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Arroz con pollo muy fácil



En ocasiones, sobre todo tras días festivos en los que nos excedemos con la comida, apetece algo suave y digestivo. Esta receta es ideal para esos casos. Se trata de un arroz con pollo, que a pesar de ser muy fácil de preparar y digestivo, tiene mucho sabor. Si lo probáis, seguro que repetiréis, incluso aunque no hayáis realizado excesos en los días previos.

Ingredientes:

- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- Media cebolla.
- 100 g de zanahorias baby.
- 1 pechuga de pollo troceada.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- 1 vaso de arroz bomba.
- 2 vasos de agua.
 
Elaboración:

Podéis encontrar el proceso de elaboración en la siguiente vídeo-receta. ¡Es muy fácil!. El vídeo dura poco más de un minuto. Para verlo, PINCHAD AQUÍ o en la siguiente imagen.
 


1) Sobre una sartén antiadherente, ponemos el aceite de oliva (si es virgen extra, mejor) y calentamos a fuego medio.

2) Cuando el aceite esté caliente, ponemos la media cebolla troceada finamente y dejamos sofreír unos 5 minutos.

3) Añadimos la zanahoria y seguimos sofriendo a fuego medio, hasta que la cebolla esté casi pochada.

4) En este momento, añadimos la pechuga de pollo troceada y dejamos sofreír hasta que su superficie haya tomado algo de color, removiendo de vez en cuando.

5) Introducimos el arroz en la sartén, y removemos el conjunto durante aproximadamente un minuto, para que el arroz se tueste ligeramente.

6) Añadimos el agua y la pastilla de caldo y esperamos a que el agua comience a hervir.

7) Dejamos cocer a fuego medio entre 15 y 20 minutos, dependiendo de lo que indique el envase de arroz correspondiente, removiendo de vez en cuando.



Recomendamos degustar el arroz inmediatamente, tras haberlo dejado reposar unos 5 minutos después de haber apagado el fuego. Podéis servirlo con un poquito de perejil espolvoreado por encima.

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