Como siempre, no estamos ante una elaboración complicada. En este país donde los domingos casi siempre se cocina arroz (y casi siempre los hombres que durante la semana ni se acercan a la cocina) no es mala idea ir variando de ver en cuando de receta. Con el arroz como base, naturalmente. Este seguro que les agrada pues tiene un toque oriental interesante y el contraste del que les hablaba, con un bocado de frescos proporcionado por los tomates. ¡Que aproveche!
Arroz con pavo al estilo oriental
Ingredientes:
350 gr. de pavo en tacos
Un limón
Salsa de soja
400 gr. de arroz
Un litro de caldo de ave
Un pimiento verde
Dos cebollas
Unos tomates cherry
Jengibre en polvo
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
La mañana del guiso ponemos el pavo en un recipiente, le exprimimos el limón y le añadimos medio vaso de salsa de soja. Lo mezclamos y dejamos en la nevera hasta la hora de hacer el arroz
Llegado el momento hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento verde finamente picados. Salamos y dejamos a fuego muy lento para que poche bien
Pasada más o menos media hora, añadimos la carne y doramos por todos lados.
Incorporamos los tomates cherry partidos a la mitad
Rectificamos de sal, añadimos jengibre y removemos
Pasados unos instantes, cubrimos todo con el caldo de pollo
Cuando hierva, echamos el arroz, repartimos bien y dejamos dos minutos hirviendo.
Luego bajamos el fuego y esperamos que termine de hacerse
Mira en vídeo cómo se hace este Arroz con pavo al estilo oriental:
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