Bizcocho de limón y jengibre

Creo que pocas cosas hay tan gratificante como hacer un bizcocho. Ya las abuelas eran expertas en esta materia y es que no se requieren ingredientes raros para hacerlo. Un bizcocho tiene que llevar: huevos, azúcar, harina, lácteo y levadura para que suba. Básicamente con esto lo tienes, luego meter aromas, cambiar el lácteo... Ya la imaginación al poder. Bueno y también se necesita un molde porque si no la masa se pierde en el horno, pero a muy mal andar, hasta una cazuela bien engrasada nos puede servir.

Los sabores que he elegido hoy son limón y jengibre, como sabéis a parte de chocoadicta reconocida el limón me vuelve loca, creo que es un cítrico que aporta mucho en los postres y el toque ácido evita tanto dulzor. En el blog podéis encontrar varios bizcochos con limón y también galletas.

Bueno que no me enrollo más y os dejo con esta fabulosa receta para que preparareis el finde.



INGREDIENTES (24 cm):

250 gr mantequilla en pomada

200 gr azúcar

3 huevos

1 cucharada zumo limón

2 cucharadas de leche

250 gr harina

1 cucharadita levadura

50 gr almendra molida

1 y 1/2 cucharadita jengibre en polvo

1/4 cucharadita sal

ralladura de un limón

1 cucharadita de jengibre fresco ralladoGlaseado:

100 gr azúcar glass

1 - 2 cucharadas zumo de limón

ralladura limón



PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura, jengibre en polvo y pizca de sal. Reservamos

Ponemos en el bol la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta tener una crema. Después se agregan los huevos uno a uno. Y también le vamos a incorporar el zumo de limón y las ralladuras de limón y jengibre.

Incorporamos la harina tamizada de dos veces y entre medias la leche.

Terminamos con la almendra molida.

Engrasamos un molde de 24 cm o uno alargado de cake y vertemos la masa.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40- 50 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar en rejilla.

Mezclamos los ingredientes el glaseado y se lo vertemos por encima una vez que el bizcocho esté medio frio.



Besines,



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como me gustan los postres individuales y posiblemente los vasitos son los grandes triunfadores. Se preparan con anterioridad, por lo que el dia que vas a consumirlos no hay que hacer nada, igual un p ...

Estamos en época de fresas y en casa nos vuelven locos, por lo que muchas veces las compro por cajas de 2 kilos, pero empezamos con muchas ganas y llega un momento que las ultimas cuesta ya comer. Así ...

¿A ti te gustan las natillas con o sin galleta? En casa siempre con galleta, será por lo de que en Palencia siempre hemos tenido y tenemos grandes galleteras. Bueno que me lío, en la última Disfrutabo ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos horno

Este es un bizcocho aromático, crujiente por fuera y tierno por dentro. Estupendo para una merienda de una tarde lluviosa. Los ingredientes son: - 2 tazas de harina de fuerza - 1/4 de taza de jengibre confitado picado - 185 gr. de mantequilla - 3/4 de taza de azúcar - 1 cucharadita de ralladura de limón - 1/4 de taza de zumo de limón - 3 huevos ligeramente batidos Preparación: Lo primer es precale ...

Este bizcocho es maravilloso, tiene un sabor a limón tan refrescante y ese puntito picante del jengibre, lo hace absolutamente delicioso. Además es un bizcocho muy jugoso lo que hace que sea adictivo, este bizcocho de limón y jengibre se ha vuelto un hit en casa, ya sabéis que suelo hacer estos bizcochos a menudo, porque a mi hija mayor y a su padre les encanta desayunar bizcochos pa mojar en lec ...

Postre asaltablogs bizcocho ...

Traído para usted por Chipa by the dozen Ultimo domingo del mes! eso significa otro asaltablog! esta vez fuimos a la cocina de Verónica del blog Cocinando para mis cachorritos. Después de pasearme un buen rato por su blog, me llamó la atención esta receta. Tiene limón.. jengibre y pimienta. Me encantan todos esos ingredientes, pero nunca los comí juntos en un bizcocho. Después vi que el bizcocho ...

recetas dulces bizcocho bizcocho de limon ...

Notas: es mi segundo receta del libro de Martha Stewart. Me gusta la combinación de sabores de este bizcocho… aunque he tenido que modificar la cantidad de azúcar porque estaba my excesiva. Creo que este pastel me gustaba lo más el segundo y tercer día. Cuando ya no era tan fresca… pero su sabor era espectacular. Es más… tenía un olor muy muy agradable super perfumado con una ...

chocolate blanco post BIZCOCHOS ...

¿Hacemos un bizcocho con sabores refrescantes? Porque la combinación de limón y chocolate blanco aunque te parezca rara, debo decir que triunfa y para prueba estas galletas Un bizcocho siempre triunfa, no suelen ser difíciles de hacer ni requieren instrumental ni cosas raras. Admiten muchas combinaciones, aunque a veces los inventos no dan el resultado que se había pensado, en este caso sí. Pued ...

Bizcochos

Hay recetas que son todo un clásico y, entre ellas, el bizcocho de limón tendría uno de los primeros puestos. A mí me encanta el sabor del limón en la repostería. Soy una fan absoluta de la mezcla entre lo dulce y lo ácido. Esta receta está en mi cuaderno desde hace mucho tiempo y la comparto hoy. Hacía tiempo que no la hacía, siempre liada buscando y mirando recetas nuevas y sorprendentes, hasta ...

Bizcocho bizcocho de manzanas desayuno ...

Para hoy tengo un fabuloso bizcocho invertido de manzanas con jengibre y piel de naranja confitada. Un bizcocho o pastel hecho con los ingredientes que tenía en casa, nada complicado y como siempre con una gran combinación de sabores. Después de varios días sin cocinar nada de nada por una bronquitis, típica en mi, por los fríos de estos días y la calima que cubre la isla por esta época del año. R ...

Bizcochos Dulce

Hace unas semanas mi tía me regaló unas enormes raíces de jengibre. Las he utilizado en varias ocasiones para preparar galletas de jengibre, pollo al curry o algunas otras recetas que aún no están publicadas en el blog. Sin embargo, tenía muchas ganas de preparar una tarta de jengibre al estilo clásico. Me ha llevado dos meses de búsqueda y, después de mucho comparar recetas, me he decidido por es ...

bizcochos bundt cake jengibre ...

He tardado bastante en publicar la primera receta de este año 2018 porque he estado investigando en uno de los libros que me han regalado estas Navidades. Por supuesto, tenía que empezar el año con un bizcocho. Me encantan, ya lo sabes, y si son de limón mucho más. En el blog hay varias recetas de bizcocho de limón, pero la de hoy es nueva. Ésta está inspirada en el Pastel de Limón del libro de Li ...

Bizcochos

En invierno, pero sobre todo en Navidad, en el centro y norte de Europa, son muy populares los bizcochos de jengibre y los panes de especias. La verdad es que están buenísimos y solamente el hecho de hornar uno de estos bizcochos, te pone en sintonía con el entorno invernal. Además de los bizcochos, también suelen preparar galletas de jengibre en muchos paises. Es algo tradicional en estas épocas ...