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Calabacín y Bimi crujiente con parmesano y especies al horno



Esta receta la vi en televisión hace unos meses en el programa de Carlos Arguiñano, es uno de mis cocineros favoritos, cocinando platos de toda la vida.

Hoy os traigo esta receta de calabacín rebozado con parmesano y especies al horno.

Mi hija que tambien estaba viendo el programa dijo, mama, mañana lo podrías hacer para comer? y asi fue dicho y echo, lo preparamos y nos encanto!! queda muy rico y crujiente y sin añadir grasas, tambien aproveche para hacer bimi, porque tenia una bandejita recién comprada.

Como yo no tenia Panko para rebozar, de echo nunca lo he comprado pero tenia pan rallado y lo sustituí.

Si os gusta el calabacín y el bimi, tenéis que probarlo asi, esta muy, muy rico!! y encima es una receta super facil en plan picoteo.

Vamos a la receta?

Ingredientes:

Calabacín

Bimi

200 gramos de Pan rallado

50 gramos de Queso parmesano en polvo

1 Cucharada de Ajo en polvo

1 Cucharada de Orégano

Agua

Sal

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados.

Lo primero que haremos lavaremos el calabacín y lo haremos a rodajas mas bien finas.


Preparamos en un bol con agua y metemos las rodajas de calabacín.


Hacemos lo mismo con el bimi.


En otro bol ponemos el pan rallado, el ajo en polvo, el orégano y el queso parmesano y mezclamos bien.


Escurrimos el calabacín y vamos rebozando en la mezcla del pan rallado.


Hacemos lo mismo con el bimi.


Ponemos un papel de horno en una bandeja de horno y vamos colocando el calabacín y el bimi.


Y horneamos unos 35 - 40 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno y espolvoreamos con sal.


Solo queda ponerlo en un recipiente.


Esta muy crujiente!!


Ya veis mas facil imposible, te animas a probarlo?


Que aproveche!!

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