BAMI GORENG

Por bien que uno hable, si habla en demasía acabará diciendo alguna necedad. ALEJANDRO DUMAS

A estas alturas seguro que ya sabréis que me encantan los sabores orientales, por esto seguro que no os sorprende que hoy toque de nuevo cocina oriental.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-150 gr. de fideos chow mein.

-300 gr. de filetes de pechuga de pollo.

-200 gr. de palitos de cangrejo, surimi.

-1 cebolla.

-2 zanahorias.

-1 pimiento rojo.

-1 calabacin.

-8 champiñones.

-Salsa de soja.

-Salsa de ostras.

-2 cm. de jengibre rallado.

PREPARACIÓN:

Cortar el pollo en tiras. Salpimentar.

Cortar las verduras en juliana fina.

Poner el wok al fuego con aceite de soja y cuando este bien caliente saltear el pollo a fuego fuerte sin parar de mover durante 4 minutos. Sacar a un plato y reservar.

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Añadir un poco mas de aceite al wok y cuando este caliente rehogar la cebolla con la zanahoria un par de minutos.

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Incorporar el pimiento, el calabacin y los champiñones dejando rehogar un par de minutos más.

Incorporar el jengibre rallado y las salsas de soja y de ostras, rectificar de sal.

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Añadir el pollo y los fideos, dejar unos minutos para que se tomen los sabores.

Servir enseguida.

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Archivado en: Pasta y Arroz Tagged: cebolla, chow mein, fideos chow mein, pasta, pimiento, pollo, surimi, zanahoria
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