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Bizcocho de limón ¡Fácil y esponjoso!

Hola amigos, hoy tenemos la receta del bizcocho de limón, es muy fácil y queda muy esponjoso. Para la realización de este bizcocho no he utilizado yogur, el aceite, la leche y el zumo de limon la dan una jugosidad al bizcocho muy buena.

RECETA DE BIZCOCHO DE LIMÓN

Dentro de las recetas de bizcochos que tengo en la web me gustaría que vieras como hacer el bizcocho basico en el te doy trucos para que te quede el bizcocho alto y esponjoso. Ademas puedes ver tartas que llevan bizcocho como la red velvet o la carrot cake y su famoso bizcocho de zanahoria,

Ingredientes

Para 10 personas

4 huevos

250 gr de harina

250 gr de azucar

8 gr de levadura en polvo

25 ml de zumo de limon

25 ml de leche

50 ml de aceite de girasol

Ralladura de piel de 1 limon

pizca de salBizcocho de limón paso a paso

Preparación

Como hacer el bizcocho de limón

Para la realización del bizcocho de limón lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 170 º con calor arriba y abajo

ahora vamos a separar las yemas de las claras, pondremos en un cuenco distinto la yemas y en otro las claras

a continuación en un cuenco grande vamos a incorporar las claras junto con una pizca de sal

con la ayuda de las varillas eléctricas las vamos a revolver hasta que las claras tengan una consistencia firme

en otro cuenco vamos a incorporar las yemas de huevos, el azúcar, la leche, el zumo de limón, el aceite de girasol

la vamos a remover hasta blanquear los huevos aproximadamente 2 minutos

A continuación añadiremos los ingredientes secos como la harina y la levadura, lo echaremos a través de un tamiz

lo vamos a remover hasta integrarlo todo con las varillas eléctricas

Ahora incorporaremos las claras y lo moveremos con movimientos envolventes y muy suaves para no quitar el aire de las claras

cuando ya tengamos todo listo, en un molde de 20 cm de diámetro, por 10 de alto

vamos a untarlo con mantequilla o a echar spray desmoldante

echaremos nuestra mezcla del bizcocho y lo llevaremos al horno con calor arriba y abajo a 170 grados durante 41 minutos

sabremos que el bizcocho está hecho cuándo pinchando con un palo entre y salga limpio

en ese momento ya tendríamos hecho nuestro bizcocho de limón

solo tendríamos que sacarlo del horno, dejarlo enfriar 10 minutos en el molde

pasado ese tiempo lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla

una vez frío, espolvoreamos con azúcar glass y ya podríamos disfrutar del bizcocho de limón
Bizcocho de limón
bizcocho de limon preparaion de la mezcla
La receta es de mi amiga Carmen y la he sacado de su libro que puedes comprar aqui

Recomendaciones:

Bizcocho basico ¡Alto y esponjoso!

Bizcocho basico


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5 recetas de bizcochos riquisimos y muy faciles de hacer



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