La receta es la que viene en la lata de la leche condensada de la marca La lechera y aparece en la web de Nestlé cocina, sólo que yo le he añadido ralladura de limón. Es un clásico de internet y todo el mundo habla maravillas. Es super sencillo de elaborar y si no os convence el sabor a limón sólo hay que suprimir la ralladura y listo.
Ingredientes
1 lata pequeña de Leche condensada La lechera (370g).
la misma lata llena de harina.
1/2 lata con aceite de girasol.
3 huevos L.
Ralladura de un limón.
16 g (1 sobre) de levadura en polvo.
Preparación
Batir los huevos y mezclar con el resto de los ingredientes hasta obtener una crema.
Verterla en un molde alargado de unos 20cm o tipo plum cake, ligeramente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Precalentar el horno a 180ºC y cocerlo a media altura arriba y abajo durante unos 35 minutos.
Dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos y dejar enfriar por completo sobre rejilla.
Espolvorear con azúcar glass, antes de servir.