Hoy me paso por aquí para contaros como preparar pizzas en un abrir y cerrar de ojos sin ninguna complicación y sobre todo, sin levadura fresca (a veces difícil de encontrar...).
Yo di con las recetas hace unos días cuando me apetecía mucho preparar pizza pero no me daba tiempo de ir a buscar la levadura fresca, y en www.cocinillas.es encontré dos recetas que me gustaron muchísimo por la facilidad de las mismas.
Una de las recetas utiliza la cerveza para hacer crecer la masa, y otra de las recetas es usando yogur griego, si YOGUR! ¿Y quien no tiene uno de estos dos ingredientes en casa?
Aprovechando que era un día especial (no todos los días se celebran 6 años juntos) me puse manos a la obra! Aprovechando una botella de cerveza abierta hacia unos días probé primero esa receta y quedó así de rica...
Una foto publicada por Lidia Baratas (@lidiabaratas) el
Y el Sábado, aprovechando que teníamos invitados en casa, probé la receta con yogur así que si os apetece probarlas solo tenéis que seguir leyendo :D
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Base de pizza con cerveza
Ingredientes
200g de harina para pizzas
125ml de cerveza (Tª ambiente)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
Elaboración
mezclamos la harina, con la sal y el orégano
Añadimos el aceite y la cerveza
Mezclamos hasta obtener una masa homogénea
Dejamos reposar durante 30 minutos para que la levadura de la cerveza haga su trabajo.
Ahora la extendemos y ponemos los ingredientes que más nos gusten para la pizza.
Yo puse base de tomate con peperoni, bacon y queso.
Horneamos durante 20 minutos (aproximadamente) a 180º y listo!
Base de pizza con yogur
Ingredientes
175g de harina para pizzas
1 yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura royal
Elaboración
Mezclamos la harina con la sal y la levadura
Añadimos el aceite y el yogur.
Mezclamos hasta tener una masa que se despega del bol
Sin dejar reposar nada extendemos la masa con un rodillo y añadimos los ingredientes que mas nos guste.
En este caso puse base de tomate con queso de cabra y jamón serrano...riquísima mezcla ;)
Horneamos a 180º durante 20-30 minutos y listo!
Personalmente me gusta mucho más la segunda porque no hay que esperar absolutamente nada para que la masa crezca y os aseguro que está buenísima
Espero vuestras opiniones y consejos !!
Un besito
Fuente: este post proviene de Menta y Azafrán, donde puedes consultar el contenido original.
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