Ya se acabaron las fiestas y toca desintoxicarse un poco de tanto dulce, aunque mira que es difícil, jeje. Tengo mucho atrasado que poneros, pero para no saturar os dejo un plato salado y ligerito. Además fue para aprovechar unas sobras de arroz en blanco, así que mejor aún.
Por otro lado deciros que mi ordenador está pachucho y pasará unos días en cuarentena, por lo que aunque tengo alguna entrada programada no podré andar por la blogosfera como de costumbre. Esperemos que sea por poco tiempo.
INGREDIENTES:
sobras de arroz en blanco
chorro de aceite
2 zanahorias
un puerro
2 cucharadas de vinagre de jerez
una cucharada de salsa perrins
una cucharada de azúcar morenoPREPARACIÓN:
Cortar el puerro en tiritas finas. Con el pelaverduras cortar láminas de zanahoria. Poner un chorro de aceite en una sartén amplia y saltear la zanahoria y el puerro. Añadir la cucharada de azúcar moreno, remover y añadir el vinagre y la salsa perrins. Dejar unos minutos e incorporar el arroz. Mezclar todo, que coja color y sabor. Comprobar el punto de sal y servir.
Fuente: este post proviene de Cocina para Burros, donde puedes consultar el contenido original.
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