Palomitas de bimi con parmesano al horno (Free Meat Monday)

Hoy os traigo una receta saludable y deliciosa que aglutina dos ingredientes principales como el Bimi y el pollo Nutrave con una cama de arroz salvaje frito al más puro estilo Thai. Como siempre, me dejo guiar y aconsejar por la cocina de mi querida Kwan Homsai para obtener maravillosos y aromáticos resultados. Ideal para una cena ligera o una comida a cámara rápida. El sabor suave y dulce del Bim ...

Esta receta la vi en televisión hace unos meses en el programa de Carlos Arguiñano, es uno de mis cocineros favoritos, cocinando platos de toda la vida. Hoy os traigo esta receta de calabacín rebozado con parmesano y especies al horno. Mi hija que tambien estaba viendo el programa dijo, mama, mañana lo podrías hacer para comer? y asi fue dicho y echo, lo preparamos y nos encanto!! queda muy rico y ...

Hoy y mañana vamos a tener recetas con una verdura nueva, se llama Bimi es una hortaliza 100% comestible surgida de la unión entre el brócoli y la col oriental Kai-lan. Recientemente ha sido reconocida como una "súper verdura" ya que posee un alto contenido en nutrientes esenciales. De ella se aprovecha todo, desde el tallo hasta el florete. Puede cocinarse de todas las formas que se te ...

¡Hola! Ya estamos preparando nuestra cena de hoy. ¿Tú ya sabes qué vas a hacer? ¿no?, pues te voy a dar una idea: varitas de bimi. Por si no conoces el bimi, vamos a empezar con las presentaciones ;). El bimi es un híbrido obtenido a partir del brócoli y la col rizada. Está considerado como uno de los súper alimentos, tan en boga actualmente. Junto a semillas de chía, la col rizada o kale, salmón, ...

Muy buenas gastrolovers! Y os contaba el otro día en redes sociales lo interesante que era el bimi, pero para los que os lo perdisteis, os cuento por encima sus bondades (podeis leer más sobre el tema, junto a los estudios que avalan toda la info aquí .) ¿QUÉ ES EL BIMI?  El bimi es un híbrido de la familia de las crucíferas que surgió por un cruce natural entre la col china y el brócoli. Su apari ...

"Con el tiempo, algunas perlas pasan a ser diamantes. Cada ochenta o noventa aparece un diamante...Un diamante, para que me entiendas, es una de esas personas que se hace tan básica y tan importante en tu vida que parece creada únicamente para ti..." (Si tu me dices ven lo dejo todo, pero dime ven. Albert Espinosa) Si nunca habéis probado el bimi, os lo recomiendo. Se trata de un cruce ...

Bimi en tempura con salsa de miel Ingredientes 1 Bimi (250 gramos aprox) 110 grms. harina de tempura 150 ml. Agua muy fría 2 cuchradas Miel 2 cucharadas Vinagre de manzana 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra 1 pizca Sal a…. cocinar…!!!!  Primero de todo, cortamos los tallos más largos del bimi, ya que es más fibroso, lavamos y reservamos mientras colocamos una olla de agua para ha ...

Este plato lo hice ya hace un par de meses, nos apetecía pasta para comer pero no de la comprada, nos apetecía fresca y recién hecha, se nos ocurrió hacerla de bimi que tenía un paquete en la nevera, por cierto conocéis el Bimi? sabéis lo que es? en casa nos encanta!! Veréis es una hortaliza de la familia de Brassicaceae. Surgió en Japón en 1993 por hibridación natural entre el brócoli y una vari ...

No sé a vosotros, pero a mí todas las sopas frías me parecen súper apetecibles en verano. Son sanísimas, refrescantes, completas y además bastante saciantes. Por eso me encanta ir probando combinaciones nuevas o versiones de los clásicos como el gazpacho, la Vichyssoise, el salmorejo, el ajo blanco etc... A decir verdad cualquier crema o sopa de verduras que prepararíamos en otoño e invierno, si l ...

Aprovechando que tengo Bimi en mi huerto, preparo una tortilla con esta buena y sana verdura. Un buen plato para una cena, ya que aparte del Bimi, le agrego atún. Acompaño de una ensalada de escarola al ajo. Una receta, sencilla, rápida y muy rica. Ingredientes para 1 pax: 2 huevos. 1 lata de atún en aceite. Aceite de oliva virgen. Pimienta molida. (Opcional) Sal. Escarola al ajo: Hojas de escar ...