Arroz salvaje frito con pollo y bimi (receta sana)

Sé que os tengo ligeramente olvidad@s pero por suerte son cuestiones positivas. Pero vamos a volver a la carga aprovechando que es un nuevo #freemeatmonday para elaborar todo un finger-food de lo más sano y sorprendente. Estas "palomitas" de Bimi y Parmesano son una excelente opción para un aperitivo o una cena ligera. El Bimi está considerada una "superverdura" y es el result ...

Para el Reto de Recetas Sanas de la Red Facilísimo de esta semana traigo una receta que me ha encantado, además tiene las características propias para que la incorporéis a vuestro repertorio "cocinil": rica, sencilla y sana (de las que no dan remordimientos). En primer lugar, os voy a hablar del Bimi,y ¿qué es eso? os preguntaréis muchos, para quien lo no conozca el Bimi es uno de esos n ...

Hoy tengo la sana intención de llevaros de viaje gastro-cinéfilo a las lejanas tierras de China. En concreto a la región de Sichuán, de donde es originario este bocado maestro llamado Pollo Kung Pao o Pollo Palaciego, siendo éste último término una técnica culinaria que consiste en freír productos a fuego fuerte y a gran velocidad. Según cuentan todo provino de un oficial chino de nombre Ding Ba ...

Ingredientes: Arroz (mezcla de arroz vaporizado, arroz rojo integral y salvaje, va todo mezclado en el mismo paquete), Aceite de girasol, Sal, Calabacin, Champiñones, Pechuga de pollo fileteada, Así lo hago yo: Lo primero que haremos será poner a hervir el arroz según las indicaciones del fabricante, más o menos 15-18 minutos. Mientras ponemos aceite en una sartén y añadimos el calabacin troceado ...

Los amigos de Sundari, junto con el arroz thai, que publique hace unos días me enviaron las otras tres variedades de arroz que comercializan y que poco a poco iré publicando. Hoy he elegido el arroz salvaje. El arroz que nos ofrece Sundari, es de la máxima calidad y contiene una mezcla de 80% de arroz parboliled con un 20% de arroz salvaje. En realidad el arroz salvaje no es tal, es un cereal dis ...

Arroz thai con pollo.Hola a todos... Aquí os traigo una delicioso arroz con pollo preparado con arroz Thai, el pollo lo he preparado con brotes de soja, piña y cacahuetes y ha queado extraodinario, una mezcla de sabores exóticos que a nadie dejará indiferente, con este plato estoy participando en el reto de Nutrave el cual está auspiciado por el Chef Pepe Rodríguez!! Ingredientes: Para el pollo: ...

El arroz salvaje no es exactamente un arroz, sino una semilla. Es una semilla de una planta de origen acuatico procedente de Norteamerica. Lo podemos diferenciar de otros tipos de arroces porque sus granos son de color oscuro y largos. Es rico en hidratos de cabono, proteinas y fibra. Se puede tomar cocido, enfriandolo y acompañando a una ensalada al gusto . Tambien nos puede servir como guanicio ...

Esta sensacional receta thai proviene de la cocina de Kwan Homsai, de la que soy fan incondicional. Su sencillez y su originalidad me hacen pasearme muy a menudo por sus propuestas asiáticas para ir conociendo y realizando sus platos, adecuándolos a mis gustos y mi materia prima. En esta ocasión "homenajeo" su salteado de pollo, sustituyéndolo por pavo. Es una receta de aprovechamiento p ...

El arroz con pollo es un plato de lo más tradicional y de lo más fácil de hacer. Es una receta que está deliciosa y que además es super sencilla de realizar ¿qué mas se puede pedir? Es perfecta para aquellos que estén empezando en esto de la cocina, es muy difícil que te salga mal así que cuando lo hagas y compruebes que está buenísimo te motivarás más para seguir cocinando. Ingredientes (para 4 p ...

La receta de hoy es una variante de una receta que aprendimos a preparar en el curso de cocina asiática en Miele Center Madrid impartido por María Gómez. Al curso asistimos juntas Rosalía, de Ross Gastronómica, Sofía de Mil ideas mil proyectos y servidora :D un curso en el que aprendimos a realizar cuatro fabulosas recetas tailandesas. La cocina tailandesa es una mezcla de sabores y olores con toq ...