebra o colorante 1 hoja de laurel Perejil Aceite y sal PREPARACIÓN: En una ...

ARROZ OTOÑAL CON NÍSCALOS ALCACHOFAS Y MAGRO DE CERDO IBERICO Ingredientes para 4 personas 400 gr. de arroz 300 gr. de magro de cerdo 300 gr. de níscalos 1 kg. de alcachofas 1 cebolla 2 tomates maduros Caldo de verduras (el doble que de arroz) Azafrán, sal, aceite. Preparación: Primero preparamos el caldo de verduras con un litro de agua y verduras, apio, puerro, zanahoria, cebolla, un tom ...

Ingredientes: 2 kilos de alcachofas(aunque parezcan muchas, luego unas vez limpias se quedan en nada) puerros,dos medianitos. 2 dientes de ajo. Azafrán ene hebra. Pimienta. Una copita de vino blanco. Sal. Perejil. 250 gramos de gambas,peladas. 350 gramos de arroz,de grano redondo. Un litro de caldo de verdura(esto es opcional,sino queréis ponéis agua). Aceite de oliva. Estas cantidades son,para c ...

Holaa! Hoy os traigo el arroz que hice el otro día. Ingredientes: Pollo Costilla Pimiento rojo Alcachofas 200 gr de arroz Agua o caldo 1 Litro +- Azafrán Preparación: Hacemos la infusión de azafrán, en el mortero molemos las hebras de azafrán y le añadimos agua / caldo caliente. Reservamos. Troceamos el pollo. Y las verduras. Las alcachofas las ponemos en agua con perejil para que no se oxiden ...

Hoy por fin hemos visto el sol!!! Que alegría! hoy por fin cuando nos hemos levantado hemos podido disfrutar de unos rayos de sol entrando por la ventana! En Lleida llevábamos muuuuchos días sin verlo! y esto nos da energía! jejeje Y a mi me viene estupendamente porque se me viene encima una semanita de trabajo.... que mejor no lo pienso! Y ya que estamos contentos, por que no disfrutamos de uno d ...

En esta época tenemos unas alcachofas frescas y tiernas, con las que podemos hacer ricos platos como este arroz lleno de un sabor delicioso que nos ha sabido a gloria. Ademas de las alcachofas le he puesto conejo, lo mismo podía haber sido pollo, el resultado ha sido como siempre un plato que nos encanta y que es de los favoritos en casa. Ingredientes: - 1/2 conejo - 3 alcachofas ...