Atún a la siciliana

Ingredientes: 4 personas 1 diente de ajo1buen manojo de cilantro 1 cucharada colmada de semillas de cilantro 1 cucharadita rasa de jengibre en polvo 150 ml de aceite de oliva 2 calabacines 1 kg de atún en una pieza sal y pimienta Elaboración: Pelamos el ajo. Lavamos el cilantro. Ponemos las semillas de cilantro en el recipiente de la picadora. Añadimos las hojas del cilantro fresco, el ajo, el je ...

Terminamos la semana con una ensalada, pero no una ensalada cualquiera. Sino una ensalada que se convierte en plato único por la rotundidad de sus ingredientes. En un "tuneo" a una ensalada de Sergi Arola, que llevaba rúcula y solomillo de atún en conserva. Yo he sustituido la rúcula por las espinacas que están de temporada y el solomillo de atún en conserva por atún fresco cocinado a la ...

Con esta receta viajamos a varios países y continentes. Unos minis calzones rellenos de atún al curry con queso camembert, albahaca y tomates desitradatos y, servidos con un chutney de coco. De un solo mordisco saboreamos la cocina india, la italiana y la francesa. Una exquisita combinación de dulce, salado y picante. INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES 250 GR DE HARINA. 50 GR DE HARINA DE FUERZA. 1 C ...

Omelette de atún a colores, os propongo algo ligero para éste fin de semana, vamos a preparar una “tortilla a la francesa” con atún y vegetales, así al que le toque cocinar no tiene que complicarse la vida y pueda disfrutar del reposo. Ingredientes para la Omelette de atún a colores 8 huevos 4 pimientos verdes 4 tomates maduros (tamaño medio) 4 latas de atún (preferiblemente de cali ...

El atún como sabemos es un pescado azul y un excelente alimento, con un alto contenido en proteínas de alto valor biológico, además contiene ácidos grasos omega3, cantidades signifiativas de vitaminas A y D y un bajo contenido en grasa saturada. Este pescado es fundamental en la cocina japonesa, donde se toma crudo o ligeramente cocinado, siendo un ingrediente principal en el Sushi En lo que ...

¡Me encantan las ensaladas! Son sencillas, nutritivas y sabrosas. Esta de atún blanco con verduras y hortalizas de temporada la podemos comer como plato único, ya que lleva de todo. Las ensaladas también nos permite aprovechar los restos de otras comidas, me sobro pimiento de unas tostadas que hice y los utilice en la ensalada, igual que la calabaza asada. También puedes utilizar unos pimientos de ...

Parece que esta semana me ha dado por la pasta ;-) Nunca había oído hablar de los tortiglioni, y resulta que son macarrones grandes. Esta receta de pasta es muy completa y está muy rica. Y como siempre, bien fácil. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gramos de tortiglioni o macarrones grandes. Una berenjena no muy grande. Dos tomates grandes maduros. Una cebolla. Un diente de ajo. Una bolsita de a ...

INGREDIENTES 4 filetes de lomo de atún rojo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro grande 4 chalotas pequeñas 1 zanahoria Unas hojas de repollo Unos tomatitos cherry Aceite de oliva Sal Sal fósil del Himalaya Pimienta Un poco de eneldo Un vaso de vino Txacolí (vino blanco vasco) ELABORACIÓN DE ATÚN ROJO A LA PLANCHA CON VERDURAS En una sartén con un chorro de aceite de oliva, pasaremos las verd ...

Utilizar patatas asadas como guarnición es una práctica habitual en platos de carne, pero esta vez vamos a convertirlas en la base de un plato de pescado. El resultado es una excelente combinación de elementos nutritivos, saludable y apetitosa, muy adecuada para estos días ya casi veraniegos. Su preparación es muy sencilla, y al cocinarlos al horno los ingredientes conservan mejor sus propiedades, ...

varias recetas en un plato de #pasta #macarrones rellenos de olivada con atún a la vizcaina Por admin, 4 noviembre, 2013 Para empezar noviembre me he animado a apuntarme al reto semanal entre unos amigos twiteros muy salados. Y si hay algo que emociona en una cocina eso es un reto! Cada uno escoge un ingrediente, y a partir de aquí empieza la máquina a trabajar para sacar una receta or ...