Berenjenas a la parmesana (PARMIGIANA DI MELANZANE)

Hola amig@s del blog, ¿Qué tal estáis? Nosotros muy bien después de un fin de semana relajante en la sierra con la peque y deseando hacer la publicación del inicio de semana y hacer muchos platos ricos ricos :p Hoy tenemos una receta italiana, país en el que hemos estado 5 veces y que como ya habréis podido comprobar en el blog, nos encanta su cocina. Las berenjenas a la parmesana, o como se dice ...

¡Que rapido pasa el timpo, parece el otro día cuando le robe esta Tarta de manzana al Capitán Rábano y ya estamos otra vez metidos en faena. Como desde hace unos meses dedicamos el ultimo domingo de mes al Asaltablogs. Este mes el blog asaltado ha sido Mi madre no cocina, una bitacora genial con unas recetas deliciosas ¡Y muy bien explicadas! La verdad es que no lo conocía demasiado y ha sido un p ...

Y con esta receta paro ya de seguir con las recetas del cumple de Pilar. Pilar, aquesta és l"última, ja prou!! Jajajaja Llevaba mucho tiempo queriendo hacer berenjenas a la parmesana desde que las probé en la Toscana. En fin, que quedé enamorada de la combinación tomate-parmesano-berenjena y encima gratinado. BENDITA ITALIA y su gastronomía. Así que después del ROQUEMOLE y el CAKE AU JAMBON y ...

Las verduras al horno son una sana opción si no queremos aceite en exceso. Lo malo es que yo, en cuanto enciendo el horno y como soy una #quesoadicta o #cheeselover, me vengo arriba y tengo que añadirle queso... Esta receta del sur se hace en un periquete en el horno, aunque hay que gastar un poco de tiempo en preparar las capas, pero su sabor es delicioso. He probado el plato en restaurantes ital ...

Por primera vez participo en un reto que hace Maggie, administradora del blog, el Cajón desastre de Maggie. El reto consiste en la cocina tradicional Italiana y puedes elegir entre dos recetas una salada y otra dulce, o también puedes hacer las dos si lo deseas. Yo elegí esta, ya que me encantan las Berenjenas, esta receta típica de la Campania, La parmigiana di melanzane. Esta es la receta origin ...

Ingredientes para 4 personas: 12 rodajas de berenjenas, 300 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 mozzarella, pan rallado, albahaca, orégano, harina, sal y aceite virgen extra y de girasol. Ya subí otras versiones de las berenjenas a la parmesana, versión light con berenjenas asadas (aquí la receta) y con queso scamorza ahumada (aquí la receta): ésta es la versión clásica, con moz ...

Ingredientes para 4 comensales2 berenjenas grandes,1 diente de ajo,400gr de tomate triturado,6 hojas de albahaca frescas,sal,aceite de oliva,150 gr de queso parmesano rallado,300 gr de queso mozzarella como se hace... Quitar las puntas de las berenjenas y cortar a lo largo en rodajas de 1 cm ponerlas en un escurridor grande y echar un poco de sal sobre ellas para que suelten el amargor.,dejar ...

Tenéis que probar esta receta de berenjenas a la parmesana, están tremendas y son muy fáciles de preparar!! Ingredientes: 2 berenjenas 1 cebolla Un diente de ajo 3 tomates triturados/rallados Azúcar Hojas de albahaca fresca Queso parmesano rallado 40 gramos de pan rallado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración de la receta de berenjenas a la parmesana: -Cortar en rodajas ni m ...

BERENJENAS A LA PARMESANAINGREDIENTES: 800 g de tomate entero pelado (natural o en conserva) y escurrido 70 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano 3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g) 3 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm 100 g de queso parmesano rallado 150 g de queso mozzarella PREPARACION: 1.- Ponga e ...

Ingredientes para 2 comensalesQueso parmesano 60 gr. salsa de tomate 1/2 de brick albahaca fresca al gusto Primero limpiamos las berenjenas, les quitamos la parte de arriba y la de abajo y las cortamos en laminas (de arriba a abajo). Las dejamos en papel absorbente. Después las pasamos unos segundos por la plancha por cada lado. Cojemos en tomate frito y lo volvemos a sofreír un poquito, le ...