Todos los meses las chicas de la Cocina Typical Spanish nos proponen un ingrediente para que preparemos un plato típico de nuestra cocina.
Y este mes toca el arroz… ¿Os imagináis la de recetas tanto dulces como saladas que podemos preparar? Pues bien, mi receta es tan sencilla como sana, y viene que ni pintada para la dieta que seguro que muchos de nosotros estamos haciendo para quitarnos esos kilitos que se nos han quedado después del verano.
Como preparar el arroz:
Poner abundante agua en una cacerola (como si fuéramos a cocer pasta), cuando esté hirviendo echar sal y el arroz.
Mover bien y dejar cocer destapado a fuego medio 7/8 hasta que esté cocido (ir probando).
Escurrir igual que si se tratara de pasta y reservar.
Como preparar las setas:
Mientras se va cociendo el arroz, picar los ajos a trocitos.
Cortar a trozos las setas si son grandes.
Poner el aceite en una sartén y cuando esté caliente echar el ajo y la guindilla.
Dejar que se dore y añadir las setas y sal.
Cocinar las setas a fuego fuerte y sin dejar de mover unos 5/6 minutos, reservar.
En la sartén que hemos cocinado las setas echar el arroz y envolver bien con ellas, dejar a fuego fuerte y sin dejar de mover unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
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