Supongo que a mas de uno o una les pasa lo mismo que a mi, que cuando vas alguna tienda o almacén donde venden producto para cocinar, siempre hay algo que te llama la atención, pues veréis eso es lo que me paso a mi cuando fui a Casa Perris a comprar, es una tienda que hay en Barcelona, en la zona del el Born, me encanta ir allí.
Cuando voy me vuelvo loca y traigo muchas cosas para hacer recetas nuevas, como esta que os traigo hoy.
Un arroz rosa, muy llamativo por su color, es un basmatic de grano fino, esta aromatizado con remolacha, espino amarillo y bergamota.
Su sabor y aroma son suaves y afrutados.
El arroz rosa debe cocerse a fuego suave durante unos 12 o 15 minutos.
La receta que os traigo hoy, os puede parecer muy común, porque una sepias con guarnición de arroz lo es, pero con este arroz ya no, no es tan habitual.
Ademas de bonito, porque lo es un rato, no me digáis que no? tiene un aroma especial, así que va a ser el protagonista del plato de hoy y espero que os guste.
Ingredientes:
150 gramos de Arroz rosa
Seis Sepias pequeñas
Sal
Salsa de aceite ajo y perejil
Mirar que color tan bonito tiene!!
Preparación:
Pon un cazo con bastante agua a hervir, añade la sal.
Mientras haz las sepias a la plancha, no hice fotos porque el protagonista como os he dicho, es el arroz.
Cuando comience a hervir el agua, echa el arroz.
Deja que cueza de 12 a 15 minutos.
Pasado ese tiempo escurre y reserva.
Como veis pierde bastante su tono de color, cosa que me decepciono un poco, pero huele muy bien.
Emplatamos ponemos un aro en el plato y rellenamos con el arroz.
Ponemos las sepias y regamos por encima con aceite ajo y perejil.
Listo el plato, mas sencillo imposible verdad? pero bonito es un rato.
Espero que os halla gustado.
Que aproveche!!
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