Es una idea estupenda para hacer una comida diferente para los que no nos gusta demasiado el arroz con tomate.
INGREDIENTES:
- arroz cocido
- 200gr de champiñón portobello
- 1/2 puerro
- 50 ml. de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- bolsa de mejillones cocidos al vapor
- sal y aove
PREPARACION:
Tendremos ya el arroz cocido, lavado y escurrido.
En una sartén ponemos a pochar el puerro y el ajo cortado en trocitos.
Añadimos el champiñón cortado en laminas. Salteamos unos minutos hasta que este hecho el champiñón. Salamos
Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca.
Añadimos el arroz y los mejillones que habremos sacado de su concha anteriormente.
Saltemos unos cuantos minutos. espolvoreamos con perejil picado y listo.