Bacalao al horno receta facil

Hola amigos, hoy tenemos una de esas recetas con pescado que tanto gustan en la cocina de masito, además tengo que agradecer a mi amiga Tere y a su tía Gracia que me hayan dado esta receta. El pescado tanto si lo doras a la plancha, como si lo preparas al vapor, o incluso, si lo cocinas en el horno, siempre queda riquísimo. El bacalao al horno con puerros es una receta facil en la que no tendrás que hacer prácticamente nada. está receta además es una receta para cualquier época del año.

BACALAO AL HORNO RECETA FÁCIL

En mi página web tengo varias recetas de horno, como por ejemplo una buena lubina a la donostiarra qué es un pescado muy jugoso y además barato. También tengo una merluza a la bilbaína que tiene una salsa que es super fácil de hacer  y con un sabor maravilloso, aunque si hablamos de salsas la estrella de las salsas es el bacalao al pil pil con su famosa salsa. Si prefieres el pescado sin horno, te propongo la sepia en salsa verde o una pescado de aperitivo que siempre triunfa, como los langostinos al ajillo.



Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 6 personas

1.2 kg de bacalao fresco sin espinas

2 puerros grandes

65 gr de mantequilla

sal

200 ml de nata (crema de leche) liquida 20 % materia grasa

aceite de oliva virgen extra

pimienta negra molida

30 gr de piñonesBacalao al horno receta paso a paso

Preparación

Como hacer bacalao al horno con cobertura de puerros

La receta de este bacalao al horno es tan sencilla como coger los puerros y limpiarlos bien

para ello les vamos a hacer una cruz en la parte mas verde que es en la que suele entrar la tierra

los llevaremos al agua y limpiaremos de la tierra que pueda tener

a continuación vamos a picar el puerro en trozos muy pequeños y lo vamos a reservar

en una sartén a fuego medio vamos a agregar mantequilla y una vez que se deshaga vamos a incorporar el puerro que teníamos reservado

añadimos un poco de sal y a temperatura medio baja lo vamos a remover y a pochar hasta que esté bien cocinado el puerro

que sera en aproximadamente 10 minutos, en ese momento vamos a agregar la nata (crema de leche) líquida o crema de leche con un 20% de materia grasa

lo vamos a cocinar todo junto durante aproximadamente 20 minutos, pasado ese tiempo la nata (crema de leche) líquida o crema de leche ya habrá espesado

en ese momento, añadimos unos piñones y un poquito de pimienta negra molida

lo cocinamos durante un par de minutos más y reservaremos el relleno

a continuación precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo

ahora vamos a extender un poco de aceite sobre una bandeja apta para horno

vamos a colocar sobre ella nuestros lomos de bacalao sin espinas que ya le he dicho al pescadero que me quitaste

a continuación vamos a echar un poco de sal por encima y un poco de aceite de oliva virgen extra

lo vamos a introducir en el horno como te he dicho con calor arriba y abajo 10 minutos

a los 10 minutos abriremos el horno y ya naparemos el bacalao con la salsa de puerros que hemos preparado anteriormente

una vez que tengamos cubierto el bacalao volvemos a meter en el horno 5 minutos más

pasado el tiempo ya tendríamos listo nuestro bacalao al horno con cobertura de puerro que os puedo asegurar que está espectacular
bacalao al horno
bacalao al horno paso a paso
Recomendaciones:

Bacalao con tomate



Bacalao al pil pil

bacalao al pil pil


Tortilla de bacalao y cebolla caramelizada

tortilla de bacalao y cebolla caramelizada


Bacalao dorado



Hamburguesa de bacalao y espinacas ¡Perfecta para dietas!

hamburguesa de bacalao y espinacas


Ensalada Malagueña - Ensalada facil

Ensalada malagueña


Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque a los italianos les exaspere que hagamos macarrones con chorizo, tienen que reconocer que ha sido una de las mejores adaptaciones de su clásica boloñesa. Tanto, que casi podemos nombrar esta re ...

Los pasteles de pescado son una opción maravillosa para preparar en ocasiones especiales como Navidad para nuestros invitados. Quizá el más conocido sea el pastel de cabracho, aunque también se puede ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos bacalao pescados y mariscos

Esta receta o similar circula por infinidad de blogs, no os traigo nada muy novedoso hoy pero si muy rico, para hacerla he usado el bacalao que nos enviaron de Bacalao de Islandia por haber quedado entre las 10 recetas más votadas del concurso de recetas con bacalao. Nos enviaron unos lomos de bacalao y unas migas, las migas aún están esperando su turno, seguramente prepararemos con ellas algún ...

recetas de segundos navidad pescados ...

. Pescado al horno típico de navidad, historia: Muy buenas amig@s! Ya tenemos que ir pensando en recetas para hacer estas navidades porque llegarán antes de que nos demos cuenta. Sé que es una época de tradiciones y que toda la familia espera vuestras especialidades de siempre, pero por si quisierais sorprenderlos con un pescado asado espectacular, os dejo cinco fantásticas ideas para que tengáis ...

Pescados bacalao al pil pil

El bacalao al pil-pil es un plato tradicional del País Vasco, una región del norte de España a la que se atribuye haber traído pescado del Océano Atlántico durante cientos de años. Es un plato muy conocido en España y popular tanto entre españoles como en turistas. Está hecho con bacalao, ajo y aceite de oliva, y el movimiento constante en su elaboración permite que el aceite de oliva y la sal se ...

PESCADO bacalao

Hola de nuevo, un día mas vengo para contaros una nueva receta, en esta ocasión es de pescado, si amigos, hay que comer de todo, yo reconozco que el pescado no entra dentro de mis prioridades a la hora de comer,¡ojo! no por que no me guste, que me encanta, si no por que no me lleno nunca, parece como si comiera aire jajajajaja. Esta receta me parece una autentica delicia y aunque el pil pil tiene ...

recetas de segundos bacalao fácil ...

Para comer bien y disfrutar de una buena comida, no es necesario complicarse la vida. Un ejemplo de ello es este bacalao al horno con verduras , de elaboración muy sencilla; lavar cortar y cocinar en el horno. ...Os dejo todos los ingredientes. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 GR DE BACALAO. 2 DIENTES DE AJO. 1 CEBOLLA GRANDE. 2 PIMIENTOS ROJOS. 2 PIMIENTOS VERDES. 1 PIMIENTO AMARILLO. SAL,ACEITE ...

Dificultad media Entrantes Navidad

Pinchos de bacalao para una fiesta Pinchos de bacalao para una fiesta ,historia: El bacalao es un pescado clásico en la gastronomía española con el que se elaboran una gran multitud de platos. La receta de hoy no es un guiso, ni un pescado al horno, son unos pinchos de bacalao perfectos para una fiesta. Tenemos 2 bocados distintos: por un lado tenemos un pincho de bacalao al pil pil y por el otro ...

Especias Pescados bacalao ...

Bacalao fresco al horno Una de las mejores formas de preparar el bacalao es haciéndolo al horno. Por eso, hoy vamos a mostrarte cómo preparar un riquísimo Bacalao fresco al horno. Es muy fácil de hacer y no requiere demasiados ingredientes. Además, lo mejor es que hacerlo en el horno ayuda a mantener las propiedades de este rico pescado. En este caso vamos a utilizar lomos de bacalao frescos. Pero ...

pescados

El bacalao al pil pil. es un plato típico de la cocina tradicional vasca, elaborado con solo 4 ingredientes, bacalao, aceite de oliva, ajo y guindilla... El nombre "pil pil", se debe al sonido que hace el bacalao al confitarse, cuando algunas de las burbujas de albúmina que suelta el pescado estalla... Para hacerlo podemos usar bacalao en salazón, con lo cual tendremos que desalarlo o ba ...

aa_fijar en cabecera asados recetas de horno la cocina de masito ...

Este besugo al horno o besugo a la espalda queda jugoso y muy sabroso. Un plato fácil de elaborar que va muy bien para fiestas y reuniones con amigos; si bien, es considerado el rey de las mesas en Navidad. La carne del besugo al horno queda riquísima cocinada de esta forma y la salsa es una maravilla. Besugo al horno receta El besugo es un pescado azul, de carne firme, bajo en calorías (solo 120 ...

PESCADOS / MARISCOS bacalao al pil pil cocochas de bacalao a la vasca ...

Para hacer la receta de cocochas de bacalao al pil pil solo necesitamos cuatro ingredientes, a pesar de ello el resultado es tan bueno que el triunfo está garantizado. El bacalao al pil pil es un plato tradicional de la cocina vasca conocido de sobra por todos, a mi me encanta y creo que es una de las mejores recetas con pescado de nuestro país. En general no es algo muy complicado, la dificultad ...