Cosicas Dulces Idea guardada 37 veces
La valoración media de 29 personas es: Muy buena

Bizcocho antiguo

Me encantan los bizcochos, comerlos y prepararlos. Me fascina ese aroma que impregna toda la casa mientras está en el horno y que hace que sólo desees que esté listo para poder disfrutar de un buen trozo. Y si de aromas hablamos este se lleva la palma...anís, almendras, naranja y matalahúva perfuman la cocina cuando se prepara. Se trata de un bizcocho que he bautizado como "antiguo" por poseer un sabor que recuerdan a los de antes, a los de la niñez y la merienda en casa de las abuelas. Os aseguro que es realmente delicioso. Espero que os guste.



Ingredientes:

4 huevos.

125 gramos de zumo de naranja.

125 gramos de leche.

125 gramos de aceite de oliva suave.

Ralladura de un limón y una naranja.

400 gramos de azúcar.

400 gramos de harina.

1 cucharada de matalahúva.

2 cucharadas de almendras molidas.

2 cucharadas de canela.

100 gramos de anís dulce.

1 sobre de levadura.

Elaboración:

Comenzamos colocando en un cazo el aceite con la matalahúva y llevándolo al fuego para que esté ligeramente tostado. Reservamos para que enfríe. En un bol batimos muy bien el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla cremosa.



Añadimos el aceite que teníamos reservado (es opcional añadir los granos de matalahúva. Yo sólo pongo la mitad), la leche, el zumo de naranja, las ralladuras de limón y naranja y el anís.



Finalmente añadimos todos los ingredientes secos (harina, canela, levadura y almendras) y mezclamos muy bien. Vertemos en una bandeja de horno.



Espolvoreamos con una capa generosa de azúcar y horneamos a 170º el tiempo necesario que, como siempre, dependerá de cada horno. Y listo.



Fuente: este post proviene de Cosicas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Mondoñedo

Me encantan los dulces y tartas cuyo apellido es el lugar que los vio nacer. Para mi, que soy una dulcera casi obsesiva (no sé a quien pretende engañar soy una dulcera obsesiva, sin ningún casi) el he ...

Cuadraditos de limón

Estos bocaditos de limón bien merecen la hazaña de encender el horno con las temperaturas que hacen. Os aseguro que es un bocado delicioso, ligero y refrescante...ideal como postre veraniego. Además, ...

Helado de turrón

Después de probar este helado tengo una cosa clara: la próxima Navidad compraré cantidades industriales de turrón de Jijona pensando en el veranito jajaja. Os aseguro que este turrón es una delicia, c ...

Tortada aguileña

Hace exactamente ocho años que nació este blog, los mismos que hace que publiqué la receta de la tortada aguileña. Por aquel entonces quise que este fuese mi primera receta como homenaje a la gastrono ...

Etiquetas: Bizcochos y tartas

Recomendamos

Relacionado

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Bizcocho casero de toda la vida

Bon appétit amig@s, Este es uno de los bizcochos imprescindible en todo hogar. Solo el olor que desprende nos retorna a nuestra infancia, a estos olores que salía de la cocina de nuestra madre ó abuela cuando hacían un bizcocho: anís, canela…. En mi casa no suele faltar. Un bizcocho que solíamos tomar a cualquier hora y como los hacían bastante grandes, nos duraban 2-3 días. De un día para otro es ...

Otros Postres fríos Recetas ...

Gachas dulces de la abuela Elena

¡Hola corazones! Hoy os voy a enseñar una receta muy especial para mi. GACHAS DULCES DE LA ABUELA ELENA  Unas gachas hechas con matalahúva (anís), ajonjoli, almendras y nueces, y acompañadas de un chorrito de miel. O como a mi abuelo le gustaba, con arrope. Recuerdo una mañana, cuando era pequeña, como mi abuela me enseñaba a prepararlas. Yo lo observaba todo con atención para no perderme ni un s ...

recetas postres con los dedos dulces y reposterÍa ...

Roscos de anís o vino dulce al horno

INGREDIENTES 400 gr. de harina 100 gr. de azúcar 120 gr. de aceite de oliva suave o de girasol La piel de 1 naranja sin nada de lo blanco 1 cucharadita de levadura 150 ml. de anís o vino dulce a tu gusto 1 cucharita de matalahúva (anís en grano) 1 pizca de sal Azúcar para rebozar ELABORACIÓN Calentamos el aceite al fuego y freímos un momento la piel de naranja y los granos de anís. Apartamos del ...

cocina murciana dulces mis masas y mis dulces ...

Tortas de Pascua

Los ingredientes son: -600gr de harina de trigo -200gr de harina de almendras -400gr de azúcar -medio vaso de anís seco -1vaso de aceite de oliva -1vaso de zumo de naranja -raspadura de naranja y limón -1cucharada de bicarbonato -25gr de levadura fresca -1puñadito de anís en grano PARA DECORAR -azúcar, un huevo, almendras y nueces .En un bol echamos la harina, levadura desmenuzada, azúcar, ha ...

platos de mi tierra

Pestiños andaluces con miel

INGREDIENTES 500 g harina de fuerza 1/2 vaso de los de agua de AOVE 1/2 vaso de vino blanco 1 corteza de limón 1 corteza de naranja 1 cucharilla del café de matalahúva ( anís ) 1 cucharilla del café de ajonjolí ( sésamo ) 3 cucharadas de azúcar 1 chupito de anís dulce 1 pizca de sal 200 g miel 1 chupito de agua 1 litro de aceite de girasol alto oléico para freir PREPARACIÓNEn una sartén peq ...

Alergias e intolerancias Bizcochos

Bizcocho de calabaza y almendras

Este es un bizcocho de calabaza apto para los intolerantes al gluten ya que está elaborado con maicena, como podéis imaginar es muy jugoso. Los ingredientes y cantidades son: - 800 gr de calabaza asada y triturada - 125 gr de maicena - 125 gr de azúcar - 125 gr de almendras trituradas o harina de almendras - 4 huevos - ralladura de media naranja y limón - una cucharada de ron oscuro - canela al g ...

recetas postres galletas

Cortadillos de anís

Cortadillos de anís Ingredientes: 250 grs de manteca de cerdo. 3 huevos. 1/2 vaso de licor de anís. 125 grs de azúcar. el zumo y la ralladura de un limón. 500 grs de harina de repostería. almendras crudas para decorar. Preparación: Separar las yemas y mezclar con la manteca, luego el anís, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón, la harina y por último las claras a punto de nieve,( se incorpo ...

recetas postres postres roquillas de anís

Roquillas de anís

Roquillas de anís Ingredientes: 3 huevos 200 ml. de anís para la masa 150ml. para rebozar las rosquillas 125 gr. de azúcar para la masa 125 gr. de azúcar  para rebozar las rosquillas 200 ml. de aceite de oliva la ralladura de una naranja la ralladura de un limón 1 cucharadita de vainilla harina 1 sobre de levadura 1 litro de aceite de girasol para freír Preparación: Batimos los huevos con el azúca ...

Cookies Galletas Galletas botón ...

Galletas botón de miel y anís

Hoy os traigo unas galletas muy llamativas al tener forma de botón y además para que sean receta de San Valentín el botón será de corazón. Estas Galletas botón de miel y anís son un delicioso bocado muy agradable y aromático gracias a sus ingredientes. .Yo he usado miel del tipo mil flores, sé que a todo el mundo no le gusta la miel así que no os preocupéis omitidla y sólo dejad el anís. Que lo ...

Bizcochos

Bizcocho de almendras

Hace unos días tuve la suerte que me regalaran un libro de repostería, de esos que si los buscas no los encuentras. Recetario de Sor Mª Isabel, Un libro que es un amor, escrito desde el conocimiento y el cariño con el que hacen los dulces las monjas. Las recetas son muy sencillas, muy bien explicadas y con pocos ingredientes para todos los bolsillos. Me he decidido por este, por que me encantan lo ...