comunidades

Bizcocho de manzanas y trigo sarraceno – Torta di mele e grano sarraceno




Bizcocho glutenfree celiacos grano sarraceno


Bizcocho de manzanas y trigo sarraceno – Torta di mele e grano sarraceno




Buena semana a tod@s!

Este bizcocho es un catalizador de recuerdos para nosotros, descubrimos una tarta muy parecida a esta en nuestros viajes en Südtirol, en la parte norte de Italia cerca de la frontera con Austria. Descubrimos que esta harina de Trigo Sarreceno además de tener una textura exceptional hace que las tartas despues de 3 dias tienen el mismo sabor de cuando las sacas del horno.

Ademas este bizcocho es glutenfree , o sea que también los celiacos pueden disfrutar de un desayuno con este fantástico dulce.

No hay mejor manera que levantarse y tener un bizcocho casero para desayunar, y este os aseguramos que se queda bueno durante unos cuantos días! Hay necesidad de un poco de dulzura para levantarse y enfrentarse a la vida no?

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla ecológica

250 gramos de azúcar

5 huevos

250 gr de harina de trigo sarraceno

250  gr de   de almendras molidas

Un sobre de levadura

Un sobre de azúcar vainillado

2/3 manzanas  (manzanas golden)

Mermelada de arándanos (si la encontráis mejor la de arándanos rojos)

Preparación:

Sacar unos veinte minutos antes la mantequilla del frigorífico, para que sea  bastante blando y se pueda  utilizar sin problemas.

Poner la mantequilla, cortada en trozos, en un cuenco añadir el azúcar y las yemas de los huevos mezclarlos con el  batidor eléctrico hasta que se obtenga una crema  suave.

 En el mismo cuenco poner la harina, las almendras y el azúcar vainillado mezclar  hasta que todos los ingredientes se incorporen bien.

Encender el horno a  200  grados.

En el mismo tiempo montar   las claras a punto de nieve y unirlas delicadamente al compuesto.

Limpiar y cortar  en trozos pequeños las manzanas, añadirlas a nuestro preparado.

Engrasar con un poco de mantequilla y espolvorear con harina el molde para que el bizcocho no se pegue a las paredes y sea más sencillo lo, sin romperlo, una vez listo.

Echar nuestro preparado en el molde  y ponerlo en el horno, ya caliente, durante una hora.

Controlar que el dulce sea listo, sacarlo del horno y apagar.

En cuanto se saca el bizcocho extender la mermelada de arandanos (cubriendo bien toda la superficie) y volver a poner en el horno  apagado y caliente unos minutos.

Dejar enfriar.... y a comer!!

Bizcocho glutenfree celiacos grano sarraceno 1


Buon Appetito!

Lahojadealbahaca

Fuente: este post proviene de Blog de hojadealbaca, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 4 comensales 250 gr de harina normal,250 gr de harina de fuerza,150 ml de leche templada,150 ml de agua,1 cubito de levadura,1 cucharada de aceite extra virgen,1 cucharadita de sal,1 ...

Ingredientes para None comensales 500 gr de carne de potro (corte tipo carne de guiso),1 cuña de queso tipo massdam,1 calabacin,1 pimiento,20 tomates cherry La preparación es muy sencilla, crear bro ...

Ingredientes para None comensales 100 gr de harina,120 gr de mantequilla,100 gr de azúcar,60 gr de cacao puro en polvo,2 huevos,7-8 gr de levadura para dulces,100 ml de café illy con un poco de azúcar ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos aceite de girasol ...

Reconozco que hasta que no empecé con el blog no le di importancia a las redes sociales a nivel personal. Tenía perfiles abiertos pero no solía usarlos. Profesionalmente sí han sido parte de mi día a día, y posiblemente por sentir la presión de alcanzar los objetivos de la empresa para la que trabajaba, no me había preocupado de los míos. Ya se sabe, en casa del herrero cuchillo o cuchara de palo ...

recetas postres bizcocho fruta ...

El plum cake es el bizcocho de mi infancia, bueno, en mi casa era "el kake". Mi madre, que es andaluza, así lo llamaba y yo estaba tan convencida que se llamaba así, que de pequeña me enfrenté con una monja que nos preguntó por palabras que empezaban por k. Yo le dije "kake" y me dijo que esa palabra no existía, así que me enfadé con ella y le dije que mi madre hacía un bizcoc ...

general de findes rico en proteína ...

Durante una época, uno de mis restaurantes favoritos era una crepería francesa del barrio de Ruzafa en Valencia. Los crepes me fascinaban tanto como lo hace ahora el sushi y la comida japonesa. Recuerdo que los crepes de aquel lugar eran de color tostado y tenían un sabor intenso y peculiar que por aquel entonces no era capaz de distinguir. Hoy sé que aquel sabor diferente que tanto me cautivó vie ...

recetas de primeros primer plato alforfon ...

He comido sushi muchas veces pero esto es la primera vez que hago sushi yo misma. Es mucho mas fácil de lo que parece. Creía que iba a necesitar varios intentos enrollando los sushi para poder sacar alguno decente y poder fotografiarlo, pero no hacia falta estos son mi primer intento. Se que no son perfectos pero yo estoy muy contenta. El relleno no se cayo, no utilice ningún cacharro especial y s ...

recetas de primeros primer plato alforfon ...

He comido sushi muchas veces pero esto es la primera vez que hago sushi yo misma. Es mucho mas fácil de lo que parece. Creía que iba a necesitar varios intentos enrollando los sushi para poder sacar alguno decente y poder fotografiarlo, pero no hacia falta estos son mi primer intento. Se que no son perfectos pero yo estoy muy contenta. El relleno no se cayo, no utilice ningún cacharro especial y s ...

recetas postres galletas almidón de tapioca ...

Hacía un montón de tiempo que llevaba dándole vueltas a hacer unas galletas sin gluten. Cuando empecé con esto de no comer trigo comercial, me topé con el trigo sarraceno y lo uso para algunos panes mezclado con espelta, y también he descubierto recientemente que en grano está buenísimo en ensaladas. Se cuece como si fuera arroz y luego lo condimentas con lo que tengas por casa, va bien con casi t ...

recetas de primeros celiacos gluten free foods ...

Lo cierto es que hoy no sé por donde empezar, entre otras cosas porque probar el pan con trigo sarraceno (por fin conseguí trigo sarraceno) me ha dejado boquiabierta. Rico no, estaba estupendo. !Pan de verdad... cuanto te echaba de menos! Casi creía que me ponía enferma cuando probé, pues me ha parecido pan con gluten, y pensaréis que soy exagerada, pero es que tenía tantas ganas de comer p ...

postres sin gluten

El otro día buscando recetas sin gluten di con estas magdalenas de trigo sarraceno. Nunca había usado la harina de trigo sarraceno para hacer bizcocho, así que no estaba muy segura del resultado final. La primera magdalena que comí me sorprendió muy gratamente. De verdad, no me esperaba que estuviera tan rica.Lo que más me sorprendió de esta receta la primera vez que la hice fue la esponjosidad de ...

Bizcochos Brownies y Cia. CAFÉ Degustabox ...

Buenos días, mediados de febrero -voy a a obviar qué día es hoy- y el tiempo sigue pasando más que deprisa. En este mes y 14 días que han pasado de 2019 no he parado ni un minuto de trabajar y disfrutar también. Y por fin he tenido tiempo de hornear este bizcocho de café y trigo sarraceno sin gluten que dedico a mi amiga Pepa, recién diagnosticada de enfermedad celíaca. Aquí, en Cocina con Angi po ...

recetas de segundos algas sin gluten ...

Después de unos días perdida por estos lares, con los líos de fiestas y esas cosas he encontrado un hueco para dejar esta receta antes de que acabe el año, desde aquí quiero desearos a tod@s Un feliz 2011 Hamburguesas de trigo sarracenoIngredientes:225g de Trigo sarraceno (una taza) 450g de agua hirviendo (dos tazas) 50g de harina O la que necesite (podemos cambiar la harina de trigo por una de g ...