Gelatina proteica de chocolate

La gelatina proteica de chocolate, es una receta muy común y sencilla dentro del mundo fitness, pero también es validad para darte un capricho en alguna merienda o si se está en una dieta de bajar de peso, dado que es muy alta en proteínas y muy baja en carbohidratos. Al final de la receta podréis ver los valores nutricionales (macros) que posee.



Ingredientes y elaboración de la Gelatina proteica de chocolate:

Ingredientes:

3 láminas de gelatina neutra.

180g de claras de huevo.

70 ml leche desnatada. (Sustituir 20 0 30 ml por agua si se desea bajar un poco las calorías)

8 gramos de cacao puro desgrasado. (A mí me gusta que sepa a cacao, si os amarga un poco reducir a 6g)

Un chorrito de endulzante. (Al gusto) 
Ingredientes Gelatina proteica

Ingredientes Gelatina proteica

  Elaboración:

Ponemos las láminas de gelatina a remojar en agua fría.

Vierte las claras en un plato hondo y mételas al microondas hasta que estén totalmente cuajadas. (Esta parte es muy importante, deben quedar bien firmes que no tiesas).

Calentar la leche (o el agua y la leche), añadirle el cacao, las láminas de gelatinas ya remojadas y el endulzante.

Remover hasta que las láminas se disuelvan. Añadir las claras cuajadas y batir muy bien con una batidora. Debe quedar todo muy muy mezclado, es bueno estar uno o dos minutos hasta que no queden grumos, y queden pocas motas blancas.

Verter en un molde y refrigerar mínimo 3 horas.
  Valores nutricionales de la Gelatina proteica:

 

Grasa

Carbh

Prot

Cals

  2,96

5,30

24,67

164

La entrada se publicó primero en Cocina con Cocinami.  

Fuente: este post proviene de Cocina con cocinami, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El helado es el postre favorito de cualquier verano. El problema es que la mayoría son para consumo muy ocasional, debido al alto índice de azúcar que tiene. A esto se le añade las grasas saturadas, l ...

Se que se ha hecho un poco de rogar, pero es que, entre trabajar y escaparme unos días a visitar a la familia, el tiempo se han pasado y no había podido subir la receta de magnum de cacao con leche de ...

Es una receta muy exótica, lo que se traduce, a que a menudo es complicado encontrar todos los ingredientes. Por este motivo, en esta ocasión vengo a contaros mi versión sana, fácil del palto tailandé ...

Recomendamos

Relacionado

general desayunos

La Avena es por excelencia el carbohidrato complejo más usado en las recetas saludables. ¿por qué? Sencillo, esta llena de fibra, aporta energías, vitaminas, minerales y es increíblemente buena para el corazón y la perdida de peso. Sin embargo, a veces de tanto sacarle el jugo a la pobre, terminamos por aburrirla ¿te ha pasado?. Esta receta la vi por primera vez en la cuenta de instagram de @yosyf ...

general postres cocina mexicana ...

El rompope es una bebida hecha con claras de huevo que se acostumbra tomar después de la comida del medio día. También utilizado para hacer todo tipo de postres y se caracterizan por lo sencillo en su preparación. La gelatina de rompope es un postre muy fácil, con pocos ingredientes pero con un sabor exquisito; ésta vez utilicé endulzante stevia pero puedes usar el que acostumbres. Gelatina de rom ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 5 comensales gelatina de café (4 tazas de café-4 cucharadas de azúcar-medio sobre de gelatina neutra-1 cucharada de agua),mousse de chocolate (400 cl de nata-2 claras de huevo-100 gr de azúcar glass-200 gr de chocolate blanco),cacao para decorar En un bol seco poner la gelatina neutra con la cucharada de agua y disolver. Añadir el azúcar y el café. Poner en copas y dejar enfriar ...

recetas postres gelatina chocolate

La Gelatina de chocolate es un postre que satisface al paladar más goloso sin causar remordimientos, con este dulce podemos disfrutar del sabor del chocolate puro sin necesidad de aportar excesivas calorías, sobre todo para los integrantes de la casa. A continuación estarán los ingredientes y receta de como preparar una gelatina de chocolate: INGREDIENTES 100 GRAMOS DE CACAO EN POLVO AMARGO ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS FLANES/NATILLAS/PUDDINGS MIS RECETAS ...

Flan proteico de gelatina Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1/2 Litro de bebida vegetal sin azúcares añadidos (la que uséis) 2 Cazitos de proteína isolada sabor leche merengada de Body Genius (o el sabor que os guste) Canela en polvo (opcional) 6 Láminas de gelatina neutra 2 Cucharaditas de cacao desgrasado en polvo 1 Chorrito de agua Proceso: Ponemos las láminas de ge ...

general reposteria

Ingredientes: 1 Paquete de galletas tipo maría 60gr de mantequilla 500 ml de leche 50 gr de cacao en polvo 70 gr de azúcar 7 hojas de gelatina Virutas de chocolate Preparación: Para preparar la base de Galletas: Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas, mezclamos ambos ingredientes hasta formar una masa con la que cubriremos el fondo de la base que vayamos a usar para hacer la tarta ( ...

Cocina casera Dolços - Dulces Nadal - Navidad ...

Gelatina de Navidad Esta gelatina es un postre muy ligero y fresquito, ideal para las comidas copiosas como lo son las de Navidad. Además tiene unos colores la mar de festivos: blanco, verde y rojo bien brillantes, un postre que nos transporta a la Navidad solo de verlo. No dejes de prepararlo y sorprende a todos con esta gelatina de Navidad. Seguro que triunfas con esta gelatina en tus menús na ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensales 1 taza de leche en polvo desnatada,3 tazas de agua mineral,200 grs. de azúcar,4 claras de huevo,cáscara de limón,palos de canela,canela molida,12 hojas de gelatina Ponemos el agua en un cazo junto con la leche en polvo (se puede sustituir por leche entera), 150 grs. de azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Disolvemos todo muy bien antes de poner al fue ...

general avena café ...

Hola a tod@s!! En casa nos gusta mucho la gelatina, es un postre muy suave y se puede preparar prácticamente con el sabor de la bebida que se desee! Hacer gelatina de zumos de frutas es más habitual, por eso hoy quiero enseñaros otra opción: combinar una capa de gelatina de café, deliciosa y perfecta para los cafeteros, que es ideal para tomar en el desayuno o como postre en la comida, y que va mu ...

Aperitivos y meriendas chocolate dulces ...

Buenos días! Hoy os traigo un postre muy ligero para tomar bien fresquito y que se prepara en 10 minutos. Empecemos con los ingredientes: - 800 ml de leche de coco - 4 cucharadas de postre de cacao puro - 12 hojas de gelatina neutra - 1 cucharada de postre de stevia Lo primero que haremos será poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten durante unos 5 minutos. ...