RECETA DE BIZCOCHO DE LIMÓN
Dentro de las recetas de bizcochos que tengo en la web me gustaría que vieras como hacer el bizcocho basico en el te doy trucos para que te quede el bizcocho alto y esponjoso. Ademas puedes ver tartas que llevan bizcocho como la red velvet o la carrot cake y su famoso bizcocho de zanahoria,
Ingredientes
Para 10 personas
4 huevos
250 gr de harina
250 gr de azucar
8 gr de levadura en polvo
25 ml de zumo de limon
25 ml de leche
50 ml de aceite de girasol
Ralladura de piel de 1 limon
pizca de salBizcocho de limón paso a paso
Preparación
Como hacer el bizcocho de limón
Para la realización del bizcocho de limón lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 170 º con calor arriba y abajo
ahora vamos a separar las yemas de las claras, pondremos en un cuenco distinto la yemas y en otro las claras
a continuación en un cuenco grande vamos a incorporar las claras junto con una pizca de sal
con la ayuda de las varillas eléctricas las vamos a revolver hasta que las claras tengan una consistencia firme
en otro cuenco vamos a incorporar las yemas de huevos, el azúcar, la leche, el zumo de limón, el aceite de girasol
la vamos a remover hasta blanquear los huevos aproximadamente 2 minutos
A continuación añadiremos los ingredientes secos como la harina y la levadura, lo echaremos a través de un tamiz
lo vamos a remover hasta integrarlo todo con las varillas eléctricas
Ahora incorporaremos las claras y lo moveremos con movimientos envolventes y muy suaves para no quitar el aire de las claras
cuando ya tengamos todo listo, en un molde de 20 cm de diámetro, por 10 de alto
vamos a untarlo con mantequilla o a echar spray desmoldante
echaremos nuestra mezcla del bizcocho y lo llevaremos al horno con calor arriba y abajo a 170 grados durante 41 minutos
sabremos que el bizcocho está hecho cuándo pinchando con un palo entre y salga limpio
en ese momento ya tendríamos hecho nuestro bizcocho de limón
solo tendríamos que sacarlo del horno, dejarlo enfriar 10 minutos en el molde
pasado ese tiempo lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla
una vez frío, espolvoreamos con azúcar glass y ya podríamos disfrutar del bizcocho de limón
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