A estas alturas seguro que ya sabréis que me encantan los sabores orientales, por esto seguro que no os sorprende que hoy toque de nuevo cocina oriental.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-150 gr. de fideos chow mein.
-300 gr. de filetes de pechuga de pollo.
-200 gr. de palitos de cangrejo, surimi.
-1 cebolla.
-2 zanahorias.
-1 pimiento rojo.
-1 calabacin.
-8 champiñones.
-Salsa de soja.
-Salsa de ostras.
-2 cm. de jengibre rallado.
PREPARACIÓN:
Cortar el pollo en tiras. Salpimentar.
Cortar las verduras en juliana fina.
Poner el wok al fuego con aceite de soja y cuando este bien caliente saltear el pollo a fuego fuerte sin parar de mover durante 4 minutos. Sacar a un plato y reservar.
Añadir un poco mas de aceite al wok y cuando este caliente rehogar la cebolla con la zanahoria un par de minutos.
Incorporar el pimiento, el calabacin y los champiñones dejando rehogar un par de minutos más.
Incorporar el jengibre rallado y las salsas de soja y de ostras, rectificar de sal.
Añadir el pollo y los fideos, dejar unos minutos para que se tomen los sabores.
Servir enseguida.
Archivado en: Pasta y Arroz Tagged: cebolla, chow mein, fideos chow mein, pasta, pimiento, pollo, surimi, zanahoria