Bizcocho cebra paso a paso. ¡Mira qué corte más increíble!

Para 8 a 10 personas

Bizcocho cebra paso a paso. ¡Mira qué corte más increíble!
Hoy te traigo un bizcocho, pero no un bizcocho cualquiera. Un bizcocho cebra superespecial que dejará a todos alucinados. He cogido la receta del libro de Gorka Barredo del canal ¡Que viva la cocina! Te animo a que lo preparares y verás qué espectáculo. Queda un rayado muy bonito tanto por dentro como por fuera.

Si te gustan los bizcochos, te animo a que pruebes este Bizcocho esponjoso con solo 3 ingredientes que parece magia de todo lo que sube en el horno. Este Bizcocho de chocolate al microondas y en 5 minutos es perfecto para esos días en los que no dispones de mucho tiempo. Y si te gustan los bizcochos con fruta, verás qué delicia este Bizcocho de naranja en 5 minutos.

Bizcocho cebra
Bizcocho cebra

Ingredientes


4 huevos

150 g de azúcar (2/3 de taza)

200 ml de aceite de girasol (3/4 de taza y dos cucharadas)

100 ml de leche (1/2 taza)

300 g de harina (2 y ¼ de taza)

20 g de cacao en polvo (2 cucharadas)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de canela en polvo

16 g de levadura química o polvos de hornear (1 cucharada)

1 pizca de sal

Mantequilla para engrasar el molde

Bizcocho cebra paso a paso. ¡Mira qué corte más increíble!: videoreceta



Bizcocho cebra paso a paso. ¡Mira qué corte más increíble!: preparación de la receta

1.- Prepara el molde. Yo he utilizado un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro y 6 de profundidad. Forra el molde colocando un trozo de papel vegetal sobre la base, cierra el molde y recorta el sobrante. Engrasa con un poco de mantequilla la base y las paredes.

2.- Prepara la masa. Coloca los 4 huevos dentro de un bol junto con el azúcar. Mezcla bien con las varillas hasta que los huevos doblen su volumen. Añade la leche, el aceite, la levadura química o polvo de hornear, la vainilla y la sal. Bate de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.

3.- Divide la masa en dos boles diferentes. Divide también la harina en dos boles (uno con 125 gramos y el otro con 175 gramos).

4.- Masa amarilla. Incorpora los 175 gramos de harina, a través de un tamiz, en uno de los boles de masa. Mezcla bien con las varillas y reserva.

5.- Masa de chocolate. Añade a la masa el cacao puro, la harina y la canela a través de un tamiz. Mezcla bien.

6.- Precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo sin ventilador.

7.- Vierte la masa en el molde. Pon tres cucharadas de masa amarilla en el centro y encima tres cucharadas de la masa de chocolate. Ve alternando tres cucharadas de masa de cada color, dejándolas en el centro. Verás que la masa se va extendiendo ella sola. (Mira en el vídeo cómo lo hago).

8.- Cocina el bizcocho. Colócalo en el nivel más bajo del horno y déjalo durante 50 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo. Ya sabes que el tiempo de horneado es orientativo. Asegúrate, pinchando con un palito, de que el bizcocho está hecho.

9.- Desmolda el bizcocho y pásalo a una rejilla para que se enfríe.

Bizcocho cebra
Bizcocho cebra

Mi consejo para preparar el bizcocho cebra:

Para que te queden las rayas, lo único que tienes que hacer es ir alternando las masas de dos colores y echar de 3 en 3 cucharadas en el medio del molde. La misma masa, con el peso, se irá extendiendo por el molde y por dentro quedarán unas rayas muy bonitas.

Ya sabes que el tiempo de horno es orientativo y tendrás que estar pendiente porque no todos los hornos calientan igual. Acuérdate de pinchar el bizcocho con un palo para asegurarte de que ha quedado hecho por dentro.

El bizcocho tiene un corte precioso, córtalo con un cuchillo de sierra cuando esté ya frío y disfrútalo con los tuyos.

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Bizcocho cebra
Bizcocho cebra

Mi recomendación:

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