Hay días en los que apetece darse un pequeño capricho... así que este fin de semana tocó preparar algo dulce para mejorar esos pequeños momentos de placer en los que uno se olvida de la hora, deja que las sábanas se le peguen por la mañana y se puede desayunar con mucha, mucha calma... El resultado es un bizcocho suave y aromático con un sabor delicioso. Os aseguro que merece la pena probarlo. Buen provecho a todos!!
INGREDIENTES:
1 YOGUR DE FRAMBUESA
1 MEDIDA DE YOGUR DE ACEITE DE GIRASOL
2 MEDIDAS DE YOGUR DE AZÚCAR BLANCO
3 MEDIDAS DE YOGUR DE HARINA NORMAL
3 HUEVOS GRANDES
60gr DE CHOCOLATE BLANCO A LA TAZA REYBAR
AZÚCAR GLASS
FRAMBUESAS LIOFILIZADAS COCKTELEA
1 SOBRE DE LEVADURA
MANTEQUILLA PARA ENGRASAR EL MOLDE
PORCELANA PORVASAL
PREPARACIÓN:
- Cascamos los huevos en un bol con el azúcar.
- Batimos bien con las varillas o robot.
- Añadimos el yogur de frambuesas y el aceite.
- Batimos de nuevo.
- Tamizamos la harina, el chocolate blanco y la levadura.
- Mezclamos todo bien.
- Untamos un molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y vertemos dentro la masa.
- Introducimos en el horno previamente calentado 180ºC y cocinamos 40 minutos.
- Apagamos el horno, esperamos 5 minutos y retiramos el bizcocho.
- Dejamos que se temple y pasamos un cuchillo por los bordes para sacarlo.
- Cubrimos con azúcar glass.
- Servimos en trocitos.
Para esta receta usé frambuesas liofilizadas, Cocktelea que es la primera marca específica de aderezos para cocktelería, especialmente diseñados para aportar sabores, aromas y atractivos al mundo del combinado.
Ginebras, vodkas , cocktelería (mojitos, daikiris, etc..) y tónicas premium, son los segmentos que registran mayor consumo, tanto en la restauración como en la distribución y Cocktelea es un apoyo a la categoría de combinados.
Y si compartís merienda con los amigos que os parece si nos preparamos unos Gin Tonic, el fin de semana resultará de lo más completo!!
Buen provecho a todos