Bizcocho de Mandarinas

POSTRES



Hoy vamos a preparar la merienda con un Bizcocho de Mandarinas que estoy seguro que si lo haceis tal como os enseño su resultado va dar aroma, esponjosidad y suavidad en un bizcocho nada complicado.

Espero que lleveis todo este confinamiento con mas perseverancia y fuerza, ya nos queda la ultima cuesta para poder disfrutar de toda la familia y amistades.
Asi pues os deseo todo lo mejor y espero que hagais esta delica de bizcocho.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos

COMENSALES: 8 personas

INGREDIENTES:

200 ml de Zumo de Mandarinas
Ralladura de 2 Mandarinas
300 g de Harina
250 g de Azucar
100 ml de Aceite de Oliva
15 g de Levadura en polvo
4 Huevos
Mantequilla

PREPARACION:

1. En un bol echamos los huevos y el azucar. Con ayuda de una batidora de barilla batimos hasta que doble su volumen.

2. Añadimos el aceite de oliva y seguimos mezclando todo bien

3. Rallamos las mandarinas y la incorporamos al bol y sin dejar de batir Exprimimos las mandarinas y se lo echamos tambien.

4. Por ultimo tamizamos la harina, la levadura y mezclamos todo correctamente

5. Juntamos de mantequilla el molde a utilizar. Echamos la masa al molde

6. Llevamos al horno previamente calentado y a 180º durante unos 40 minutos, pero ante la duda como simpre pinchamos con un pincho y comprobamos si sale limpio ya estara listo.

7. Dejamos enfriar sobre una rejilla

Buen provecho






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Etiquetas: Postres

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