Esta receta la vi por primera vez en la cuenta de instagram de @yosyfinol, una venezolana y maracucha que se ha hecho famosa en las redes sociales, además de ser una chica fit, es una emprendedora muy exitosa, mamá, esposa y co-creadora de una pastelería saludable que acaba de abrir una nueva sede en Miami. En fin, me pareció muy fácil de hacer y salí corriendo a hacerla, para mi sorpresa, no solo resulto rica, sino que esta receta es un tremendo resuelve cuando se trata de hacer un desayuno balanceado, con pocos ingredientes y poco tiempo y presupuesto.
Avena Proteica de Chocolate:
Ingredientes:
1/2 taza de avena en hojuelas (preferiblemente integral y previamente remojada en agua y lavada, ya que la avena integral es más dura que la avena en hojuelas comercial)
2 taza de agua
1 cda full de cacao en polvo
4 claras de huevo
1 cda de extracto de vainilla
1/4 de taza de papelón, stevia, xilitol o tu endulzante favorito (prueba y si te gusta más dulce le agregas más)
Preparación:
En una olla colocar la avena con el agua y llevar a fuego medio hasta que hierba.
Agregar el cacao en polvo y el endulzante, remover con un batidor tipo globo hasta que la mezcla sea homogenea.
Agregar las claras de huevo removiendo rápidamente y sin parar con el batidor tipo globo, esto evitará que se cocinen antes de integrarse a la mezcla.
Por último agrega el extracto de vainilla, revuelve y retira del fuego.
Demasiado fácil. Este alimento te proporcionará los carbohidratos complejos de la avena, la proteína de las claras de huevo, los antioxidantes y vitaminas del cacao y el gusto por comer algo sin culpa.
Espero les haya gustado... Besos!!!
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